До Нового года месяц с небольшим. На работе начались обсуждения. Уже все в курсе что следующий год козы или овцы. Обсуждают меню и цены, салаты, шампанское. Где и что взять по дешевле. Кто куда поедет и как будет проводить время на каникулах. В магазинах уже продают ёлки, игрушки и т. д. Суеты как в прошлые годы пока нет. Наверно кризис! Может и в Асиенде обсудим Новый год! Кто и как отмечает и празднует. Хочется чего ни будь. Выставлю свой салат который любят мужчины: 500гр.-мяса (кусочек хороший говядины). Пожарить на растительном масле. Мясо посолить, поперчить.2-гол. лука порезать кольцами (пробланшировать-залить кипятком на 5 мин, потом залить уксусом 2-ст. л. и выдержать 20 мин. помять и слить раствор). Отварить 2 яйца, 1 большую морковь, сыр 100гр.-натереть на крупной тёрке. Уложить в салатник слоями, каждый слой пройти майонезом. С начало мясо, лук, морковь (на крупной тёрке), сверху посыпать сыром.
Лет 5-ть подряд уезжали в Крым на неделю. Вот это действительно праздник. даже если новогодняя ночь у кромки воды, а не за столом и без плясок. Кругом фейерверки... красота.
Но поскольку в этом году ни поездок, ни походов в ресторан не намечается... будем дома. Вроде все хорошо, но дома какой-то грустный праздник получается, если нет возможности хотя бы часть времени провести в небольшой компании, с друзьями.... Стол накрыт будет скромно, не люблю, когда остается столько, что неделю можно есть, а через 2 дня выбрасывать. Главное (для меня) на столе маринованные грибочки , мой даже шутит, что если нет грибов на НГ столе, то праздника и не было. И мама обязательно холодец приготовит
В этом году тоже дома были и для меня было открытие, что 1-го числа каток не работал, да много чего не работало из развлекаловок. Если будет мороз - пойдем на озеро кататься, не будет - пойдем в купалку купаться))))
Крым хорошо. У нас 1-го никогда ничего не работает . Народ выползает где то после обеда. Кто спешит домой ( если был в гостях) , кто в магазин за ....Погода последние годы тоже не жалует. Снега нет, слякоть. Тут на работе коллега советует отметить на даче. Они в прошлом году отмечали и она осталась довольна. Да рецепт с грибами, но попроще есть?
с друзьями тоже пару раз отмечали на даче. Мне понравилось хотя бы тем, что не у телевизора проводишь время. Т.е. я не против, иногда можно и даже нужно. Но мне нравится, когда и потанцевали и в какие-то игры поиграли. У нас все приятели далеко живут, такси еще попробуй вызови, чтобы поехать на пару часов в гости, да и мало ли кто как устал. А если договорились вместе где праздновать, например на даче, то уже заведомо народ настроен на веселуху долгую
"1301" пишет:
Погода последние годы тоже не жалует.
так ото ж, т.е. та же песня. А в Крыму, да, мне все равно было что там работает или нет, просто ходили гуляли или ехали в соседний поселок и там гуляли... красота... куча впечатлений.
Да, кроме маринованных грибов для супруга пеку Муравейник, но в этом году скорее всего из десертов будет панакота, легкий десерт и вкусный.
Обожаю оливье, но вынуждена от него отказаться, снова-таки, супруга организм может и нормально перенести салат, а может и взбунтоваться, так что лучше вообще не готовить, чтобы не устраивать себе экстрим.
Из алкоголя: шампанское взрываем скорее ради традиции, а так я пью ликер свой любимый, много его не выпьешь , не, ну, можно, конечно . А супруг коктейль готовит с бехеровки и яблочного сока. Все в меру трезвы и это мне нравится. На утро в нормальном состоянии. Мне вообще кажется, что взгляд на напитки нужно пересмотреть, а то мало пить мы не умеем (я обобщила, прошу ни кого не принимать на свой счет, знаю, многие вообще не потребляют, многие знают меру), а потом последствия... разной степени тяжести
вот-вот, он самый
Панакота - это итальянский десерт из сливок, сахара и желатина, с вариациями на тему, естественно. На поваренке куча рецептов. Я перечитала и на поваренке и несколько статей с фото приготовления, и приготовила, ни чего сложного. Потом пробовала делать "орнамент" с фруктовым желе, но нам не очень понравилось. Больше всего пришелся "ко двору" обыкновенный ванильный вариант, а потом сверху можно и карамелью полить или любимым вареньем или конфитюром, это уже каждый на свой вкус.
