Опубликовала Васильева68
в личном дневнике
Красная смородина.
Лето нас нынче не балует- то печёт, то заливает. В проблесках хорошей погоды пытаемся что-то поделать на даче, собрать нехитрый в этом году урожай.
Полным ходом плодоносят огурцы, зреют перцы и томаты, но впереди всех, конечно, ягоды.
С их сбором опаздывать никак нельзя- то птицы поклюют, то ветром осыпет спелую ягоду.
Красная смородина ранняя у меня одна. Четыре года назад посадили кустик белой смородины "Бояна", а по факту получилась красная. Правда ягода вкусная и крупная. Поспевает раньше других. Хотя и совсем не то, что покупали, но название так за ней и оставила, как собственно и саму смородину.
Куст разростается с каждым годом и даёт отменный урожай крупной, слегка терпковатой ягоды.
В начале весны обработала смородину от болезней и вредителей, подкормила мочевиной и обильно поливала в период жары и формирования ягод.
В начале июня разросся кустик так, что пришлось подвязывать ветки. И поднимать ягодки к солнышку с земли. Уже не пройти мимо, не задев ветки.
Ждала полного созревания всех ягод сразу. Собирать, так собирать.
В субботу выбрала время и пошла заниматься сбором ягод. Поспела вся и обрывать веточки, а не щипать по ягодке, очень удобно и относительно быстро.
Получилось два майонезных ведёрка полных.
Прошлый год собирала меньше гораздо.
Решила сделать на зиму компот из смородины. Для насыщения вкуса подсобирала ещё и малинки немного. Она начала активно спеть и её надо переодически обирать, если не хочешь, чтобы осы поели.
Весь субботний вечер прошёл на кухне.
Ягодки перебрала, помыла.
Бояны получилось почти кило двести в чистом виде ( без веточек и листиков).
Кустику четвёртый год, может и маловато это, не знаю. А я довольна, такой урожай в первый раз.
Намыла банки, простерилизовала на пару над чайником. Крышки залила кипятком.
На банку беру 350 г ягод и 350 г сахара. Заложила, потрясла, чтобы ягоды с сахаром сок пустили и залила под самую крышку кипящей водой. Сразу закатываю, переворачиваю и укутываю одеялом до полного остывания.
Быстро и просто. Получилось 4 банки компота.
Раньше хранились банки дома спокойно, теперь есть гараж с погребом и туда увозим. Первые заготовки пошли!
Спасибо Бояне!
| Рейтинг поста: +40 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийКрасивая смородинка. Моя знакомая с веточками в компот закладывает. Сноха из красной смородины ещё желе готовит на зиму.
На заре моего огородничества мне давали куст смородины и в первый же год гусеницы так объели на нём все листья и стоял куст весь усыпан красной ягодой, смотрелось очень зрелищно! Но ягода была мелкая и к красной смородине я была не привыкшая, короче выкинули мы этот куст.
Малина после дождей разошлась,никто от неё такой прыти не ждал.Она у меня обычно в августе идёт.
Из красной смородины очень вкусное желе. У меня ее нет, а воспоминания детские. Горячий сок из соковарки с сахаром. Желе получается само.
А ещё растет огромный куст черной малины(Кумберленд), тоже сразу облепим кустик и ягодку в рот))))))
Собрать столько времени куча нужна! А переработать потом....Колосальный труд! Снимаю шляпу!
Я делаю 3 стакана разной ягоды и один стакан сахара.
Прям вот не нравится мне что ягоды никакие. Одного куста как правило мало, а на два места нет.
Давно смотрю именно на красную смородину. Думаю, что она менее прихотливая. чем чёрная.
Или нетак?