А для чего всё?

Вот читаю я посты с рецептиками консервации наших барышень и тихонько охреневаю...
Не претендую на истину в последней инстанци... но... но... но...

Я занялась огородом по нескольким причинам.
Первое и самое мотивирующее- воздать добром за добро.
Человеку, который был со мной в момент смерти мужа и весь год поддерживал меня.
Второе, немаловажное, обрести для себя возможность быть на воздухе, двигаться, выйти, наконец, из затянувшейся депрессии, да и просто из дома. В прошлое лето, погрузившись в жесткую депрессию, летом неделями не выходила из дома, даже за хлебом.
И третье, самое наверное приятное- воспользоваться плодами своего труда. Вкусными сладкими огурчиками, мясистой спелой помидоркой. Ну и конечно, закрутить все это на зиму. Сохранив, тем самым, вкус и пользу.

Поскольку я уже много лет не занималась консервацией, рецептики нужны были новые. Да и фантазии человеческие и творчество безграничны.
И стала я хомячить все рецепты подряд. С расчетом на то, что из много всегда есть что выбрать.
А вот как дошло дело до закруток...

Грустно, барышни... Ох как грустно...

Где, в каких закромах, находятся такие "неандертальские" рецепты?!
Мало нам, что мы в неимоверных количествах поглащаем всякой гадости в покупных продуктах, так мы еще и своим руками добавляем НЕЗДОРОВЬЯ в свою консервацию.

Есть рецепты с огромным количеством уксуса.
Но это не всё.
Аспирин суем в банки, как в совковое время, когда не было ни информации, ни возможностей.
И пофиг, что аспирин-лекарство, и как и любое лекарство не должно бездумно попадать в организм?
Ну ладно мы, так дети тоже едят из этих же банок. Да ещё уверена, стараемся их побольше накормить закрутками- типа- витамины. Ага! Как же! Витамины! А химию не хотите?
А длительное приготовление, да потом еще и стерилизация... что там остается, в этих банках-то? Вкус то не всегда, а уж пользы точно нету...
А вот сегодня меня искренне "восхитил" рецепт кабачковой икры для консервации! С чем бы вы думали в составе ингредиентов? С майонезом! На 6 кило кабачков- полкило майонеза! Мало того, что у майонеза срок хранения ограничен, вот кто мне объяснит, чем это вкус или польза кабачковой икры улучшится за счет растительного масла не самого лучшего качества, уксуса, яичного порошка, и сухого молока (не везде) входящего в майонез, изготовленный промышленным способом? Или ценность представляют различные несъедобные добавки?

В самом начале своего пребывания на Асиенде, я встряла в спор с одной молодой особой. Суть диалога такова- она живет в городе, в многоэтажке. Хотела на газоне посадить огород. Но при этом жаловалась, что бросают с балконов мусор и всякую непотребность, собаки гадят на грядки. А она собралась выращивать там овощи и вместе с ребятенком малым обихаживать огород. А все выращенное есть и дитя кормить. Я искренне недоумевала- ЗАЧЕМ??? Зачем сажать то, что будет, мягко говоря, малосъедобно (за счет окружающей среды и экологии) и тем более, такого качества можно и в магазине купить? Ответ меня поразил- ЗАТО СВОЁ!!!
Для меня свое- это прежде всего -чистое и безопасное.

Вот эти два момента меня все больше озадачивают на просторах Асиенды.
Ну не понимаю я!
Объясните, кто может!

Рейтинг поста:  +33