Готовую Панну котту вкусно поливать подливкой из карамелизованных слив! или грушевым сиропом (густым) эта подливка к довольно сладко-молочному вкусу Панна-котты придает небольшую кислинку и тем самых хорошо с ней сочетается!
Пробовала с черносмородиной не понравилось, с грушей, скорее всего будет вкусно, у меня просто груши нет. Есть джем с алычи и абрикосы, тоже с кислинкой, буду пробовать.
Если есть замороженные сливы, то проще простого - на сковороде ложечку сл.масла и сахарный песок, потом сливы! Остудить и полить поверх Панна котты! отличный десерт для торжественных случаев!
Салат с шампиньонами подойдёт? Угощайтесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/69776/
В рецепте указано кол-во порций. Поэтому можно так рассчитать, чтобы не оставалось и не пришлось выбрасывать
и не съел, и продуктов (и денег на них) ушло много, сил и времени на приготовление.... а потом рука не поднимается выбросить... думаешь "может доесть", потом здравый смысл побеждает, что нечего из-за жадности организм насиловать.
А я всегда варю холодец их говядины и делаю десертный салат "Рафаэлло" из чернослива,грецких орехов ,сметаны,кокосовой стружки. Это-два обязательных блюда.
ЧЕРНОСЛИВ замочить в воде до разбухания,если есть косточки-вынуть, и вместо них заложить по четвертинке грецкого ореха . Сложить в вазочку (или салатник) ,залить десертной заправкой : сметана,смешанная с сахаром -все по вкусу и посыпать сверху кокосовой стружкой. Накрыть сверху крышкой или фольгой и убрать в холодильник настояться. Накрыть для того,чтобы сметана не впитала запахов других продуктов.
Заливки должно быть достаточно. Её не перемешивают с черносливом,а просто сверху заливают. Она сама по себе становится вкусной!
И ещё совет: я заливку взбиваю миксером-она получается воздушной,невесомой! Но можно и просто размешать до растворения сахара. Просто и вкусно!
Думаю, что теперь уже все научились готовить на стол не так много одних и тех же салатов, как разнообразить их!ведь не сложно продумать заранее - начиная от легких - зеленых салатов и закусок ( например - авокадо с чайной ложечкой красной икры) до насыщенно-калорийных салатов ( типа Мимозы или Оливье)! добавить одно заливное блюдо, горячее с гарниром!холодные закуски,включая соленья, а дальше уже фрукты,сыры, десерт! лучше всего понемножку, чем тазик с одним салатом.
У меня муж вроде из следущего поколения а НГ проходит зря,если нет селёдки под шубой,а для детей-оливье...Вот почему так?Ну ладно муж....как в родительской семье привык,так и есть,а дети то...Я их никогда к Оливье не приучала,вообще редко его готовлю,а они готовы его каждый день кушать...
Юль, я вообще оливье раз в году делаю - на НГ. Дети просят.
Каждый год выискиваю всякие рецепты, чтобы новые и поинтереснее. Но потом на семейном совете все сводится опять - к Оливье, Шубе, Холодцу и тортику из печени.
В прошлом году холодец разлила в силиконовые формочки для кексов.
Селедку под шубой сделала в форме рулетов. А торт печеночный преобразился в роллы.
Хоть как -то разнообразить То да не то.
на семейном совете все сводится опять - к Оливье, Шубе,
"timo-scha" пишет:
Селедку под шубой сделала в форме рулетов
я тоже так делала,...народ сказал-лучше традиционный
А к новинкам детки всегда подозрительно относятся А я люблю что-нибудь новенькое приготовить,сейчас столько всего нового и интересного....
