Огурчики "Чили" - заготовка на зиму

Всем доброго времени суток!

Хочу рассказать о новой заготовке огурцов на зиму.

Кто любит остренькое тому они должны зайти.

Итак, маринад: на 1 литр воды берём

- 300гр кетчупа Чили,

- 300 гр сахара,

- 60 гр соли,

- 250 мл 9-% уксуса.

Маринад вскипятить.

Огурцы примерно 2,1 кг. режем столбиками.
Закладываем в стерилизованные банки объёмом 0,5 литра,
заливаем кипящим маринадом и стерилизуем от момента закипания воды, в которой стерилизуете, 5 минут.
Закатываем и под шубу.
Выход 6-7 баночек.


Я так сделала, стали дегустировать. Двум остренько, двум сладенько, лично мне сладенько и кисленько. Сделала вывод: сахар и уксус всё таки надо уменьшить.
Следующую партию сделала с сахаром 200 гр и уксусом 120 мл.
Ещё не пробовали.

Спасибо всем за просмотр моего дневничка

Рейтинг поста:  +20