Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Хамсият Раджабова в личном дневнике

Шампиньоны или поганка

На помидорной грядке выросли грибы, когда срезала, только вспомнила про фото!

Вот они грибочки, уже помытые. Я обрадовалась, думала шампиньоны, а на работе сказали, что эта поганка. Подскажите пожалуйста,...


Они же

В разрезе
Рубрика: Грибы
Рейтинг поста:  +14 Не понравилось Понравилось
Махачкала
12 мая 2016 года
841




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Санкт-Петербург
12 мая 2016 года
 
В грибах несильна,подсказать не могу,лучше не рисковать. Не столько тех грибов,сколько последствия от них не приятные....

Хамсият Раджабова (автор поста)
Махачкала
12 мая 2016 года
 
Спасибо! Я же помыла и сварила их, думала шампиньоны!

Санкт-Петербург
12 мая 2016 года
 
В прошлом году у меня на газоне росли грибы похожие на опята,за сезон ведра три вынесла. Боялась что внук отравится.На вид настоящие опята,но росли в газоне.

12 мая 2016 года
 
Луговой опенок, к настоящим опятам отношения не имеющий, на них походит мало, он никогда не имеет пленки под шляпкой и чешуек или колечек на ней.
Вкусный, в детстве их собирали. А в последнее время мне они если и попадаются - то насквозь червивые, да и мест их произрастания меньше стало, пастбища и лужайки зарастают.

Санкт-Петербург
12 мая 2016 года
 
У соседа (старожила )спросили что за грибы, он засомневался и мы не стали рисковать.Не зная грибов,как можно их пробовать. Столько случаев..... и все только потому что сочли ядовитые грибы ,съедобными.В этом году если будут сфотографирую обязательно,уж больно интересно ,что за грибы у нас такие.

Калининград
12 мая 2016 года
 
Шампиньоны. Дикие выглядят именнно так, часто в парке у нас встречаю. Собирать не собираю город ведь.

Аткарск
12 мая 2016 года
 
Согласна. Луговые шампиньоны.

Хамсият Раджабова (автор поста)
Махачкала
13 мая 2016 года
 

Хамсият Раджабова (автор поста)
Махачкала
13 мая 2016 года
 
Ответ для Агафия
Спасибо! Лесную землю покупали и насыпали на огород, вот и результат!!!

Баку
12 мая 2016 года
 
Хамсият, если не знаешь что за грибы, то лучше не рисковать. Я бы не стала их есть

Хамсият Раджабова (автор поста)
Махачкала
13 мая 2016 года
+1  
Уже выкинула! Так хотелось размножить, но не хочу рисковать!!!

Баку
13 мая 2016 года
 
Молодец! Правильно сделала!

12 мая 2016 года
+1  
Есть много видов шампиньонов, но самые распространенные белый и коричневый. Отличительная черта коричневого(лесного) шампиньона - краснеет на срезе, шкурка с шляпки легко снимается, на ощупь бархатистая, сухая, пластинки сперва кремовые, потом темнеют от светло каричневого до темного. Ну и приятный грибной аромат - коричневый ароматнее белого. У меня тоже такие росли прям перед крыльцом и я тоже из них суп сварила. А вот с белыми в прошлом году опрофанилась - насобирала в лесу его ядовитых сородичей. Смутил неприятный запах лекарства и пожелтение на срезе, ну и нога у них значительно побольше...а какие они красивые зараза...

Хамсият Раджабова (автор поста)
Махачкала
13 мая 2016 года
 
Лесной шампиньон, от лесной земли, которую насыпали на огород! Есть не стали, муж не разрешил!

13 мая 2016 года
 
Я серьезно увлеклась грибами когда переехали в деревню, да тутеще и лес вокруг. Вооружилась интернетом и только при100% уверенности, что это именно съедобно, срывала! Ходила с мужем, ходила с подругой, вроде оба грибники, но некоторые грибы срывают даже названия не зная, по каким-то своим признакам. Я так не могу, мне надо знать врага гриб в лицо... Благо сейчас много информации по грибам, можно научиться отличать даже очень похожие грибы. Но повторяю - если засомневалась, то лучше выброшу, чем съем.

12 мая 2016 года
+1  
На снимке шампиньоны, но безнадежно переросшие. Их собирают когда пластинки бело-розового цвета.
От грибов же с пластинками черного цвета, ни удовольствия , ни пользы.
Использовать грибы без стопроцентной уверенности в их видовой принадлежности - мягко говоря, не мудрый поступок!

Матушка моя, биолог по образованию и великолепный знаток леса , бывало, приговаривала: "Знаю я , чем лесной шампиньон от бледной поганки отличается. Знаю, но шампиньоны в лесу собирать не стану, мне их и на выгонах хватит. Ещё ни один человек не пострадал оттого, что гриб НЕ съел."

Я этого завета придерживаюсь свято, хотя со стороны взглянуть - так ужос-ужос, мы едим при случае даже белые навозники, колпаки кольчатые и паутинники браслетчатые, а уж гриб-зонтик, жуткого вида гигантская "поганка" - вообще деликатес первеющий!

В лесу растут , кстати, два вида шампиньонов: собственно лесной и отчетливоклубеньковый, оба они, да, имеют коричневатую, особенно во взрослом состоянии шляпку. Плюс упомянутый колпак , который кое-где лесным шампиньоном и называют.

Впрочем и на полях попадаются коричневые шампиньоны, я такие собирал около фермы, на которой работал. Помимо шляпки цвета крафт-бумаги они отличались ещё и чудовищными размерами, некоторые были в аккурат с кепку, в которую я обычно грибы собирал по дороге с работы.
Вид этот я тогда определил, хотя про гугль тогда и слыхом не слыхивали, вот только сейчас точное видовое название не вспомню за давностию лет.

Единственный вид ядовитых шампиньонов - вот упомянутый желтокожий, желтеющий на срезе и отвратительно пахнущий.

Хамсият Раджабова (автор поста)
Махачкала
13 мая 2016 года
 
Спасибо за подробный и интересный рассказ про грибы!!! 4-ре машины лесной земли купили и насыпали на огород, вот и результат!!!

Грибов обожаю любых, 80-е годы часто ездили автобусами в Дылымские леса и собирали их, а научились правильно готовить блюда от русских друзей, которые работали на Чиркейской ГЭС!!! Хорошее было время, спокойное, щас не безопасно ходить в леса!

Муж не разрешил есть грибы, хотя отварила с луком (лук не посинел), выкинул!!!

Кишинев
12 мая 2016 года
+1  
Шампиньон от поганки отличается тем, что у шампиньона есть юбочка или её остатки на ножке. У меня тоже выросли шампиньоны на грядке с картофелем. Но это культурные шампиньоны, мы в грунт вносили грибную отработку.

12 мая 2016 года
 
Хамсият! У меня всегда такое правило - не уверена в грибе - выброси!
Мой совет - не рискуй!

Хамсият Раджабова (автор поста)
Махачкала
13 мая 2016 года
 
Выкинули уже!!!

13 мая 2016 года
 
Хамсият Раджабова пишет:
Выкинули уже!!!
Умница!!!

Санкт-Петербург
13 мая 2016 года
 
Правильно,что выкинули.Это шампиньоны,такие у мамы в Украине в посадках растут.


Оставить свой комментарий