я новинки обычно делаю совсем чуть-чуть. Только себе якобы, но в запасе всегда есть чем поделиться
Ой, мам , а что это у тебя в вазочке? Дай попробую. Мммммм ничего так! И начинают трескать за оба уха
А когда говорила- давайте сделаем - НЕ ну на фига это делать, давай уже без этих твоих экспериментов..
Традиционно Оливье (для детей нет праздника без Оливье) и холодец, это обязательная программа. А дальше что домочадцы попросят. Справлять традиционной будем у родителей. Это не обсуждается. С мамуликом не забалуешь!
Мясо отбить, намазать майонез + томатная паста тонким слоем, наверх грибочки пережаренные с луком, кружок помидора, посыпать сыром и запечь в духовке. Ну любит у меня это сынуля иногда!
К слову про "мясо отбить" решила рассказать мой традиционный рецепт. Вычитала ещё в советское время в "кулинарных открытках", их много выпускалось: "блюда молдавской кухни", "Блюда кавказской кухни", и т.п.
Называлось "Зразы...(по-каковски не помню)"
1. Мясо, говядину (желательно вырезку), нарезать поперёк волокон на пласты толщиной не более 1 см, отбить.
2. Приготовить начинку: белый хлеб смочить молоком и отжать почти досуха;
в хорошем масле (тут - на любителя, я делаю в говяжьем топлёном
жире домашнего приготовления) обжарить мелко нарезанный лук,
когда лук начнёт "золотиться" положить туда отжатый хлеб и
пассировать, пока не начнёт "золотиться" хлеб
3. На пластинки отбитого мяса намазать очень тонким слоем начинку, свернуть рулетики и обмотать ниткой.
4. Обварить рулетики в жире, вынимая шумовкой, снять нитки, сложить в кастрюлю(жаровню, фритюрницу...), залить любимым соусом (у нас это - сливки со специями), довести до готовности.
Немного хлопотно, но дети загодя договариваются: - "А ты в этом году будешь зразы делать?"
Да я на НГ и стараюсь чтонибудь новое и оригинальное приготовить и украсить интересно- меня прет от этого праздника- в нашем городе в 2 ночи начинается салют и гуляния в центре у елки, музыка , кругом хлопушки- встречаем много знакомых - веселимся и танцуем вокруг елки!
Тоже обожаю Новый Год! И с годами не проходит:остаётся самым волшебным праздником! И совсем не обязательно,как написано в предыдущих постах,устраивать обжираловку! Главное-повеселиться и именно -ночью! Посмотреть на улице фейерверки,погулять и похохотать с друзьями! А приготовить можно и "полезную" еду!
Да точно- именно в новогоднюю ночь и обжираться некогда- пока проводишь старый год потом встретишь новый потом одеваться и на улицу- салют смотреть - хлопушки хлопать огоньки бенгальские жечь и у елки танцевать! А под утро с друзьми к кому нибудь пить чай ( да да да- именно чаю уже хочется) и гдето утром около 5 расходимся- мы так привыкли за 20 лет и традиция эта нам всем очень нравится! А поспать я еще успею в следующие 364 дня года!!
Да! Да! Да! Это всё-про нас! Именно так и проходит наша Новогодняя волшебная ночь! А потом,1 января,день в такой неге проходит...В лени и безделье... Класс!
Правда,как правило,1 января я на работу выдвигаюсь часам к 11 и часов до 5 там -народ идёт в гости и заходит к нам за подарками для близких.
Девочки, живу уже несколько лет без новогоднего стола и еды всю ночь - очень хорошо себя чувствую
Здесь в Англии такой традиции нет. Рождественский стол 25-го декабря, днем или ближе к вечеру - как обычный ужин. Индейка, запеченные овощи, минс пайс и т.д. В этом году будем запекать баранью ногу в духовке на Рождество. Никаких оливье, водки и соленых огурцов
Любаш такая же история.... ни когда не понимала этих ночных ломящихся от еды застолий.Не знаю откуда эта привычка пошла, видимо с советских голодных времён когда был дефицит и люди отрывались один раз в год. Но сейчас время другое, считаю это не к чему такие застолья.А потом запришься всё на ночь убирать или под утро. И когда стала жить отдельно. то завела свою традицию просто готовлю празднечный ужин, мясо запекаю или рульку. оливье тоже не делаю тазиками . едим как обычно не поздно. И нет обжиралова и спиртного. И продукты не приходится выбрасывать через три дня.Зато легко и хорошо на следующий день.
