Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала anna_zagorulko в личном дневнике

Базилик - новинка сезона

Базилик - моя любимая пряность. Ее можно вырастить и на подоконнике, и в огороде. Базилик добавляю в чай и кофе, использую как приправу ко вторым блюдам. Любимая заготовка - посол помидоров с базиликом. Зная мое пристрастие к базилику, племянница мне прислала на гостинец эту сушеную травку.


Но даже самая лучшая пряность из супермаркета не идет ни в какое сравнение со "своей", выращенной своими руками.
Из всех сортов базилика, которые предлагаются на рынке, я предпочитаю фиолетовый, а из сортов фиолетового базилика я не пробовала еще вырастить этот - БАЗИЛИК ЕРЕВАНСКИЙ. Это и будет моя новинка сезона. А кто-то уже выращивал такой базилик?


Рейтинг поста:  +57 Не понравилось Понравилось
anna_zagorulko
Садовод 2 уровня
Киев
30 января 2015 года
32
3507


  • • Базилик - новинка сезона
  • Батат


Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

Раменское
30 января 2015 года
 
Тогда вы наверное хорошо знаете как за ним ухаживать, в том году выращивала зеленый базилик через рассаду, рассада была хорошая см по 10 кустик к моменту высадки, рассадила просторно, поливала как и остальные культуры, но расти он не захотел, сначала долго укоренялся, а потом уше в цвет что не так, как думаете?

Мариуполь
30 января 2015 года
+2  
Вероятно это сорт Мелколистный или Лимонный, у них кустики не большие и лист мелкий.Коричный базилик имеет высокий куст и крупный фиолетово-зеленый лист,но все базилики быстро идут в цвет,надо просто обрывать его.

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
+1  
Я тоже так считаю

Качканар
6 марта 2015 года
+1  
↑Ответ для Лёля 1112
надо прищипывать макушку тогда он начинае куститься

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
 
↑Ответ для Все будет отлично
Вообще-то я не большой специалист - может почва его не устраивала или подкормка требовалась

Раменское
31 января 2015 года
 

Москва
30 января 2015 года
 
↑Ответ для Все будет отлично
Необходимо обязательно прищипывать. Кустится, радует как питунья

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
31 января 2015 года
 
прищипывать обязательно - действительно базилик так лучше кустится

Раменское
31 января 2015 года
 
↑Ответ для наташа фомина
Понятно, спасибо

Уфа
30 января 2015 года
 
Я пробовала выращивать фиолетовый базилик, но что-то он у меня не пошел( Больше нет желания с ним возиться, хотя помидорки с ним, оч вкусно)))

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
+1  
Да, неудачи иногда отбивают охоту. Я выращивала сорт Опал - может, от недостатка света или по иной причине лист не приобретал насыщенного фиолетового цвета. Именно поэтому решила попробовать Ереванский - может. повезет больше

Уфа
1 февраля 2015 года
 

Тольятти
31 января 2015 года
+2  
↑Ответ для NushaRU
Если у вас есть теплица или парник на даче, высадите его туда прямо семенами. Не забудьте полить. Я в прошлом году с двух сторон при входе в теплицу посадила пакетик семян в середине апреля. Ну а со ссылкой на Ваш климат посадите числа 20-25 апреля. Высадила ДО высадки огурцов, перцев, томатов. Отлично взошел и радовал все лето. Уход: поливать раз неделю, одновременно со всеми остальными овощами, ну и подрезать регулярно! После обрезки появляется много новых нежных росточков. Но у меня не получается специально обрезать, я просто его обрезаю, потому-что добавляю везде, он у меня обрастать не успевает

Уфа
1 февраля 2015 года
 
Спасибо за подсказку, в этом году сделаю как вы сказали!!!

