Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала ssmaxs в личном дневнике

Как я сделала творог и наготовила из него пончиков.

Как я сделала творог и наготовила из него пончиков.
Открою вам страшную тайну. Я всю жизнь выливала прокисшее молоко. Оладьи я печь не люблю. А куда еще можно использовать прокисшее молоко я не знала. Вот и выливала.

А на днях купила две упаковки молока высокой жирности, дома обнаружили, что оба пакета прокисли.

И что делать?

Обратно не понесешь, покупали далеко от дома. И решила я провести эксперимент и сделать творожок. Как его делают я не знала, но что-то припоминаю, про отделить массу от сыворотки и откинуть на марлю, дать стечь лишней жидкости и будет творог.

В общем не долго думая, вылила я все молоко, а это не меньше 1,5 литра, в миску для микроволновой печи и поставила в микроволновку на самую большую мощность на пять минут. Потом ложечкой перемешала содержимое и еще на пять минут в микроволновку. Микроволновка выключилась и вся масса простояла в ней не меньше 30 минут, пока я занималась другими делами.

В миске содержимое расслоилось на две часть, нижний слой сыворотка, и верхний-творожная масса.

Откинула я свой творожок на сито и подождала пока стечет лишняя жидкость.

На вкус, цвет и запах приятная масса. Вот такая.


Я даже взвесила свой творожок, около 250 грамм.

Решила я с этого творожка приготовить творожные пончики. Давно рецепт ждал своего часа.

Творожные пончики.

Для их приготовления нам понадобится: грамм 250 творога, 2 яйца, мука, 3 ст ложки сахара, щепотка соли, 1/2 ч ложки гашеной соды, растительное масло и сахарная пудра.

Дальше мы готовим тесто для пончиков: творог нужно растереть с яйцами, всыпать через ситечко 4 ст ложки муки, соль, сахар и все это перемешать. Затем добавить гашеную соду и еще раз перемешать. Тесто хорошо замесить и скатать жгутиком. Нарезать кусочками, вылепить лепешку и рюмкой в середине сделать кружочек. В масле эти кружочки обжарить с двух сторон и выложить на бумагу. чтобы лишний жир впитался, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Тесто получилось мягкое и я не стала формировать пончики, а просто кидала в масло кусочки теста произвольной формы.


Получилась у меня миска "пончиков". Вкусные!

Сладкоежкам советую сахара класть побольше.

Мои ели, макая пончик в клубничное варенье.


Теперь я не буду выливать прокисшее молоко. И вам не советую. Лучше пончиков наготовить и своих домашних побаловать.

Рейтинг поста:  +41 Не понравилось Понравилось
ssmaxs
Садовод 5 уровня
Уфа
5 июля 2016 года
32
449






Комментарии:

Написать комментарий

Нижняя Тура
5 июля 2016 года
 
А сыворотку разбавила и помидорки обрызгала?

ssmaxs (автор поста)
Уфа
5 июля 2016 года
+1  
слила в баночку, завтра на дачу еду

Нижняя Тура
5 июля 2016 года
 
наш человек!

ssmaxs (автор поста)
Уфа
5 июля 2016 года
+1  
А то!

Нижняя Тура
6 июля 2016 года
 

5 июля 2016 года
+1  
Ответ для ya_lubov
Объясните ,пожалуйста, начинающему огороднику, какой эффект дает обрызгивание сывороткой?

Нижняя Тура
6 июля 2016 года
 
профилактика против болезней

Енакиево
1 августа 2016 года
+1  
и ещё микроэлементы даёт

Саров
5 июля 2016 года
 
Рачительная хозяйка! Спасибо за рецепт!

ssmaxs (автор поста)
Уфа
5 июля 2016 года
+1  
валоба пишет:
Рачительная хозяйка!
Это я только сейчас такой становлюсь, а раньше много продуктов выбрасывала.

Саров
5 июля 2016 года
 
Я стараюсь все пристроить. Жизнь научила.

ssmaxs (автор поста)
Уфа
5 июля 2016 года
+1  

Свердловск
5 июля 2016 года
+4  
Самый простейший кекс - стакан кефира, стакан сахара, 2 стакана муки, пару чайн л разрыхлителя, 1-2 яйца.
Можно изюм, можно без него. Получается всегда.