Нет Оксана, дело тут не в дефиците, а в нашем, а вдруг кто голодным останется или не хватит кому-нибудь. Я мамулику своему все время говорю, зачем ты на роту готовишь, любой салат тазик целый получается. А она мне, а вдруг кто-нибудь придет, а ему не хватит. И каждый праздник одно и тоже. До торта обычно не доходит.
Я когда делаю много салата, то не солю и не заправляю. Просто нарезанные ингредиенты. Перед подачей на стол - солю, заправляю майонезом или маслом сколько нужно. Кроме салата под шубой. Ему надо настояться.
Я количество салата рассчитываю. Нас с мужем двое. Понятно, что застолье не за час закончится. Так что готовлю каждого салата порции по 3-4. Всего 2-3 салата у меня, нарезка, горячее, торт. Оставшиеся салаты съедаются за завтраком, уже в обед 1-го января от ночного пиршества ничего (ну, кроме торта) не остаётся. А если кто 1-го января зайдёт, то и торта не останется.
2-го числа уже надо что-то печь
Готовлю всегда много, потому как семья большая: нас трое, сестра с мужем, ее дети - мои племянники (тоже трое с мыжьями, женами и детьми) и кто-нибудь из друзей. А под утро, когда все выдвигаются по домам - получают с собой волшебный кулечек (с салатиками, дессертиками и проч.). Дома выспавшись, не ломают голову, что бы поесть. Зато в последующие дни Новогодних праздников я разъезжаю по их домам, где они меня подчуют. Вот наша Государственная Дума рассматривала вопрос: "А не сделать ли нам 31 декабря праздничным днем?" Я так держала кулачки, но не помогло. Решили - нецелесообразно. Вот они говорят о всяких мероприятих по укреплению семьи. А разве НГ не семейный праздник? И чтобы он состоялся стол все-таки надо накрыть. Пусть даже после боя курантов молодежь может побежать к своим одногодкам. Главное соберуться вместе! Да пойдут уже сытыми, значит и от последующего алкоголя не сильно запьянею. Но чтобы этот стол накрыть надо время, а где оно у хозяйки. Она 31 декабря половину рабочего дня наблюдает как народ ходит из кабинета в кабинет с поздравлениями и подсчитывает, сколько бы она уже успела нашинковать, испечь и т.д. Впустую же (для семьи!) проходит эта половина дня. А сделали бы этот день праздничным - доброе дело для семьи. А то прибегает мать семейства, хватается за заготовки, как правило ночные, и давай строгать. А еще себя в порядок привести надо Вот и получается, что к бою курантов мать семейсьва уже немного вымотана, но долг и традиции не позволяют ей "упасть лицом в салат". А как бы ло хорошо, если бы 31 декабря был выходным! Утричком встала, основные заготовки сделала, в обед при легла - поспала или просто полежала, масочку сделала, киношку приятную посмотрела, встала, стол накрыла, нарядилась и....встречай гостей дорогших!!!
Не знаю как, но 31-го, как правило, не работаем. И самое лучшее время - с утра: беру отваренные накануне овощи, другие продукты, включаю TV и до обеда совмещаю приятное с полезным, режу, раскладываю, смазываю и тд, а в это время - "Джентльмены удачи", "С лёгким паром", "Новогодние приключения Маши и Вити" и тд и тп..
Для 30-го декабря тоже есть традиционное занятие: мы с мужем ещё с тех самых пор, как только поженились, 30-го декабря лепим и морозим пельмени, они пригодятся на каникулах, когда хочется с семьёй и друзьями в лесу погулять или на горке полдня провести, а потом к горяченьким пельмешкам, м-м-м...
Правда, несколько лет пропустили, но в этом - обязательно восстановим традицию.
Так и я о том же!!! Но не у всех есть возможность НЕ РАБОТАТЬ 31 декабря. Поэтому я ратую за объясление этого дня ВЫХОДНЫМ!!! Ну, а насчет письма в Думу - не знаю, поможет ли.
Люба, вы не поверите, я - ярко выраженный жаворонок и тщательно избегаю мероприятий, которые затягиваются после 22.00. Может потому, что новогодняя ночь для меня фантастическое исключение - люблю! Люблю фейерверки, которые расцвечивают снег, тарарам на улице: веселые, доброжелательные и нарядные люди, поздравления незнакомых людей друг другу...в общем - что-то такое яркое и всеобщее
Мне больше нравится рождественские подарки в яркую бумагу упаковывать, а потом в рождественское утро всех фоткать, как они подарки открывают. А потом самим приготовить что-то в духовке. Вот вспомнила, что есть фотки от 2012 года.
А чем это отличается от подарков на НГ? Та же елка ,те же подарки ,та же радость от них, но только 1 января! Просто у вас другая страна, другой менталитет у местных и Рождество для них главней НГ. И смотрю готовишь ты тоже не мало на рождественский стол- какая разница чем объедаться?
Да, мы разные все. У них Рождество гораздо популярнее. Я люблю Новый год, очень люблю покупать подарки, украшать дом к празднику. Мои подруги всегда спрашивают-ну и в каком стиле будет этот год?
Многие девочки пишут что охладели к праздникам, а я больше люблю даже не сами праздники, а подготовку.
Ия ия- обожаю наряжать и дом и елку - у меня по всей квартире огоньки горят вместо лампочек на НГ- мои дети ( сын с невесткой) тоже обажают этот праздник и с друзьями отмечают на даче в зимнем лесу с шашлыками - значит дома у девченок было не принято отмечать НГ и они продолжают традиции родителей- думаю так?!
Да, все мы из детства. Мы всегда ходили на каток 1 числа, сейчас ездим в Байкальск на лыжах покататься (если не очень холодно). Я не очень понимаю традицию уезжать в теплые страны на НГ, мне кажется какой Новый год без снега? Хотя года 4 назад попали в Тайланд сразу после НГ - так было все красиво украшено, очень!
У меня подруга живет в одной европейской стране уже более 15 лет, и они НГ отмечают по нашим традициям, причем вместе с коренными жителями и им это очень нравится, говорят у русских широкая душа, и работать умеют и отдыхают весело!!!
Не спорьте, девочки Мы здесь в группе по любви к грядкам, а не образу жизни. Каждому свое! Мне хочется, по прошествии лет, говорить: "А помнишь, когда мы праздновали такой-то Новый год, у нас было..." И чтобы каждый Новый год отличался от следующего А кому-то нравится чинно посидеть за столом и вовремя лечь спать...
ой, это верно! получили вчера от мамы моей посылку - там для Стива моего куча носков, трико и туфли летние...он так любит трико...а здесь такого добра нет
Мой муж наполовину немец, по матери, когда начинает рассказывать, что вот те его родственники в Америке, те то - в Канаде ... в Швеции...Сразу ставлю руки в боки и говорю :"А ты приехал на историческую родину своей жены..."
У меня почему-то тоже никакие праздники энтузиазма не вызывают. На Новый год всегда ужинаем как обычно не позно, готовим что-нибудь праздничное. Пьем шампанское, но не много, а так муж предпочитает виски, а я либо вино сухое либо мартини (только сухой). Никакой вакханалии ночью. По телеку смотрю тоько старые фильмы, а все эти "огоньки..." убивают своим примитивизмом и натянутым весельем. Раньше собирались большими компаниями, веселились, а сейчас просто тихо и по-семейному. Обязательно паримся в баньке 1 января и ходим гулять по лесу).
да, огоньки стали скучными. Мы всегда идем ночью на елку на площадь. ненадолго, но это весело. Кушаем часов в десять, а ночью только перекусываем и шампанское пьем. Тоже понемногу, но тут же главное хлопнуть пробкой для настроения )
Огоньки скучные. Поэтому во время огонька мы друг друга развлекаем беседой, планы на будущее строим и т.п. А вот часа в 3 начинается зарубежная эстрада, дискотека 80-х и т.п. Я под это танцую, а муж мною любуется
Только хотела процитировать, но меня опередили!
В России празднование Нового Года подменило Рождество в советское время, мы к этому привыкли, в празднование НГ перенесены обычаи Рождества, в том числе и застолье - "после первой звезды". НГэто - веха, начало нового, так же, как и РХ.
Именно поэтому и праздничная ночь! Я в молодости (лет до 50-ти) собирала близких друзей за столом (кроме родственников, которые - само собой), потом мы наряжались и шли к тем, кто не смог к нам присоединиться, иногда - через весь город.
Сейчас дочери продолжают традицию. Правда, младшая дочь ходят колядовать со своими воспитанниками именно под РХ.
В любом случае, НГ остался главным семейным праздником, теперь, уже - единственным, Пасха празднуется, но по-другому Раньше были такой же значимости праздники 1 мая и 7 ноября, теперь эта значимость утрачена.
И правильно, Любочка! Лет до 90 проживете! Только как бы Вы себя не берегли: 90 это 90... Жизнь надо прожить так, чтобы рассказать было стыдно, а самой вспомнить приятно
Ну нет Нового Года без "Иронии...."!!! Ну как её не посмотреть?! Уже каждую фразу знаем,каждый следующий кадр...И всё равно-ни на что не променяем! Вся атмосфера Новогодняя в этом фильме! Обожаю!!!
Класс! Пусть кто-то поддерживает заморские традиции, видимо планида у них такая, а мы своим не дадим умереть в этой погоне за здоровым обраом жизни. Я не ратую за то, чтобы плевать на свое здоровье, но Новогодняя ночь... Она же отличается от повседневности?!!! И каждый раз загадывая желание, мы не обозляемся, если оно не сбывается, и с упорством ребенка повторяем и повторяем это действо...
Да,в Англии трудно соблюдать русские традиции,очевидно,но и забывать их нельзя,детям надо рассказывать и показывать,красивый стол,не означает обжираловку,особенно когда рядом друзья,близкие люди,песни,танцы до упаду.Русский ген!!!
Это буракэсы,из слоеного теста(в магазине продается),можно самим приготовитьУ меня не получается хорошее слоеное тесто,поэтому я покупаю готовое,тонко раскатываю,режу на квадраты(10 на 10),уголки надрезаю по 1 см,в центр начинка,любая,в данном случае мясная,можно сладкие.Все разрезанные углы собираются в центре и прижимаются,выпекать в духовке на среднем огне 30-45 минут,очень вкусные(тают во рту)
Комментарии:
Написать комментарийНо поскольку в этом году ни поездок, ни походов в ресторан не намечается... будем дома. Вроде все хорошо, но дома какой-то грустный праздник получается, если нет возможности хотя бы часть времени провести в небольшой компании, с друзьями.... Стол накрыт будет скромно, не люблю, когда остается столько, что неделю можно есть, а через 2 дня выбрасывать. Главное (для меня) на столе маринованные грибочки
В этом году тоже дома были и для меня было открытие, что 1-го числа каток не работал, да много чего не работало из развлекаловок. Если будет мороз - пойдем на озеро кататься, не будет - пойдем в купалку купаться))))
Да, кроме маринованных грибов
Обожаю оливье, но вынуждена от него отказаться, снова-таки, супруга организм может и нормально перенести салат, а может и взбунтоваться, так что лучше вообще не готовить, чтобы не устраивать себе экстрим.
Из алкоголя: шампанское взрываем скорее ради традиции, а так я пью ликер свой любимый, много его не выпьешь
Панакота - это итальянский десерт из сливок, сахара и желатина, с вариациями на тему, естественно. На поваренке куча рецептов. Я перечитала и на поваренке и несколько статей с фото приготовления, и приготовила, ни чего сложного. Потом пробовала делать "орнамент" с фруктовым желе, но нам не очень понравилось. Больше всего пришелся "ко двору" обыкновенный ванильный вариант, а потом сверху можно и карамелью полить или любимым вареньем или конфитюром, это уже каждый на свой вкус.
В рецепте указано кол-во порций. Поэтому можно так рассчитать, чтобы не оставалось и не пришлось выбрасывать
Заливки должно быть достаточно. Её не перемешивают с черносливом,а просто сверху заливают. Она сама по себе становится вкусной!
И ещё совет: я заливку взбиваю миксером-она получается воздушной,невесомой! Но можно и просто размешать до растворения сахара. Просто и вкусно!
Каждый год выискиваю всякие рецепты, чтобы новые и поинтереснее. Но потом на семейном совете все сводится опять - к Оливье, Шубе, Холодцу и тортику из печени.
В прошлом году холодец разлила в силиконовые формочки для кексов.
Селедку под шубой сделала в форме рулетов. А торт печеночный преобразился в роллы.
Хоть как -то разнообразить То да не то.
я тоже так делала,...народ сказал-лучше традиционный
А к новинкам детки всегда подозрительно относятся
Ой, мам , а что это у тебя в вазочке? Дай попробую. Мммммм ничего так! И начинают трескать за оба уха
А когда говорила- давайте сделаем - НЕ ну на фига это делать, давай уже без этих твоих экспериментов..
Называлось "Зразы...(по-каковски не помню)"
1. Мясо, говядину (желательно вырезку), нарезать поперёк волокон на пласты толщиной не более 1 см, отбить.
2. Приготовить начинку: белый хлеб смочить молоком и отжать почти досуха;
в хорошем масле (тут - на любителя, я делаю в говяжьем топлёном
жире домашнего приготовления) обжарить мелко нарезанный лук,
когда лук начнёт "золотиться" положить туда отжатый хлеб и
пассировать, пока не начнёт "золотиться" хлеб
3. На пластинки отбитого мяса намазать очень тонким слоем начинку, свернуть рулетики и обмотать ниткой.
4. Обварить рулетики в жире, вынимая шумовкой, снять нитки, сложить в кастрюлю(жаровню, фритюрницу...), залить любимым соусом (у нас это - сливки со специями), довести до готовности.
Немного хлопотно, но дети загодя договариваются: - "А ты в этом году будешь зразы делать?"
Правда,как правило,1 января я на работу выдвигаюсь часам к 11 и часов до 5 там -народ идёт в гости и заходит к нам за подарками для близких.
Здесь в Англии такой традиции нет. Рождественский стол 25-го декабря, днем или ближе к вечеру - как обычный ужин. Индейка, запеченные овощи, минс пайс и т.д. В этом году будем запекать баранью ногу в духовке на Рождество. Никаких оливье, водки и соленых огурцов
2-го числа уже надо что-то печь
Для 30-го декабря тоже есть традиционное занятие: мы с мужем ещё с тех самых пор, как только поженились, 30-го декабря лепим и морозим пельмени, они пригодятся на каникулах, когда хочется с семьёй и друзьями в лесу погулять или на горке полдня провести, а потом к горяченьким пельмешкам, м-м-м...
Правда, несколько лет пропустили, но в этом - обязательно восстановим традицию.
Многие девочки пишут что охладели к праздникам, а я больше люблю даже не сами праздники, а подготовку.
В России празднование Нового Года подменило Рождество в советское время, мы к этому привыкли, в празднование НГ перенесены обычаи Рождества, в том числе и застолье - "после первой звезды". НГэто - веха, начало нового, так же, как и РХ.
Именно поэтому и праздничная ночь! Я в молодости (лет до 50-ти) собирала близких друзей за столом (кроме родственников, которые - само собой), потом мы наряжались и шли к тем, кто не смог к нам присоединиться, иногда - через весь город.
Сейчас дочери продолжают традицию. Правда, младшая дочь ходят колядовать со своими воспитанниками именно под РХ.
В любом случае, НГ остался главным семейным праздником, теперь, уже - единственным, Пасха празднуется, но по-другому
Только мне нравится, очистив фрукт, сразу его съесть. А полежит мандаринчик, подвянет... уже не то
Благодарю за пояснение