Шпинат утеуша

Растянуть получение нежной продукции шпинатного щавеля можно, варьируя сроками высева с апреля до конца июня. Ускорить появление всходов поможет предварительное замачивание зернышек в течение суток в теплом слабом растворе марганцовки. Для удобства перед посевом их слегка просушивают.
Через неделю появляются всходы. Растения прореживают, задавая расстояние между ними 10-12см.
Для нарастания хорошей розетки в первый год требуется повышенное внимание к утеушу... Читать далее»

Шпинатная культура особенно богата полезными веществами:
• витаминами (весь набор В-группы, К, РР, Р, А, С, Д, Е);
• солями легко усваиваемой формы железа;
• соединениями органическими: фосфора, калия, серы;
• белками (протеин);
• кислотами (яблочной, фолиевой, янтарной, лимонной).
В отличие от обычного щавеля в утеуше отсутствует щавелевая кислота, вредная для желудка людей, страдающих желчнокаменной болезнью.
В пищу употребляют молодые зеленые листья... Читать далее»