Он там сбоку выглядывает.

ssmaxs (автор поста)
Уфа
5 июля 2016 года
 
Спасибо, беру на заметку

Орехов
5 июля 2016 года
 
Отличный совет! И рецепт!

ssmaxs (автор поста)
Уфа
5 июля 2016 года
 
На здоровье!

Гринстед
5 июля 2016 года
 
Спасибо за рецепт !

ssmaxs (автор поста)
Уфа
5 июля 2016 года
+1  
На здоровье!

Гринстед
5 июля 2016 года
 
Уверена что вкусно очень.

ssmaxs (автор поста)
Уфа
5 июля 2016 года
+1  

Гринстед
5 июля 2016 года
 

Железногорск
5 июля 2016 года
 
Забрала. Спасибо

ssmaxs (автор поста)
Уфа
5 июля 2016 года
+1  
Пожалуйста

5 июля 2016 года
 
Умница!

ssmaxs (автор поста)
Уфа
5 июля 2016 года
+1  
Спасибо

7 июля 2016 года
+1  
Я очень часто делаю сушки на твороге, пышные получаются съедаются моментом. Еда приготовленная своими руками намного вкусней и полезней магазинной, Я думаю, а ведь хорошо, что у меня не так достаточно денег, чтобы покупать в магазине всякие там полуфабрикаты,Готовлю все свое, как говорят в народе и дешево и сердито.

ssmaxs (автор поста)
Уфа
7 июля 2016 года
+1  
Домашняя еда самая лучшая!

Каргасок
1 августа 2016 года
+1  
Ответ для tamara kabina
Тамара, можно рецепт сушек?

1 августа 2016 года
 
Все делаю на глаз! Творог, яйца, соль, сахар, разрыхлитель все хорошо перемешиваю, затем добавляю муку и вымешиваю на столе, чтобы тесто не прилипало к рукам и не было очень твердым.

Каргасок
2 августа 2016 года
+1  
а потом выпекаете в духовке или как ?

2 августа 2016 года
 
Я пеку в жиру, как пончики.

Каргасок
2 августа 2016 года
+1  
спасибо!!!

2 августа 2016 года
 

Минск
7 июля 2016 года
 
Жаль что попробовать нельзя и на разрезе не показали. По виду такие, как я люблю. Их нас ещё в школе учили печь. но рецепт не сохранился, а навык утрачен. Так что большое спасибо. Попробую. Вдруг это действительно те самые мои любимые пончики!

ssmaxs (автор поста)
Уфа
8 июля 2016 года
 
я поняла про какие пончики Вы говорите. В детстве мама на кулинарном жире жарила творожные шарики. Их называли "Каштанки" или "Апельсинчики". Я года два назад нашла рецепт в интернете и готовила их. Получились точно такие. Но рецепт нашла в Интернете и не сохранила

Минск
11 июля 2016 года
+1  
Пончики были без имени и жарили в подсолнечном масле. Но каштанки можно поискать. Я про такие не слышала никогда.

ssmaxs (автор поста)
Уфа
11 июля 2016 года
 
Это они и есть.

Минск
12 июля 2016 года
 
Уже посмотрела. Молоко со всерашнего вечера прокисает. Осталось сделать творог и пончики. Спасибо.

ssmaxs (автор поста)
Уфа
12 июля 2016 года
 
На здоровье!

Волжский
1 августа 2016 года
 
Эх, девочки, девочки... Видит Бог, что я вовсе не собиралась сегодня ничего печь, но прочитав ваши рецептики и теперь уж точно поползу на кухню и буду печь. И творожок и кефирчик есть, которые надо использовать. А это значит только одно : скоро на моем столе будут стоять вкусные пончики и кексики. Спасибо, соблазнительницы !

ssmaxs (автор поста)
Уфа
1 августа 2016 года
 
Пеките и кушайте на здоровье!

Волжский
8 августа 2016 года
 
спасибо, дорогая ! Вам тоже здоровья и добра

2 августа 2016 года
 
Ответ для Нина Моисеенко
Нина, кушайте на здоровье, надо кушать, пока кушается.


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить