Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!

Могу предложить рецепт капусты. Первый раз попробовали у нашей подруги и теперь постоянно делаем. Расчёт на наш 5% уксус. На этом сайте можете пересчитать.
http://www.solenya.ru/uc.htm
Там предлагают добавлять или убавлять воду, я ни для какого рецепта это не делаю, всегда получается нормально.

Маринованная капуста

Ингредиенты для "Маринованная капуста":
Вода — 1 стак.
Морковь — 300 г
Капуста белокочанная — 2,5 кг
Сахар — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Чеснок (1 большая головка) — 1 шт
Уксус — 200 ml
Соль — 2 ст. л.

Рецепт "Маринованная капуста":

Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной терке, чеснок очистить и мелко порубить. Перемешать овощи, сложить в большую кастрюлю. Перетирать капусту не нужно. Для маринада в воду добавить сахар, соль и растительное масло, вскипятить. Снять с огня и вылить в маринад уксус.
Горячим маринадом залить капусту. Придавить сверху небольшим грузом, на сутки оставить в теплом месте, потом переставить в прохладное. Готова капуста будет примерно через 3 дня, хотя есть можно уже на следующий. Все зависит от капусты - жесткая или мягкая.

да да !я тоже первый раз ,когда делала была удивлена !

В Москве или по всему МИРУ .Всем хочется в этой жизни утвердиться и удачно прожить.Я сама родилась в селе ,вышла за муж за деревенского .Муж устроился во Владимир на стройку и нам дали временное жилье -комнату в общежитии.С тех пор я считаю себя городским жителем .Теперь живу в деревне -тоскливо ,конечно .Но в деревне мама ,которой нужен уход .Чтоб не сойти с ума стала находить себе радость .Поняла ,что земля меня манит и дарит радость .Вижу плоды моих стараний -цветы ,зелень .Вот капуста в этом году у меня отменная выросла .Пусть не много -но свое .Есть результат -значит есть стимул!

Перелопатила столько информации из местной библиотеки ,но всегда лучший учитель -практика .И от таких же практиков т е ВАС мои дорогие друзья!

Значит весной зазеленеем ,а летом зацветем!