Сливка-оливка

Вчера закрыла вот такие пряные сливы. Из этого рецепта получилось 13 поллитровых баночек.

Ведро недозрелых слив
3кг сахара
1 л уксуса 9%
лавровый лист
перец горошком

В неметаллическое ведро выложить сливы пересыпая их лавровым листом и перцем.
уксус с сахаром закипятить и залить сливы. Положить дощечку или тарелочку, поставить гнет (у меня 3-х литровая банка с водой). Маринад сливать и снова доводить до кипения утром и вечером 5 дней. Сливы со второго дня пустят сок. Маринада будет даже много... После 10 таких процедур- сливы разложить по баночкам и залить кипящим маринадом. Закатать. Готово!
Может быть кто-то делает такие сливы и знает куда потом можно использовать оставшийся маринад (у меня осталось1,5 литра)!!!

Рейтинг поста:  +47