Помогите, спасите, что делать с урожаем черешни?!!!

Опыт заморозки есть, но годится она разве что на компот потом

Отличное варенье из черешни без косточек, можно фаршированными орехами - фундуком или грецким. Ягодки делаются прозрачными, плотными и вкусными. Можно добавить лимон.

Мне бы ваше горе.... Мне кажется, после разморозки на пирожки/сырники/пироги и прочую выпечку и пудинги/вареники (вареники сейчас можно заготовить в заморозку)...
http://www.povarenok.ru/recipes/show/75678/
Думаю можно и с консервированной черешней выпечку делать
http://www.povarenok.ru/recipes/show/46830/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/65638/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/109577/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/76972/

в этом году тоже такая история. очень много завязалось. с утра изучаю рецепты и видеоролики. мороженая черешня вроде как тоже сгодится - для компотов, пудинга и каши. раньше варила варение в три приема, чтобы излишки сока выпарить, получалось вкусное и густое. теперь хочу все замораживать научиться..

А у меня сорт черешки в простонародье - воловье сердце. Морожу вместе с косточкой. Зимой ем не совсем размороженную. Очень люблю такую. Мне вкусно. Правда она очень сладкая, а после заморозки с кислинкой. Попробуйте!

Все зависит от сорта черешни. У нас 3 сорта было разных (не помню сортов), так одна средняя очень хорошая была в заморозке. В размороженном виде не квашня и цвет не теряла. Любимое лакомство моей сестры. В малоурожайные годы сохраняли специально до ее приезда.
Попробуйте заморозить понемногу разной и опытным путем определите какая хорошая. Я просто ее мыла, обсушивала на простыне, насыпала в пакеты для заморозки и в морозильник.

Черешня у нас не растет (Москва) А вот сливу мою, разрезаю на половинки, вынимаю косточку, замораживаю в пакетах. Оч.хорошо добавлять в выпечку, творожную запеканку.

Если любите остренькое, приготовьте маринованную черешню.
Этот рецепт для слив, но то же самое сделайте с черешней. Это очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете.
Сливы(черешню) помыть, дать воде стечь, наколоть,(черешню не надо накалывать) заполнить баллон(3-х литровую банку)
Несколько зубчиков чеснока почисть, нарезать на крупные кусочки и положить между сливами.
В баллон влить 1 стакан винного (или яблочного)уксуса,2 ст. ложки соли,3 ст. ложки сахара и залить доверху холодной кипяченой водой.
Закройте полиэтиленовой крышкой.
Через несколько дней уже можно пробовать.
Если хотите, чтобы они выдержали до зимы, лучше перекипятите рассол (вода, уксус, соль, сахар). Остудите и залейте сливы. Не заливайте горячим рассолом! Даже самые безвкусные сливы будут очень вкусные.

Ооооооо! Как здорово!!! Как я вам завидуюююююю! Мне бы к вам туда.....

Поменять мужу хобби с производителя на потребителя.

Можно косточки вытащить и заморозить в пакетах.А потом выпечку,кисели,вареники делать.

ну что же это такое! где густо, а где пусто
мы здесь за нее такие деньги платим, а люди страдают - девать некуда, эх -е хе
и все равно рада за вас, много - не мало)))

Вчера муж купил мне 500 гр по 350, и ладно бы вкусная была. Ешьте за нас и вспоминая нас.

Везет же Вам! Уххх, было бы у нас столько черешенки, уж мы бы её!...