Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала alenas_garden в группе Наши грядки

Пастернак-вкусняшка:)

Пастернак-вкусняшка:)
Представляю вашему вниманию мое видео с рассказом о выращивании пастернака. Я уверена, что многие его не пробовали! А это замечательный овощ! Пастернак - кладезь полезных веществ!
Так как собрала приличный урожай в прошлом году, то смогла попробовать его в разных блюдах, но просто жаренный как картошка пастернак оказался для меня самым вкусным!



Рубрика: Овощи
Рейтинг поста:  +68 Не понравилось Понравилось
alenas_garden
Садовод 5 уровня
23 марта 2017 года
31
2013




Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

23 марта 2017 года
+2  
Я уже бросила все попытки вырастить Это. Сколько покупала семян -не всходили, старые семена в пакеты кладут, а его всхожесть - 1год всего. Даже у бабушки на рынке купила горсть, сказала свежие - и они не взошли.

п. Виноградное
23 марта 2017 года
+1  
Я попробовала варварский способ и он дал результат. Землю пролила кипятком и сразу рассыпала семена по поверхности. Накрыла плёнкой и не открывала, пока не появились проростки. Потом высеяла в землю в парник. уже всходит. Если найдёте семена Крыма, очень хорошая всхожесть.

23 марта 2017 года
 
Спасибо Мила, сделаю так, осталась ещё часть горсти. Так вы в горшок сначала посеяли дома? А семена Крыма это так фирма наз-ся?

п. Виноградное
24 марта 2017 года
 
Да, это фирма, и сажала я сначала в плоскую ёмкость, потом высадила в теплицу.

Фрязино
24 марта 2017 года
+1  
Ответ для mila davidkevich
А если попробовать обработать сами семена перед посевом горячей водой ?
Интересно , кто-нибудь так делал?
На укроп например очень хорошо действует

п. Виноградное
24 марта 2017 года
 
Попробовать с частью семян можно, скажем обдать горячей водой, а потом промыть в прохладной. Зато точно будете знать что даёт результат.

Фрязино
24 марта 2017 года
 
Извещены - значит вооружены . Осталось только купить семена
До мая месяца , когда начнутся основные посевы , можно будет в горшке на окне проверить всхожесть

alenas_garden (автор поста)
23 марта 2017 года
+1  
Ответ для ttannitta
не знаю, я не столкнулась с такой проблемой повезло, видимо!

24 марта 2017 года
 
Ответ для ttannitta
Господи, у меня он растёт как сорняк! Не знаю, как избавиться.. А вот укроп не растёт, хоть что делай..

Фрязино
24 марта 2017 года
+1  
Укроп любит кислые почвы. Никакой золы и прочих раскислителей

24 марта 2017 года
 
огромное спасибо за совет! А я постоянно золу сыплю

Фрязино
25 марта 2017 года
 
Прости , но каждый раз ,если что-то не хочет расти ,
обращайтесь в интернет и читайте , какая земля нужна.
Такие уж они привередливые Кому кисло подавай , кому сладко

25 марта 2017 года
 
бум знать. А то стыдно перед соседями-на засолку зонтики укропные с миноискателем ищу. А у мамы раньше сорняком рос...

Фрязино
25 марта 2017 года
+1  
Мама меньше ухаживала . Это мы теперь начитались *раскислять * и прочее
А мама делала как росло так и рсло

25 марта 2017 года
 
угу...

Минск
8 сентября 2017 года
+1  
Ответ для удачница-неудачница
Попробуйте посыпать укроп на Рождество по снегу. Мне помогло. А теперь на отдельную грядку не сею. По всему огороду поздней осенью и ранней весной разбрасываю.

12 сентября 2017 года
 
Спасибо, Наталия! попробую. и с прошедшем днём ангела!

Минск
13 сентября 2017 года
 
Спасибо. Пусть укроп ведётся.

13 сентября 2017 года
 

Минск
13 сентября 2017 года
 
И чтоб "неу" из второго слова ника ушло. И все огородные дела на лад пойдут. Как Вы лодку назовёте ...

13 сентября 2017 года
 
да не получается ж никак убрать

24 марта 2017 года
 
Ответ для ttannitta
попробуйте взять у кого-то растюшку и посадить. Так разводили мои знакомые-брали у меня весной зелененькие растения. Удачи!

24 марта 2017 года
 
Спасибо! Да я думаю, может корень купить и посадить на семена. Надеюсь когда всё получится, тоже будет как сорняк)) С укропом тож туговато как-то.

24 марта 2017 года
 
можно, наверное, и корень попробовыать. я пересаживала по весне с неудобных мест. Но брала молодые корешки. Попробуйте. Попытка-не пытка.

Киев
9 сентября 2017 года
 
Ответ для ttannitta
Сей под зиму. Теперь он у меня как сорняк.
Два корня оставила на следующий год, подождала свои семена. Часть собрала, часть оставила, вот он и разлетелся

14 сентября 2017 года
+1  
Попробую обязательно

Санкт-Петербург
23 марта 2017 года
+1  
Я тоже люблю и выращиваю пастернак. Мне кажется, он недооценен многими огородниками.

alenas_garden (автор поста)
23 марта 2017 года
 
согласна с вами! недооценен! как говорится "вы просто не умеете его готовить!"

Санкт-Петербург
25 апреля 2017 года
 
Ответ для SHLM
Ольга скажите пож-ста а как Ваши семена всходят.И где какой фирмы покупаете?

Санкт-Петербург
25 апреля 2017 года
 
Лучше всего у меня пастернак от Суворова всходил. Кину Вам ссылочку в личку, может Вы и знаете о ком речь. В этом году купила еще у Семко. С оставленным на семена придется расстаться, на этом месте теплицу ставим.

Санкт-Петербург
25 апреля 2017 года
 
Спасибо.

Резекне
23 марта 2017 года
+2  
Ежегодно выращиваю, правда немного,негде хранить. Но считаю,что в таком случае лучше отказаться от моркови и свеклы, которые доступны в торговле, а пастернак посадить! В магазине его не купить.Всходит он очень долго.Можно и не заметить по неопытности.Но потом разрастается будь здоров.Рекомендую!

alenas_garden (автор поста)
23 марта 2017 года
+1  
Полностью с вами согласна!

Санкт-Петербург
24 марта 2017 года
 
Ответ для 161060
Согласна. В супе он заменяет сразу и морковь, и петрушку. В прошлом году часть семян нанесла на т. бумагу с помощью клейстера через 5 см. Очень удобно оказалось. Купить, действительно, проще маракуйю.

Резекне
24 марта 2017 года
 

23 марта 2017 года
+1  
Никогда пастернак не выращивала. Надо попробовать. Какое у него научное название? "Пастернак" - как я поняла, это народное .

alenas_garden (автор поста)
23 марта 2017 года
 
да нет, пастернак - это его название

24 марта 2017 года
+1  

Москва
23 марта 2017 года
 
Ответ для sagida57
Вообще-то "пастернак посевной" - это его вполне официальное название.

24 марта 2017 года
 

Санкт-Петербург
24 марта 2017 года
 
Ответ для sagida57
Народное название "белый корень". На рынках его часто под таким названием продают.

24 марта 2017 года
 
Спасибо!!!! Будем искать, как Никулин говорил.

Москва
23 марта 2017 года
+1  
Алёна, спасибо огромное! Ничего не знала про этот овощь, кроме названия.

alenas_garden (автор поста)
23 марта 2017 года
+1  
Пожалуйста

24 марта 2017 года
+1  
Прочитала про пастернак в инете. Называется по латыни Pastinaca sativa.

alenas_garden (автор поста)
29 марта 2017 года
 
а вам по-латыни нужно было?

29 марта 2017 года
 
Да, наверное по латыни, что бы в магазине посмотреть. Не знаю, как он у нас здесь называется.

30 марта 2017 года
+1  
Ответ для alenas_garden
Нашла семена пастернака, купила сегодня. Называется Parsnip на английском. Рада, словно клад нашла.

alenas_garden (автор поста)
25 апреля 2017 года
 

14 июня 2017 года
+1  
Посадила, растет.

23 марта 2017 года
+1  
купите рассадой пару штук. оставьте на зиму. у меня не вымерз. хорошо сеется сам

alenas_garden (автор поста)
23 марта 2017 года
 
видимо оооочень редко продают! у нас не продают даже! самосев не пробовала! нужно учесть

23 марта 2017 года
+1  
Какие красавчики вырастила! Молодец!

alenas_garden (автор поста)
23 марта 2017 года
+1  
Спасибки

Херсон
23 марта 2017 года
+2  
Пастернак мне очень нравится. Добавляю его в суп, борщ (жарить не пробовала) . 2 года назад купила на рынке у женщины чайную ложечку семян. И все посадила, думала - вдруг плохо взойдет. Но он взошел весь! Выросли огромные корнеплоды. Не все удалось сохранить. Но один оставила на зиму, на семена. Семян было очень много. Выбрала самые крупные и в прошлом году посадила. Не взошел ни один. Купила семена в магазине - не взошел не один. Вобщем в прошлом году у меня пастернака не было. Так что это не простой корнеплод.

alenas_garden (автор поста)
23 марта 2017 года
+1  
печально! я, когда впервые вырастила, не знала как его готовить Вроде бы больше выбросила Но теперь он мой любимый овощ, т.к. заменяет картошку!

Санкт-Петербург
24 марта 2017 года
+1  
Я люблю его в супы добавлять, тушить рыбу. На зиму консервирую перец, в фарш кладу к морковке часть пастернака. Все это в томатной заливке. Замечательный корнеплод!

alenas_garden (автор поста)
29 марта 2017 года
 
вкусняшка

Москва
29 марта 2017 года
+1  
Ответ для alenas_garden
Алена, что значит заменяет картошку!? ты в супы вместо картофеля его кладешь...мои знания его применения- сушки и заморозка! как корнеплод...

alenas_garden (автор поста)
25 апреля 2017 года
+1  
Да, можно вместо картошки положить! Можно вместо картошки пожарить

Резекне
24 марта 2017 года
 
Ответ для l v solovyova
Его семена очень быстро теряют свою всхожесть.

Пермь
23 марта 2017 года
+1  
В прошлом году я здесь предлагала свои семена, в этом уже наверное невзайдут.

Москва
23 марта 2017 года
+1  
Агротехника пастернака, как у моркови! один в один! хорош он сушенный в смеси трав для суповых заправок

alenas_garden (автор поста)
23 марта 2017 года
 
да, он хорош везде как картошка

Москва
24 марта 2017 года
 
Алена у Вас он получился уж очень крупный, в таком виде он "деревянный"...у меня он получается ровненький, беленький, среднего размера. Высаживаю в конце апреля, первые числа мая. Обработка семян, как у сельдерея, петрушки (как у семян "тугодумов"), прекрасная пряная добавка в нашей кулинарии

Владивосток
24 марта 2017 года
 
Подскажите пожалуйста, а ботву можно сушить?

Москва
24 марта 2017 года
 
сушат ботву моркови, пастернака и хвалят ее в таком виде( у нас в Асиенде встречались знатоки...), но я не имею опыт использования ботвы...а почему не сделать это и иметь свои опыт!!!

Москва
24 марта 2017 года
 
сушеная ботва дает грибной привкус

25 июля 2017 года
 
Ответ для salve788 sveta
А ботва не вредная? Я читала, что ботва пастернака может вызвать аллергию.

Киев
9 сентября 2017 года
 
Она действительно может вызывать аллергию если при полуденном солнце по грядке пастернака ходить, полоть и т.д. Еще раз... может быть... но не обязательно, что будет.
Ты же понимаешь, многое аллергенно, нужно пробовать, но ведь не у всех и не на все она проявляется.

2 октября 2017 года
+1  
Спасибо! Да, это так, аллергию может вызвать все что угодно. У моей знакомой аллергия на домашнюю пыль.
Пастернак у меня вырос, но отростки пошли в разные стороны, форма не как у моркови, а круглая. Часть оставила на зиму, засыплю опилками, так посоветовали. А часть пожарила, вкусно!!!! И мужу понравилось, буду дальше экспериментировать.

Резекне
24 марта 2017 года
 
Ответ для Милейна
Я сушу молоденькие листочки , когда прореживаю посадки. А у взрослого растения ботва ну ОЧЕНЬ здоровенная вырастает, и , конечно, жестковатая.

Владивосток
24 марта 2017 года
+1  
Спасибо, обязательно теперь найду семена, не думаю что они редкость

Резекне
24 марта 2017 года
 
Удачи!

24 марта 2017 года
 
Ответ для Милейна
Можно и нужно. В сочетании с ботвой любистока в этом сезоне эта приправа была у меня самой любимой. И без любистока тоже очень даже ничего.

alenas_garden (автор поста)
29 марта 2017 года
 
Ответ для salve788 sveta
ээээ, т.е. у вас он хороший, а у меня плохой? вы же мой не ели Нисколько он не деревянный, нормальный корнеплод!

Москва
29 марта 2017 года
 
Ну, Алена, Вы сразу в оборонительную стойку...не сомневаюсь прекрасный корнеплод, вид для меня не привычный, крупный и лохматый...от сорта зависит, выращиваю разные сорта, которые мне попадутся! а в сушке какая разница, какой порезать, да высушить и в суповую приправу перемолоть....главное его дух!

Красноярск
24 марта 2017 года
 
В этом году тоже купила семена. Очень люблю пастернак. Но после того, как несколько раз не взошёл, забросила надолго попытки его вырастить.

Владивосток
24 марта 2017 года
 
Я в этом году практикую замачивание семян в перекиси водорода. Очень быстро всходят! Также обработала семена моркови, петрушки, сельдерея и укропа и посеяла в теплице. Посмотрю как взойдут.

Фрязино
24 марта 2017 года
 
Интересная подсказка. Через месяц спрошу как результат.
Будет уже видно что и как
Перекись не разбавлялась ?

Emu
24 марта 2017 года
+2  
Людмила, я не знаю насчет перекиси, но я посеяла недавно свои семена (с прошлого сезона один корень оставила) в горячую кокосовую стружку, накрыла, и через две недели они начали прорастать. Прорастают они и после горячей обработки просто на салфетке в теплом месте. Главное чтобы семена были нестарыми и горячей обработкой надо убрать защитную оболочку

Фрязино
25 марта 2017 года
+2  
Все понятно , молодые они есть молодые ,
а старье чем не грей , не оживишь

Владивосток
25 марта 2017 года
+2  
Ответ для lsovchin
Семена залить чистой перекисью минут на двадцать, потом смыть, семена подсушить, до сыпучести и посеять. Сегодня в теплице буду сеять на рассаду семена петрушки листовой, а то на даче оказались семена только корневой. Но и их посеяла. У нас еще холодно, можно работать только в теплице, а руки чешутся

Фрязино
25 марта 2017 года
 
Спасибо , рецепт запишу.
А у нас после 3-х недель тепла , которое пришло на месяц раньше срока,
зима хватилась ,покрыла снегом и приморозило.
Так что месяц ей еще отдай и не греши

Владивосток
25 марта 2017 года
 
Да, и у нас вроде днем тепло, но ночью морозец крепенький .

Фрязино
25 марта 2017 года
 
Придет весна - куда она денется

Владивосток
26 марта 2017 года
 
Никуда, это точно! Но руки чешутся уже сейчас

Фрязино
26 марта 2017 года
 
Будем надеяться , что весна не огорчит.
Как у вас с паводками ? Что-то по телику грозятся подтоплением

Владивосток
27 марта 2017 года
 
В нашем районе нам повадки не страшны, дачное общество в сопках, речки рядом нет никакой, а вот ветер с моря дует как в трубу...в огороде все у меня растет хорошо, относительно нашего климата, нам хватает, а вот плодовые деревья постоянно болеют. В почве близко грунтовые воды, сверху ветра... А так хочется красивый сад!

Фрязино
27 марта 2017 года
 
Для посадки деревьев с близкими грунтовыми водами нужны
мужские руки и большое желание.
Сажать надо на специально насыпанных холмах
и саженцы ,привитые на полу карликовых подвоях.
У таких яблонь корни глубоко не идут , да и сами они не высокие.

Владивосток
27 марта 2017 года
 
Спасибо

Ачинск
24 марта 2017 года
+2  
пастернак очень нравится и в сыром виде, и в супах - всходит тоже хорошо -сажу прямо в землю в конце мая или в начале июня , в зависимости от погоды -хранится всю зиму в погребе без всяких заморочек

alenas_garden (автор поста)
29 марта 2017 года
 

Санкт-Петербург
24 марта 2017 года
+1  
Спасибо Алена за интересное видео. Никогда не сажала. Надо купить и попробовать в этом году. Я практикую семена тугодумы предварительно в тряпочку и в землю на неделю ( в частности морковь). И пастернак так же сделаю.

Фрязино
24 марта 2017 года
+2  
Роза , не всем и не всегда бывает удобно закапывать семена в землю.
Земля должна быть холодной.
Я всем советую вместо земли положить замоченные семена моркови
на полку в холодильник. Обязательно в пакетике , чтобы тряпочка не высохла
Достаточно 5 дней

Emu
24 марта 2017 года
 
Да, я тоже так делаю всегда, два дня мочу в салфетке, пять дней в холодильнике, и потом на 2-3 день уже всходят, и я их сажаю на грядку индивидуально, просто пинцетиком

Санкт-Петербург
24 марта 2017 года
 
А мне понравилось мелкие семена зубочисткой.Раньше тоже пинцетом морковь садила.А в этом году зубочисткой.долго но зато не надо прореживать.

Emu
24 марта 2017 года
 
А чем зубочистка удобнее пинцета?

Санкт-Петербург
24 марта 2017 года
 
Я много лет пользовалась пинцетом.А в этом году зубочисткой потому как не нашла пинцет на своем месте.Искать было некогда а зубочистки оказались под рукой.И мне показалось быстрее.

Фрязино
25 марта 2017 года
 
Ответ для Emu
Можно немножко подсушить , чтобы обветрили , и токда спокойно рукой сеять

Новозыбков
28 марта 2017 года
 
Ответ для Emu
А в чем замачиваете? Сажаете потом под пленку?

Emu
28 марта 2017 года
+1  
Замачиваю просто в воде в салфетке, если холодно, то кладу это в теплое место, накрываю темной тканью. А когда появляются хвостики 1 или 2 мм, то сажаю в землю хвостиком вниз, обычно в кокосовую стружку вперемешку с торфом и песком, чтобы влага лучше сохранилась. И накрываю черным лутрасилом, пока не появятся всходы. А лунки делаю индивидуально: протыкаю землю поглубже палочкой и набиваю туда смесь. Тогда она растет одним телом, а не хвостиками в разную сторону. Ну вот... мои танцы с бубнами в подробностях... зато всегда морковка как на выставке

Санкт-Петербург
24 марта 2017 года
 
Ответ для lsovchin
Спасибо большое за подсказку по поводу полки в холодильнике.Так и сделаю прямо завтра т.е. пойду покупать семена и замачивать.

Фрязино
25 марта 2017 года
 
Еще раз предупреждаю Держать не больше 5 дней. Могут наклюнуться.
Тогда сажать руками будет нельзя.
Есть выход. Сварить на воде жидкий кисель , остудить , опустить семена.
В киселе семена не осядут на дно , а распределятся .Струйкой на грядку
выливаете.
Но это если фос-мажор

Санкт-Петербург
25 марта 2017 года
 
Спасибо большое за подсказку. Поняла 5 дней не больше.

Фрязино
25 марта 2017 года
 
была бы признательна , если после посева и всходов , напишите
каков результат

Санкт-Петербург
25 марта 2017 года
 
обязательно.Сегодня купила
и замочила.В понедельник в холодильник на 5 дней.В телефоне напоминалку забью чтобы не забыть.

Фрязино
26 марта 2017 года
 
Мне тоже купили семена .
Я проведу 4 опыта.
Одну часть семян подержала 30 сек в горячей воде , потом в холодной
Другую - 20 мин в перекиси , затем промыла.
Третью - замочила и в холодильник.
Четвертую - просто подержала сутки в холодной воде.
Теперь все эти семена лежать в мокрых тряпочках.
Я люблю , чтобы видно было как проклевываются ,
а то в землю положишь и не видно , что там происходит

Санкт-Петербург
26 марта 2017 года
 
А я не буду мудрствовать.В этом году что попроще.Буду с интересом наблюдать за Вашими экспериментами.Удачи.

Фрязино
27 марта 2017 года
 
Так как я мало что могу делать , то времени свободного достаточно.
Поэтому и мудрствую.

Санкт-Петербург
27 марта 2017 года
 
Удачи в Ваших экспериментах.
Или мне показалось или на некоторых семечках что то проклевывается. Сегодня убрала в холодильник перед работой. Вечером приду домой буду внимательно изучать под лампой и лупой.

Фрязино
27 марта 2017 года
 
Я держу все семена замоченные в ватных дисках
Очень удобно заглядывать.
Мне купили семена фирмы Аэлита.
Были еще Плазменные. Это семена специально обработанные.
Но читала , что не узнать какие семена они закупают и обрабатывают.

Санкт-Петербург
27 марта 2017 года
 
У меня плазменные.Посмотрим что получится.

Фрязино
27 марта 2017 года
 
Посмотрим.

Новозыбков
28 марта 2017 года
 
Ответ для recoroza
Купила плазменные лук Эксибишен. Из двух пакетиков взошли 4 семечка

Санкт-Петербург
28 марта 2017 года
 
Ничего себе.Вот так засада.Какие же они семена туда запихнули.Наверно совсем древние что ли.Сочувствую.

Санкт-Петербург
25 июля 2017 года
 
Ответ для lsovchin
Отчитываюсь правда пока без фото.Пастернак взошел я его пересадила рассадой в грядку.Фото после выходных.Правда он у меня еще маленький.Но сам факт того что взошел и даже рассада принялвсь на грядке.

Фрязино
25 июля 2017 года
 
Интересно Ведь пастернак длинный как морковка.
После пересадки не расщепится ли он на несколько хвостиков как морковь ?

Санкт-Петербург
25 июля 2017 года
 
Посмотрим что получится.Первый раз посеяла.Буду держать в курсе и фото прикладывать.

alenas_garden (автор поста)
29 марта 2017 года
 
Ответ для recoroza
Пишите потом, что получится

Санкт-Петербург
29 марта 2017 года
+1  
До сих пор не удалось съездить на дачу и прикопать семена пастернака. Я их на два дня замочила в салфетка и в понедельник убрала на 5 дней в холодильник. Так посоветовали. Не позднее пятницы надо переселять в землю. Как только доберусь до дачи обязательно закопаю сухие семена в землюПроэксперементирую. Обязательна напишу о результатах.

Нижний Новгород
24 марта 2017 года
+1  
Девчонки, а я его не сею, он сам осенью рассеивается. Много лет назад привезла семена его из Краснодара с дачи тётушки - и всё.. Лето и осень я его копаю по надобности, а весной - только очень рано, потом он деревенеет и в семена идет. Осенью головку с семенами сорву , обтрясу где мне надо, а весной он всходит, и никакие сорняки ему не страшны. Но он у меня, конечно, не такой крупняк как у Алёны ... А вот ботву сушить - не приходило в голову . Слышала, что он может обжечь, но опыта такого не было .... Но он сам, вероятно, выбирает место помягче. Пастернак - петрушка с морковкой в одном флаконе.

alenas_garden (автор поста)
29 марта 2017 года
 
Natashann пишет:
Пастернак - петрушка с морковкой в одном флаконе
я бы еще картошку добавила! Очень уж похож в жареном виде!

Нижний Новгород
29 марта 2017 года
+1  
alenas_garden пишет:
похож в жареном виде
Никогда не пробовала жарен. пастернак, только в борщевой заправке

24 марта 2017 года
+1  
ДЕВОЧКИ , ПАСТЕРНАК КОРНИ РЕЖУТ КУСОЧКАМИ И СУШАТ НА БУМАГЕ ПРОСТО ....А ПОТОМ ХРАНЯТ В СТЕКЛЯННОЙ БАНКЕ ....ДОБАВЛЯЮТ В СУПЫ ...ОЧЕНЬ ВКУСНО...

Фрязино
24 марта 2017 года
 
Дело за малым , остается только вырастить.

alenas_garden (автор поста)
29 марта 2017 года
 
Ответ для бабушка Яны


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить