Ищу рецепты малосольных огурцов на зиму

Марина, вот такой рецепт мне Лена Коша дала огурцы мою,обрезаю попки и часть ,где были они прикреплены к удилищу.Если горьковатые или собраны за два дня обязательно замачиваю в холодной воде на 6 или больше часов.Можно на ночь.
Складываю в банку.Из зелени кладу лист хрена,укроп с зонтикам,можно несколько листиков вишни и смородины.Это на любителя.Несколько зубцов чеснока.Если проблема с укропом кладу семена укропа,лучше конечно домашние
Готовлю рассол:две три горошины перца,несколько листочков лаврового листка ,и соль каменная на 1 литр рассола-60 граммов.
Рассол кипячу,даю остыть ,но не совсем,так чтоб был хорошо теплым.
Заливаю огурцы .Сверху желательно поставить груз,чтоб огурцы не всплывали.Если делаем в трехлитровой банке-прямо в банку кладу в само горлышко баночку закрытую с водой вместо грузика.
Ждем несколько дней.огурцы должны изменить в банке свой цвет.
Потом я их промываю обычной водой.чтоб не было белого налета,укладываю в подготовленные банки и заливаю кипятком два-три раза.Последний раз после слива заливаю кипящим рассолов ,в котором они кисли.Зелень больше в банки не кладу.Только лавровый лист из рассола и перец горошком.
Источник: https://www.asienda.ru/mail/contact/22281/

На 3х литровую банку холодной воды 1 стакан(250мл) соли. Растворить.
В чистые банки любого объёма 1 литр,1,5,2 или 3 на дно кладем лист хрена,пару листов смородины,укропные зонтики и чеснок. Заполняет огурцами. Заливаем соленой водой. Сверху кладки кусок листика хрена.
Закрывает капроновой крышкой и ставим квасится на 3-4 дня.
Как только огурцы подменяют цвет,рассол сливаем и выливаем.Совсем))
Хреновый лист,который был сверху,выбросить. Содержимое банки промыть под струей холодной воды.
Если огурцы будем хранить в погребе,то наливаем в банки числу воду БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ СОЛИ. Закрывает капроновой крышкой и опускаем в погреб дозревать.
Если хранить будем в квартире ,то огурцы промываем проточной водой в банке. Кипятим чистую воду и дважды заливаем( как обычно,но без добавления соли). Закатываем железными крышками,переворачивает и даем остыть. Храним в квартире

Такой люблю делать с малым количеством соли
https://www.asienda.ru/post/36980/

я делаю так: на 3л банку - 70 г соли, много хрена и чеснока,укропчик, заливаю чистой холодной водой и закисляю 3-4 дня , потом все сливаю в кастрюлю, осадок вымываю и огурчики тоже, а рассол кот. был в банке без осадка закипячиваю и заливаю огурцы ,закатав железной крышкой , прячу банки в "одеяла " укутываю, потом они остыли там - потом прячу в подвал под квартирой,получаются хрустящие и вкусные как бочковые,хорошо стоят и радуют родных = без химии и уксуса.
приятного аппетита.