Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Уралочка000 в личном дневнике

Как я провела лето... и... РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ.

Всем добрый день... После длинного периода молчания решила написать про свои летние похождения. Муж вышел на пенсию и стал пропадать на рыбалке чуть ли не каждый день. А я ведь тоже рыбачка!!!


Ну подумаешь судаки здесь с сомами не водятся, есть ведь и другая рыба... Я и набилась ему в компаньоны.. С 22 апреля мы ездили уже вместе.. Подумаешь, что вставать надо в два часа ночи, бежать на первый трамвай и садится на первую электричку!!! Это меня нисколько не смущало. Зато какой кайф, идти по мокрой от росы траве, видеть утренний туман... и стремиться как можно быстрее забросить удочку.


Чтоб не быть голословной выкладываю фото наших поездок



Рыбой запаслись. Заморозили, консервов наделали, пельменей.

На фарш выбирали рыбу что мельче... Чистили, обрезали головы и хвосты с плавниками
Прокручивали три раза на мясорубке. Через крупные и мелкие решетки.

Затем прокручивали отдельно сырой картофель, репчатый лук, чеснок, сало.
Смешивали оба фарша, добавляли специи. Также размачивала батон и тоже в фарш.
И все Затем формировала котлеты.

Едим сейчас и нарадоваться не можем.


Рейтинг поста:  +49 Не понравилось Понравилось
Уралочка000
Садовод 6 уровня
Нижний Тагил
23 октября 2023 года
2
477






Комментарии:

Написать комментарий

Будённовск
23 октября 2023 года
+7  
Рада тебя видеть, рыбачка Галя!

По молодости, однажды ездила с мужем на рыбалку...вначале долго и нудно ловили на удочку мелкую рыбёшку, потом эту рыбку использовали в закидушках (нанизывали на тройные крючки и устанавливали в камышах). Ходили на сомов. Мне хватило этого раза, чтобы на всю жизнь запомнить что рыбалка не моё, от слова, совсем, а ещё и с ночевкой. Мокро, холодно, грязно...бррррр

А по поводу котлет, уже давно пользуюсь советом Леонида - leo-2015... прокручиваю костистую рыбку на ручной мясорубке без ножа...только сетка. Все косточки собираются с внутренней стороны сетки.

Омск
23 октября 2023 года
+2  
Татьяна Векленко пишет:
на ручной мясорубке
Таня, а на электрической не получится? Я как-то пропустила этот метод, надо попробовать

Будённовск
23 октября 2023 года
+1  
Почему только на ручной мясорубке? - чистить проще и безопасно...шнеком обратным ходом выдавливаются отходы в горловину, откуда рукой можно спокойно вытащить. А у электрической мясорубки горловина высокая, чтобы никто туда не смог всунуть пальцы.
Бывает так чищу, а по большей части, когда уже тяжело прокручивать, разбираю, снимаю решётку, вычищаю накопившиеся отходы, промываю и ставлю обратно.

Пост Леонида.
https://www.asienda.ru/post/28079/ КОТЛЕТЫ ИЗ КАРАСЕЙ, КРАСНОПЕРКИ И ПРОЧИХ КОСТЛЯВОСТЕЙ.

Омск
23 октября 2023 года
+1  
Вот спасибо! Обязательно опробую

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
24 октября 2023 года
+1  
Ответ для Татьяна Векленко
спасибо Танюша за добавление..Знать у тебя свои увлечения...

Омск
23 октября 2023 года
 
Ой, как рыбки захотелось! Мой муж после того, как приобрели участок в деревне и стали там обживаться, рыбалку забросил. Раньше ездили, теперь только собираемся

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
24 октября 2023 года
 
свободного времени ему не хватает...У нас та же история.Как свекровь умерла, дом дочке под дачу отдал и туда не ногой..

Саранск
23 октября 2023 года
 
молодцы

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
24 октября 2023 года
 
спасибо

Калуга
24 октября 2023 года
 
Главное хорошо отдохнула. Я тоже не рыбачка как и Татьяна для меня комфорт важнее всего. Но улов то отличный.

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
24 октября 2023 года
+1  
у каждого своя отдушина, свое хобби..

Чехов
24 октября 2023 года
 
У меня папа был заядлый рыбак, даже в море ходил, мне правда было ещё лет десять, но селедочку жирную и малосольную, оч вкусную помню всю жизнь.
Галя, отлично наловили, наготовили вкусноты, от это я понимаю отдых для души фото супер просто.
Сижу и вздыхаю, все года летом на даче с внучками, да в няньках опять, в сад пошла младшая только на бумажке. Никакой свободы на старости лет......

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
24 октября 2023 года
+1  
бабушки тоже нужны..Но мои как то без меня справляются.

Каргасок
24 октября 2023 года
 
Здорово! Не зря говорится - как потопаешь так и полопаешь.

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
24 октября 2023 года
 

Макеевка Днр
24 октября 2023 года
 
Не стареют душой ветераны! Галя, рада видеть тебя в добром здравии.

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
24 октября 2023 года
+1  
спасибо Леночка...Как к родным вернулась...

Резекне
24 октября 2023 года
+3  
И я обожаю рыбку ловить.И это дело мне не кажется нудным , если даже и плохо клюет .Каждый заброс даёт надежду , что вот- вот получится! Но ...мужик не рыболов от слова совсем.Только из сковородки любит ловить. Потому мы не рыбачим.А я убиваюсь на двух своих дачных участках, словно самая голодная .. Лучше б рыбу ловила...

Гринстед
27 октября 2023 года
+3  
Насмеялась с вашего комментария в хорошем смысле. Я тоже не совсем рыбачка, с сыном ходила один раз на рыбалку, правда ничего не словили, но природа и обстановка понравилась. А в палатке спать мне понравилось, правда палатку ставили дома, когда приезжали гости , и отдала все спальные места. Дети мои спали дома на матрасах. А я в палатке, тогда мне подруга дала на прокат. Так крепко я никогда не спала, даже со снотворным . Раз пять ставили палатку за этот сезон, палатка на 3 человека. Но муж как истинный джентельмен спал со мной в палатке. Ну он конечно попал из комфорта в природную атмосферу. Но не хныкал , а ставил палатку когда скажу , или напишу с работы, солнышко выглянуло, ставь палатку. Вообщем хочу купить абонемент сыну на рыбалку и рыбачить с ним. Просто наслаждаться природой. На улов не рассчитываю. Сын купил все прибамбасы уже, только осталось купить удочку.

Резекне
3 ноября 2023 года
+1  
А у меня дочери, и отстранённые от земли совсем. Правда, младшая у меня грибник, в меня пошла...

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
28 октября 2023 года
+1  
Ответ для 161060
Полинка, не позавидуешь (это я про два участка), мы с 2019 тоже завязали..и как хорошо, что он тоже любит рыбачить...

Резекне
3 ноября 2023 года
 
А я с дачей совсем завязывать еще не хочу...Только мечтаю как- то уменьшить засисимость от нее...

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
4 ноября 2023 года
+1  
я может тоже бы и ковырялась потихоньку,но решение было не мое..Вопрос стоял или перебираемся совсем или нет..Деревня в 1.5 часе езды от города, машины у нас нет, болячки есть всякие, вот и выбрали город....

Резекне
6 ноября 2023 года
 
Ну, в таком случае решение правильное.Не молодеем...

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
6 ноября 2023 года
+1  
Спасибо....

Зеленогорск
24 октября 2023 года
+1  
Я тоже не рыбачка от слова совсем, но рыбу люблю. Солёную жареную - любую. А вот побывать на рыбалке, чтобы посидеть у костра,ипо любоваться природой это да....
Отличные фото! По любовалась как побывала там. Спасибо!

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
28 октября 2023 года
 
Спасибо Наташенька,

Екатеринбург
25 октября 2023 года
 
Галечка, привет!!!
Какие красивые места! Это где-то под Тагилом? Ну и уловы классные! И ты чудесно выглядишь!

Я поняла, что дачи у тебя больше нет? Жалко, у тебя там все так замечательно было! Не скучаешь?

На рыбалке я была с отцом в далеком детстве, даже на зимнюю он нас с братом таскал. Впечатления остались до сих пор. И хотя у меня деревня на берегу озера стоит, но озеро мелкое, и мельчает с каждым годом все больше. Раньше можно было с пирса рыбачить, народ развлекался. Второй год, как вода от берега отошла метра на 3, так что одни сухие камышины торчат. Рыбка там в основном караси, иногда
рыбаки местные морды ставят, вот тогда рыбкой угощают. Стараюсь к приезду детей в выходные нажарить сковородочку-другую свежачка.

А про котлеты твои аж зачиталась, очень вкусно написала!

Не пропадай, появляйся чаще!

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
28 октября 2023 года
+1  
Мариночка, рада видеть!!! Это на Нейво-рудянке, что под Верхнейвинском. В основном там основная рыба... А на наш Тагильский пруд мы и не заглядываем, мало там рыбы..В деревню и не заглядываем, дочка мужа верховодит, под себя все делают...Я как услышала год назад, что от моей горки альпийской ничего не осталось, больше и не спрашиваю..Жаль, обидно, конечно, столько здоровья потрачено...ну ладно, ничего не поделаешь.....Не будем о плохом...
Ну а здесь остается только в инете что-то интересное выискивать и к вам заглядывать...

Курск
28 октября 2023 года
 
Галин ! Прочла и дыхание перехватило
Но меня больше порадовало
...идти по мокрой от росы траве, видеть утренний туман... и стремиться как можно быстрее забросить удочку - это хорошо А вот то что - рядышком, ВДВОЁМ Вот оно счастье пришло !!! И не холод, дождь ....А уж про ночь в палатке - вообще молчу
И рыбу чистить вместе, и фарш крутить ...
А рыбка отличная ! Молодец Мы тоже любим котлеты рыбные, правда мы не рыбаки. На рынке "ловим" в основном щуку и сын делает "подарки".
Дача...Это хорошо, но возраст и болячки делают своё "грязное дело". Я уже от многого отказываюсь...Рыбалка полезнее Удачи и счастья жеееееенского

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
29 октября 2023 года
+1  
Спасибо Наташенька, что присоединилась к дискуссии, Вдвоем -это много значит, ты права...А рыбу муж всегда сам чистит, а уху какую тройную варит, пальчики оближешь.....Болячек у меня хватает и астма и артроз коленей, но слабину мне никогда не дает, (хотя на рыбалку и с рыбалки----на вокзал----на такси ездим... )

Курск
29 октября 2023 года
 
ну и правильно, что на такси - заслужили ! А дальше - отдых и чистый воздух
У нас тоже многие дела на двоих. Сейчас "у нас начался сезон" карпа. Едем на дачу и заезжаем в рыбхоз, прямо свеженького, любим крупных и жарим на даче.Вот и наша - рыбалка
А здоровье - это возрастное...лучше не думать, а таблетки по расписанию

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
30 октября 2023 года
+1  
я рада за вас....

Курск
1 ноября 2023 года
 

Саров
5 ноября 2023 года
 
Галочка, рада твоему появлению! Пост у тебя получился очень вкусным во всех отношениях. Я очень люблю рыбалку, даже несколько раз ездили за тысячу с лишним км от нас на Ахтубу ( низовье Волги). Жили в палатках, ловили рыбу с лодки в больших количествах, чего только не готовили из неё, ну а вечером у костра сидели подолгу и пели песни под гитару. Хорошие воспоминания. Сейчас уже не езжу, т к теперь одна, но друзья не забывают и привозят рыбу домой.

Уралочка000 (автор поста)
Нижний Тагил
6 ноября 2023 года
+1  
Привет Валюша!!!. Мне так приятно всех вас снова видеть," стареньких". Половины друзей уже нету, может появятся (как я). Да, время идет, Дом в деревне уже не актуален.Сажать и убирать нечего... Муж вон ждет когда лед встанет, чтоб на льду рыбачить, а я холод не люблю.Ждем весну...А ты не отчаивайся, друзья молодцы!


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить