Помогите советом начинающему!!!

Не совсем понятно--зачем " крутить компот из замороженной вишни" ? Есть замороженная вишня-вот и хорошо! По мере надобности варите из нее компот! Всегда свежий и вкусный. Мы уже несколько лет не закатываем компот в банки. Пользуемся замороженными или сушеными фруктами

Перец себя прекрасно чувствует в замороженом виде. Без проблем впоследствии использовать в салатах. Сама частенько так поступаю, чтобы совместить разные сроки созревания у овощей.
Замороженную вишню также использую для компотов. Она у меня идёт как дополнение к яблокам, груше или айве. Делаю, например, яблочный компот, а он по цвету некрасивый, вот здесь вишня и сыграет главный аккорд по цвету. А в грушёвом компоте она ещё и подкислит

Обработайте кусты томатов йодной водой, можно с молоком или сывороткой, но суть в йоде, он поспособствует созреванию плодов. Чем вы подкармливаете томаты? И еще, хорошо помогает ускорению созревания надрез основания стебля и в этот надрез вставить спичку или проткнуть медной проволокой.

Не знаю, можно ли так делать.
Я просто предложу тебе рецепт перца без помидор. По ссылке можешь смело идти, это дружественный сайт. Рецепт с пошаговым приготовлением перца. Потом просто по банкам и стерилизуем в зависимости от объема банки, как обычно.
Мы эту закрутку любим не меньше лечо.http://www.myjulia.ru/post/268954/

Перец:
1) нарезать так, чтобы можно было использовать для борща (помельче), для пиццы (соломкой), заморозить.
2) можно закатать печеный перец (без помидор),
3) можно закатать перец с томатной магазинной пастой и не ждать пока поспеют свои
4) можно сделать заготовку из перца, чтобы зимой фаршировать
Если есть перец - фантазии нет предела. Удачи!

Я вместо томатов добавляю или т соус или сок или т пасту(для лечо)

В период цветения и завязывания томатов развешиваю в теплице аптечные бутылочки с йодом ( 4 флакона ), фитофторы не бывает.

для ускорения покраснения помидор опрыскайте их розовым раствором марганцовки.Проверено лично и многократно.

Из замороженной вишни не только компоты хорошИ, но и шарлотка обалденная...Можно из одной вишни, а можно в сочетании с любыми другими фруктами....яблоки, слива...