Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала 1r1ne в личном дневнике

Чита. Сезон 2022. Конец сезона или про рукколу с креветками

Осень нынче затянулась.
Таких показателей я у нас не помню

Заморозки сделали свое дело, а потом наступила оттепель. Бабье лето, однако.

На участке все убрано. Даже анютки примерзли.
Только одну грядку я не стала освобождать от растений. Рядок с рукколой на ней до сих пор зеленый.

Скоро ноябрь, а я еще головной убор не надевала.

Вчера приезжали гости. Среди прочих блюд я сделала наш любимый салат из креветок с рукколой.
Хотя, из-за цены на морепродукты, я бы его назвала Руккола с креветками.


Пару лет назад надыбала в сети этот рецепт. Теперь делаю в различных вариациях, в зависимости от наличия продуктов.
Автор предлагал салат с помидорами, вчера я их заменила на свежие огурчики.

Креветки были приобретены по случаю и недорого. Королевские, нечищеные.

Ну, а рукколу сорвала на грядке.
Открыла для себя эту травку года три назад. Зимой как-то захотелось зелени в салат и мы купили салатный микс.
Среди разных салатных листиков одни выделялись резким приятным вкусом. Стала изучать вопрос, что это, и оказалось, речь о рукколе.
Поэтому весной нашла семена и вместе с салатами сею рукколу.

Вообще говоря, я считала себя всеядной, но вот из специй и трав у меня предпочтений немного. Перец - по минимуму, киндзу на дух не переношу, в смеси прованских трав что то не нравится.
Остаются только петрушка с укропом. Последний я готова положить в любое блюдо.
Поэтому меня саму удивила любовь к рукколе.

И вот, сидим за столом, гости хвалят салаты, в том числе и с рукколой.
Я рассказываю, что на удивление, травка еще растет.

А на следующий день муж меня спрашивает: А рукколу Лена привезла?
Рубрика: Овощи
Рейтинг поста:  +27 Не понравилось Понравилось
1r1ne
Садовод 5 уровня
Чита
23 октября 2022 года
2
861






Комментарии:

Написать комментарий

Зеленогорск
23 октября 2022 года
+1  
Ирина, холодно у вас, однако. У нас теплее. Пасмурно, дожди, но теплее сейчас.
Я рукколу перестала сажать из-за крестоцветной блошки, ни как не могла от нее избавиться. А как ты с ней справляешься?
Ирина, голову то береги, одевайся!

1r1ne (автор поста)
Чита
23 октября 2022 года
 
На самом деле, когда солнечно и нет холодного ветра, у нас тепло.

В теплице блошка появилась в конце сезона, в небольшом количестве, когда я почти все убрала. В начале октября, убралась в теплице, помыла с дегтярным мылом и прожгла серные шашки.
А в открытом грунте я сеяла после уборки лука, потом чеснока, чтобы грядки не пустовали. Блошку не заметила.

Омск
23 октября 2022 года
+1  
Ирина, а чем салат заправляется? И какие ингидиенты в него входят?

1r1ne (автор поста)
Чита
23 октября 2022 года
 
Тот рецепт, что я нашла в сети из креветок, твердого сыра, помидоров черри, рукколы. С соусом из соевого соуса, лимонного сока и оливкового масла с добавлением меда, морской соли, чеснока и острого перца.
При желании его можно найти с количественным составом.
Я люблю экспериментировать. Конечно, к празднику мы стараемся соблюдать технологию.
Но чаще экспромт.
Вчера, например, я сварила 0,5 кг неочищенных креветок, почистила.
Нарезала соломкой 1 магазинный огурчик (своих уж нет) и порезала пучок рукколы.
Для соуса измельчила 3 зубчика чеснока, растерла с 0,5 чайной ложки меда, добавила пару капель бальзамического уксуса и 2 столовых ложки соевого соуса, 1 ложку растительного масла.
За счет ярко выраженного вкуса рукколы салат получается очень вкусным..

Омск
23 октября 2022 года
+1  
Спасибо большое! Нужно будет попробовать.

п. Оболенск
24 октября 2022 года
 
Какие же мужчины невнимательные! У вас уже действительно холодно! Зима совсем рядом и тем удивительнее,что что-то ещё продолжает расти и радовать!

1r1ne (автор поста)
Чита
25 октября 2022 года
+1  
Васильева68 пишет:
У вас уже действительно холодно
Да, сегодня крайний день с положительной дневной температурой, к тому же облачно.

п. Оболенск
25 октября 2022 года
 
Поздняя осень зовёт настоятельно на диван с чашечкой кофе! У нас ещё марафон не закончен,в выходные аж +11°обещают.

1r1ne (автор поста)
Чита
25 октября 2022 года
+1  
Васильева68 пишет:
Поздняя осень зовёт настоятельно на диван с чашечкой кофе!
Васильева68 пишет:
Или в кресло за компьютер (к ТВ)

п. Оболенск
26 октября 2022 года
 
Тоже хорошо! Перечитать наконец-то все посты на Асиенде,фото красивые пересмотреть....релакс!


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить