ВКУСНАЯ соль - делаем сами

Три лёгких рецепта ароматизированной соли

Соль с базиликом
(соотношение базилика и соли 1 к 2)

свежий базилик
крупная морская соль

Снимите с базилика листочки, измельчите стебли ножом. Перетрите базилик в блендере вместе с солью.
Насыпьте соль на противень, застеленный пергаментной бумагой и просушите, иногда перемешивая, при комнатной температуре в течение суток.
Подсохшую соль можно еще раз перемолоть в блендере.
Упакуйте соль в стеклянные баночки с крышкой.
Используйте при приготовлении пасты, супов, салатов и овощных блюд.

Соль с беконом

170 г бекона
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. молотой копченой паприки
1 ч. л. молотого чили
крупная морская соль

Положите кусочки бекона на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Положите противень в холодную духовку и включите на 225 градусов.
Запекайте около 15 минут, чтобы бекон стал хрустящим.
Снимите бекон на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
Перемелите бекон с приправами и солью в блендере.
Смесь расстелите на пергаментной бумаге и сушите в течение суток при комнатной температуре. Перемешивайте иногда.
Подсохшую соль можно еще раз перемолоть в блендере.
Упакуйте соль в стеклянные баночки с крышкой.

Используйте при приготовлении мясных блюд, яичницы, попкорна и соленых орешков.

Лимонная соль с имбирем

1 ст. л. свежего тертого имбиря
1 ст. л. лимонной цедры
соль

Натрите имбирь, подсушите его на бумажном полотенце около 15 минут.
Вымойте и вытрите лимон, натрите цедру. Подсушите цедру на бумажном полотенце около 10 минут.
Перемелите имбирь с цедрой и солью в блендере.
Смесь расстелите на пергаментной бумаге и сушите в течение суток при комнатной температуре. Перемешивайте иногда.
Подсохшую соль можно еще раз перемолоть в блендере.
Упакуйте соль в стеклянные баночки с крышкой.

Используйте при приготовлении рыбных блюд, овощей, а также в блюда индийской и мексиканской кухни.

Рейтинг поста:  +37