Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала мадам Корзинкина в личном дневнике

Про корневой сельдерей

Про корневой сельдерей
Сельдерей (и листовой, и черешковый, и корневой) сажаю много лет. В принципе, растет он совсем неплохо. Но в выращивании корневого сельдерея есть некоторые особенности. Не сложности, нет, особенности! Вы ведь за всеми своими растениями ухаживаете по-разному, вот и за корневым сельдереем надо ухаживать не так, как за листовым или черешковым.

1. Лучше всего корневой сельдерей растет на хорошо освещенных, легких, супесчаных, богатых перегноем почвах. Если почва кислая, ее надо хорошо произвестковать, заправить органическими и минеральными удобрениями. Лучшие предшественники - огурцы, томаты и капуста. Если у меня не получается с севооборотом, то я сажаю сельдерей на грядки, где с осени успели хорошо вырасти сидераты.
Но в любом случае с осени на грядку вношу компост.

2. При выборе семян стараюсь покупать семена среднеранних или средних сортов.
Сорта средних сроков созревания - Гигант, Егор, Силач.
Сорта среднеранних сроков созревания - Диамант, Пражский гигант, Грибовский корневой, Яблочный.
Поздние сорта у нас не вызревают, поэтому с ними и не заморачиваюсь.
Сразу скажу, что в фаворитах ходит Диамант. Грибовский мельче и много боковых корешков, Яблочный вырос каким-то корявеньким, хотя агротехника была абсолютно одинаковая с Диамантом. Пражский гигант взошел очень плохо, и я его так и не распробовала. Может быть, нынче попробую. Гигант и Силач нынче не довызрели, но это объяснимо - поздно посадила (в середине марта), а потом еще и лето было аховое.

3. Тару перед посадкой семян дезинфицирую в растворе марганцовки. Если семена листового сельдерея сажаю в общую емкость, где они и живут до высадки в грунт, то для корневого сельдерея использую ячейки или маленькие торфяные стаканчики.

Торфяные таблетки не понравились в принципе как субстракт для выращивания рассады. Уж лучше тогда кокосовые!

Для выращивания рассады использую смесь дерновой земли, перегноя и песка. Семена замачиваю в теплой воде, чтоб смыть эфирные масла и ускорить набухание семян. Высаживаю в ячейку по 2-3 семечка, не заглубляя, а чуть вдавливая. Потом под пленку и в теплое, светлое место. При появлении первых ростков убираю пленку, переношу на подоконник. Через несколько дней удалаю более хилые растения, оставляю 1 сельдерейку в ячейке. Когда появятся 2-3-4 настоящих листочка, пикирую в пластиковые стаканчики или более крупные ячейки, обрезая корень на 1/3. Поливаю только под корень и не переувлажняю.


4. В грунт высаживаю в конце мая. Расстояние между растюшками - 23-30 см. В лунку добавляю только 1 ст. л золы. Мульчирую срезанной газонокосилкой травой. Хорошо поливаю под корень. Сверху накрываю обрезанными 5-литровыми бутылями, потому что у нас и в начале июня снежок бывает... Нынче купила разборный парничок из нетканки на дугах, вот его сверху над сельдереем и пристроила. Недели две держала его над растениями, днем открывала для проветривания, ночью закрывала. Убрала парничок в середине июня. Рассада была уже хорошо прижившаяся и окрепшая. Точка роста - вровень в землей! Заглублять нельзя! Поливаю весь огород (кроме томатов, перцев, огурцов и баклажан) водой из скважины. Сельдерей, естественно, тоже...

5. В конце июля отгребла от корнеплода землю, обрезала ножницами все боковые корни, через пару часов подбросила горсть-другую компоста, прорыхлила вокруг кустика землю, опять-таки не заглубляя точку роста! В этот же день поливать не советуют, поэтому просто снова замульчировала и поливала уже дня через 2.

6. Обрываю нижние листья, когда они начинают падать по стороным, нужно оставлять только стоячие листочки. И в середине августа нужно чуть отгрести землю от корнеплода.


Убирала сельдерей в начале октября. Выкопала, обрезала наросшие боковые корешки, отмыла от земли, просушила и убрала в погреб. Несколько клубней натерла на крупной терке и заморозила. Я сажаю корней 20-30, поэтому к марту он уже заканчивается. Хранится до этого времени нормально, в пластиковом ящике с отверстиями.

Фотографии из интернета. Что-то я не сообразила летом сельдерей сфотографировать. И вот еще что нашла в интернете:

Выращивание корневого сельдерея будет более успешным, если вы будете придерживаться следующих правил:

- все листья у растущего корневого сельдерея срезать нельзя, иначе корнеплод не вызреет, отрезайте только крайние листики;
- окучивание корневому сельдерею противопоказано - оно провоцирует рост боковых корней, в результате чего корнеплоды теряют свой товарный вид;
- когда корнеплод начнет утолщаться, для придания ему ровности отгребайте от верхушек растений землю и аккуратно срезайте боковые корни ножом;
- чтобы корнеплод получился сочным, с насыщенным вкусом и ароматом, почву на грядке нужно поддерживать влажной (не заливать), полив необходим не только на протяжении всего лета, но и вплоть до октября - так будут лучше нарастать головки сельдерея;
- поливают сельдерей под корень;
- пока листва над грядкой не сомкнется, нужно регулярно рыхлить междурядья;
- для хорошего роста корневой сельдерей рекомендуется подкормить травяным раствором, когда рассада в открытом грунте тронется в рост, второй раз подкармливают настоем коровяка, третий раз (до 15 июля) – Азофоской, четвертый раз (с середины июля) – монофосфатом, а когда завязывается головка, проливают раствором борной кислоты;
- за лето корневому сельдерею требуется две-три подкормки азотными удобрениями – больше не нужно, иначе возможно поражение растений паршой и септориозом.

А-а-а-а, я столько его не кормлю!!! У меня только настой коровяка 2 раза за сезон... И рыхлю мало - мульчой же заваливаю!

ПыСы: нынче в совершенно отвратительное лето корни сельдерея были некрупные - см 10-12 в диаметре. А бывало и до 20...

Рейтинг поста:  +63 Не понравилось Понравилось
мадам Корзинкина
Садовод 3 уровня
Екатеринбург
24 ноября 2014 года
94
6656




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Челябинск
24 ноября 2014 года
 
Да Марина , вырастить сельдерей похоже морока ещё та . Но он полезный , придётся рискнуть весной . Спасибо за подробное описание .

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
24 ноября 2014 года
 
Да нет! Ничуть не больше ему внимания, чем той же морковке! С рассадой же все равно приходится заниматься, а лишний лоток с сельдереем - не проблема! И всегда найдется пара часов, чтоб боковые корешки обрезать. Остальное - как у всех корнеплодов - рыхление, полив, мульча. Не бойтесь, попробуйте, руку набьете за сезон легко! Зато вкусняшка!

Челябинск
25 ноября 2014 года
 
Тогда с вас рецептики вкусняшек , спасибо.

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
25 ноября 2014 года
+4  
Марин, ну вот на вскидку - Шницель из сельдерея (рецепт от подруги из Германии,это она меня на сельдерей "подсадила"


корень сельдерея - 650гр
лимонный сок - 1-2 ст. л.
кунжут - 5 ст. л.
панировачные сухари - 5 ст.л.
соль, перец
растительное масло для жарки
Корень сельдерея почистить, разрезать пополам и нашинковать ломтиками толщиной 1 см.
Бланшировать в небольшом колличестве подсоленной воды, добавив туда же и лимонный сок, около 4-5 минут.
В отдельной тарелке приготовить смесь из панировачных сухарей и кунжута.
Овощной шницель слегка посолить, посыпать перцем и обвалять в смеси из сухарей и кунжута .
Обжаривать на сковороде до образования золотистой корочки.

А в общем, я его практически во все супы-борщи кладу, только без фанатизма - у меня дома такие носы есть привередливые... И сушеную зелень в мясные блюда, и замороженные черешки в овощные салатики по чуточке. За зиму запасы растрясаются...

Челябинск
26 ноября 2014 года
 
Спасибо большое , очень простой в приготовлении рецепт У подруги возьму корешок и попробуем с ней приготовить . Спасибо за рецепт

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
27 ноября 2014 года
 
На здоровье!

Рассказово
24 сентября 2015 года
 
Ответ для мадам Корзинкина
Надо тоже попробовать такие приготовить! Я ж последнее время сельдерейчик при любила!

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
24 сентября 2015 года
 
Людочка, вкусняшки тебе!

24 ноября 2014 года
 
Спасибо за хорошую инструкцию по выращиванию сельдерея!
Влаги ему нужно много?

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
24 ноября 2014 года
+3  
Влагу любит, но без фанатизма. После высадки поливаю 2-3 раза в неделю, но по-немногу. Потом - по мере высыхания почвы. Обратила внимание, что в июле, когда дожди лили, не переставая, радости в его внешнем виде не было. А вот в августе, хоть и прохладно было и совсем без дождей, он ка-а-а-к попер со счастливыми зелеными мощными листьями! Ну и мульча, конечно - великое дело в плане экономии сил на поливы. Зато какая красота поздней осенью, когда почти все уже убрано, а сельдерей и мангольд такие карсивущие стоят!

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
24 ноября 2014 года
 
"мадам пишет:
карсивущие
- красивущие!

Вильнюс
24 ноября 2014 года
 
Спасибо за инструкцию. Забрала и снова буду пробовать вырастить.

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
24 ноября 2014 года
 
Людочка, пробуйте! Уверена, что у Вас получится! Главное - чтоб было желание! Поверьте, петуньки вырастить намного сложнее, чем корневой сельдерей!

Дзержинский
25 ноября 2014 года
 
Волшебный пост! Покупая семена ни разу даже не смотрела в сторону сельдерея. Сейчас понимаю - нужно попробовать. Вам - огромное спасибо.

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
25 ноября 2014 года
+1  
Пожалуйста! Попробуйте! И растет красиво, и весь в дело пойдет - и зелень, и клубень!

Дзержинский
26 ноября 2014 года
 
Постоянно покупаю испанские или израильские черешки. Вопрос - зачем? Спасибо за вдохновение, нужно пробовать вырастить самой.

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
27 ноября 2014 года
 
Удачи! У Вас получится! Правда, мне всхожесть черешкового в прошлом году не поравилась. Но я на этом не заморачиваюсь, с семенами вообще какая-то ерунда второй год происходит. Так что ращу то, что всходит...

Дзержинский
28 ноября 2014 года
 

Новосибирск
25 ноября 2014 года
 
Очень интересная для меня тема, спасибо. Несколько раз пыталась вырастить его на участке, но почему-то при высадке рассады очень большой процент гибели, примерно 7 из 10 высаженных растений не приживаются. Уже пробовала и пониже шейку опускать и, наоборот, повыше делать.
Собираю материал по этой теме, готовлюсь к след. сезону. И вот что попалось на глаза: "Хранить сельдерей лучше запескованным в ящиках. При таких условия плоды сохраняются почти до нового урожая." Мы свой, с позволения сказать, "урожай" держим просто в погребе, не портится, просто не успевает - он ведь минимальный.
И еще опытный "сельдеревод" рекомендует от Яблочного отказаться, т.к. тот имеет мини плоды с густой бородой.

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
25 ноября 2014 года
+2  
Ну вот тогда и славненько, что яблочный у меня не удался! Не буду заморачиваться и впредь с ним!
Что касается высадки сельдерея. Во-первых, я его все-таки еще дома закаляю - он у меня живет на прохладном подоконнике (не холодном, конечно, но и не под фитолампой...) Во-вторых, высадив, я его прикрываю на пару недель, особенно если погода "займи, но выпей". В-третьих - попробуйте сразу его замульчировать и все-таки не заглублять в землю точку роста. Ну и в-четвертых, сажайте на солнечное место. Если листовой нормально к полутени относится, то корневой совершенно не любит ее!
Насчет хранения. Он у меня в погребе (выложенная кирпичом яма) вместе с морковкой в больших пластиковых ящиках лежит с вентиляцией. В погребе достаточно влаги, так что ему хватает! У меня и порей там же живет, и капуста, и пекинка, и свекла, и картошка, и вся консервация хранится. Да и не так уж его у меня много бывает, чтоб голову себе ломать по поводу пескования. И удачи Вам!

2 апреля 2015 года
 
Sisi пишет:
очень большой процент гибели,
Странно!Обычно С.приживается великолепно.Его совсем не надо заглублять,закопать только корешки.Корневой надо редко сажать.Сажаю каждый год,но хорошие корни были однажды.

Новосибирск
26 ноября 2014 года
 
"У меня и порей там же живет, и капуста, и пекинка, и свекла, и картошка, и вся консервация хранится"
Ооо! тады мы идем к вам! Потому как у нас порей живет только летом (урожай еще тот!), пекинка у нас идет в стрелку.
Зато у нас дайкон - что надо))).
Сельдерей высаживаю практически так же, как Вы описали. Мне кажется, что он вянет от повреждения корешков при пересадке. Хотя вроде уже сажу вместе с комом из стаканчика. Ну вот, не любит он мои руки и все тут.

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
27 ноября 2014 года
+3  
Пекинка и у меня раньше в стрелку уходила, пока не прочитала, что это растение короткого дня. Сейчас с 6 вечера до 9 утра она у меня под черной пленкой укрыта. Ни одной стрелки нынче не было!

"Sisi" пишет:
Ну вот, не любит он мои руки и все тут.

Попробуйте посадить его другими руками - соседскими, родственными и пр.

Новосибирск
27 ноября 2014 года
 
"посадить его другими руками - соседскими, родственными и пр."
Дык, несознательные они: не хотят ни копать мою дачку, ни поливать.

Шуя
6 февраля 2015 года
 
Очень доступно и понятно. В этом году подсадила мужа на корневой сельдерей. Решили посадить, но в семенном магазине знакомый все отговаривает - возни много, не стоит мучиться. Но мне очень хочется попробовать. А у Вас так все просто и без суеты. Читаю и все больше загораюсь. Спасибо Вам, все-таки посажу. А вдруг у меня получится?!

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
7 февраля 2015 года
 
Сажайте на здоровье! Удачи Вам! Все получится! Сорт только найдите "Диамант" или "Есаул", проверенные - отличные!

2 апреля 2015 года
 
kuzmenko iv пишет:
подсадила мужа на корневой сельдерей
Кто-то сказал:"Если бы мужчины знали о полезности сельдерея на их организм,они засадили бы им всю землю.."

Москва
7 февраля 2015 года
 
Очень интересно и познавательно!Спасибо! А можно попросить у Вас несколько советов по выращиванию черешкового сельдерея?

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
9 февраля 2015 года
 
Наташа, с черешковым сельдереем у меня отношения пока не сложились... Завтра попробую выложить по нему информацию отдельным постом, собрав умные советы у практиков.

Москва
10 февраля 2015 года
 
СПАСИБО!!!!!

7 февраля 2015 года
 
Тоже хочу посеять,а в какое время,пора уже?Про черешковый тоже хочется узнать подробнее,расскажите пожалуйста.

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
9 февраля 2015 года
 
Лена, корневой сельдерей нынче надо сеять с 11 по 14 февраля. Про черешковый сельдерей напишу пост в ближайшее время.

10 февраля 2015 года
 
Спасибо!

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
10 февраля 2015 года
 
https://www.asienda.ru/post/11393/
Про черешковый сельдерей есть инфа.

Рассказово
11 марта 2015 года
 
эх, а я в этом году сельдерей прозевала, сейчас уже поздно наверно... а в прошлом году он меня порадовал, и, что интересно, вообще без заморочек - посеяла в ящик аккуратными рядами, посмотрела на пакет и высыпала сверху все, что там осталось))) ну оно все и взошло... прореживала-прореживала, а жалко, он такой веселенький стоял, так и дорос до высадки густой щеткой. не смотря на это, пережил пикировку прекрасно (пикировала 15 штук), остальное так щеткой и росло. в грунт высадила сначала пикированные растения, а на грядке место осталось и из гущи выкопала кое-как еще несколько штук. и все прижилось!!!!!!!!! летом поливали как помидоры, не подкапывали, не мульчировали, не удобряли, пололи когда совсем зарастал, в общем, практически не следили за ним. а он все равно вырос! конечно, не большой, см по 10, но почти без ухода.

мадам Корзинкина (автор поста)
Екатеринбург
11 марта 2015 года
 
Аня, совсем не поздно! С 10 по 16 марта прекрасные дня для посадки корневого сельдерея! Сейте, особенно ранние и средне-поздние сорта - Егор, Есаул, Диамант! Удачи!

Рассказово
11 марта 2015 года
 
спасибо за совет! пожалуй попробую!


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить