Пирожки блины ))) - и такое бывает

Никак не могу перенести фото с компа, пишет что файл должен быть картинкой. Иду на все ухищрения что бы опубликовать фото. Беру фото с своего сайта в интернете, все равно же мое фото и моя тема.
Вроде это было только вчера, когда для внуков " деревья были большими" а уже столько лет пролетело и я стала совсем старенькая.
Выходной хочется с утречка побаловать внучат, чем нибудь вкусненьким!!! Один товарищ проснулся с бабушкой в 7-00 и первым сделал заявку Блины))) ну блины так блины я давно не пекла "Блины - пирожки"на творожном тесте. И случай представился в холодильнике все есть. И мы с ним потихонечку что бы никого не разбудить занялись каждый своим делом Тимофей с Василием Палычем (который не Павлик) кот молчун, в компьютер а я потихоньку к плите. И тихо, тихо как мыши))))) Все же спят ))))

Даже кот "Василий Палыч не Павлик"затаился и прекратил игру внимательно наблюдает за Тимофеем и экраном.
Нам понадобится: 2 яйца,500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),200 гр. творога любой жирности,1 ч. л. соды, 12 стл муки с горкой -300 гр., соль, сахар. Соответственно растительное масло я добавила в тесто примерно 100мл.
Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину кефирной смеси.




Добавляем соль, сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем. Масса получается консистенции густой сметаны.
Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы, печенка, капуста, варенье, творог, курица, все должно быть готовое.

На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается -кладём начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается. Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой по такому же принципу я сделала пирожки – блинчики со сладкой начинкой
для начинки использовала персики сливовое варенье.

Рейтинг поста:  +33