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
2 февраля 2015 года
+1  

Омск
30 января 2015 года
+7  
как делаю я- рассада в низеньких ёмкостях густо посеянная, потом перед высадкой на постоянное место я её прям ножом нарезаю ,так чтобы примерно 5-7 стволиков было в квадратике. Делаю ямку, бороздку(что вам больше нравится)-поливаю, втыкаю, присыпаю... всё! ну потом потихоньку ,рыхлю, поливаю... ну то есть как с остальными растюшками

вот на фото видно как она растёт

с. Никоново
30 января 2015 года
 
спасибо за совет. ото всех слышу, что он капризный. но я его очень люблю. и если можно - рецептик помидоров с базиликом. а то я его только в свежем виде с помидорами кушаю. и вот еще вопрос- а зимой на окошке он растет? уж очень цена на него высокая...

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
+6  
Я не закатываю помидоры в банки, а просто солю в сезон, т. е. заливаю помидоры холодным рассолом (2 ст.л. соли на 1 л воды). Пряности, т. е. базилик и зубки чеснока (можно и без чеснока - по вкусу) кладем на дно - и все, выдерживаем до готовности от 2 до 4 недель под прессом в зависимости от сорта. Лучше всего брать сливки среднего размера

Омск
30 января 2015 года
 
↑Ответ для svetamamapp
у нас в Омске я не пробовала на полдоконнике выращивать, скорее всего-нет. будет требовать досветки
о каком рецепте идёт речь?7

с. Никоново
30 января 2015 года
 
о помидорах с базиликом на зиму.

Омск
31 января 2015 года
 
Света, я не знаю такого рецепта( Если найдёте-поделитесь

Тобольск
3 февраля 2015 года
 
↑Ответ для Буся любимая
Ну если у нас в Тобольске растет , почему у вас не будет, у меня на окне 2 года рос, потом его какой то жучок с'ел. В этом году новый посею.

Омск
3 февраля 2015 года
 
может и будет.. просто за лето устаю от огорода, это первая причина, вторая в аллергии внука, дома нельзя держать никаких растюх

Тобольск
3 февраля 2015 года
 

Москва
30 января 2015 года
+8  
↑Ответ для svetamamapp
Сейчас я Вам расскажу как я делаю томаты с базиликом
На 1 литр воды берется 50 г соли, 50 г яблочного уксуса, 100 г сахара. Укладывается в банку 1 слой томатов, пару веток базилика, слой томатов и снова слой базилика и так до конца банки. Приблизительно прикидываете сколько войдет воды в заполненную банку. Делаете рассол сколько войдет в банку из тех пропорций. Кипятите и вливаете в банку по максимуму. Стерилизуете 15 минут.
Я выращиваю базилик через рассаду, но в парнике и снимаю несколько урожаев. В открытом грунте он в моей полосе растет плохо, тепла не хватает.

30 января 2015 года
+1  
Спасибо за рецепт, так еще не делала. У нас слава Богу, так растёт - семена в землю, главно при прополке не вырвать.

Москва
30 января 2015 года
 
Вот поэтому, Лен, и нужна отдельная ветка Земляки, видишь как все разнится Кстати, уксус обязательно яблочный и томаты стоят просто в столе нормально, только я забыла добавить, что после стерилизации еще на несколько часов все-таки укутываю в плед.

30 января 2015 года
+1  
Хорошо, запомню.
А отдельные ветки - это да.

Шымкент
27 марта 2015 года
+1  
Бернокун пишет:
У нас слава Богу, так растёт - семена в землю, главно при прополке не вырвать.

с. Никоново
30 января 2015 года
 
↑Ответ для Мэриэл

Москва
31 января 2015 года
+1  

Мариуполь
30 января 2015 года
+1  
↑Ответ для svetamamapp
https://www.diets.ru/post/208763/ Очень вкусные помидорки у Июньки,всем нравится.

с. Никоново
30 января 2015 года
 

Бийск
31 января 2015 года
 
↑Ответ для svetamamapp
А я впервые слышу про его капризы! Сею прямо в грунт как земля прогреется... и пожалуйста,рвите на здоровье!

30 января 2015 года
 
↑Ответ для Буся любимая
Палки на 1-м фото для помидор?Из чего палки делали и какой высоты?

Омск
30 января 2015 года
 
и для помидор, и для гороха)))) высота примерно 2 метра, шурин держит лесопилку, это отходы)

30 января 2015 года
 
Поняла.Нам бы тоже надо такие палки в теплицу...Для гороха у нас металлические прутья,только он,мерзавец,плохо за них цепляется.А для помидор они тонки.

Москва
30 января 2015 года
 
Эти палки для помидор в открытом грунте, а в теплице лучше подвязками работать. Делать воздушную петлю вокруг стебля и привязать сверху за что- нибудь, там наверху есть дуги. А потом отрастающие ветки томатов обматывать вокруг подвязок.

30 января 2015 года
 
Сначала тоже так хотела.А соседка сказала,что высокорослые лучше на палки.Она потом еще палки ставила.А у меня опыта в теплице-ноль.

Москва
30 января 2015 года
 
А у меня 20 лет опыта и палки в теплице неудобно. А Вы попробуйте и как сказала соседка и как я посоветовала и решите как для Вас удобнее

30 января 2015 года
 
Попробую,тем более,что палок нет.Видела хорошие металлические палки,но по 90 руб...Подумала,что дорого

Москва
30 января 2015 года
 
Да, я тоже видела извилистые металлические, но это дорого. А у нас все пользуются в парниках подвязками. Есть такая тафтяная или еще киперная лента, так это вообще идеальный вариант для подвязки.

30 января 2015 года
 
Это такая широкая лента?Она как раз и не перетрет стебель.Надо заготовить,все сейчас потихоньку закупаю.

Москва
31 января 2015 года
 
Она см 1,5-2 в ширину, конечно все надо заготавливать сейчас.

31 января 2015 года
 
Про нее и подумала.

Москва
31 января 2015 года
 

Орск
31 января 2015 года
+1  
↑Ответ для SinTola
сумашествие - подвязки покупать. Старые вещи нарезать полосками и все. Я вот шторы поменяла, старые нарезала - уже лет десять израсходовать не могу.. Деньги есть куда полезнее потратить.

31 января 2015 года
 
Я ,когда шила,кромки обрезала и ими подвязывала.Можно и старое нарезать.

Вильнюс
30 января 2015 года
 
↑Ответ для SinTola
В прошлом году пошла на эксперимент- по краям грядки забили палки и натянули сетку от птиц ( как шпалеру) Понравилось и гороху и мне.

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
31 января 2015 года
 
сетка - это тоже вариант. и поддержка и защита

31 января 2015 года
 
↑Ответ для Liudinka
Надо попробовать!

Вильнюс
31 января 2015 года
 

Омск
31 января 2015 года
 
↑Ответ для SinTola
Палки воткнула, между ними натянула нитки(самые простые) вот и опра для гороха. Но как выяснилось, палки надо почаще втыкать, по созреванию гороха начали заваливаться))

Вильнюс
31 января 2015 года
 
Да я и вдоль забора сажала. А лучше всего покупать горох низкорослый. Он сам себя поддерживает своими усиками.

31 января 2015 года
 
↑Ответ для Буся любимая
Да,некоторые веревки натягивают,,,

Кишинев
30 января 2015 года
 
↑Ответ для Буся любимая
Скажите, а он так и растёт по 5-7 стволиков в одной лунке?

Омск
30 января 2015 года
+1  
да!

Саратов
30 января 2015 года
 
↑Ответ для Буся любимая
Прекрасные фото! Какой у вас порядок и красота. А что, сорняки у Вас совсем не растут?

Нижний Новгород
30 января 2015 года
 
olgasataeva пишет:
сорняки у Вас совсем не растут
Да, однако, сорняки Бусю не уважают, стороной обходят однако, я тоже заметила

Омск
30 января 2015 года
+1  
↑Ответ для olgasataeva
растут,ещё как растут
)))))) мы с ними борнмся, с переменным успехом)

Королёв
30 января 2015 года
 
↑Ответ для Буся любимая
Тоже сижу, восхищаюсь! Хоть и не по теме.

Омск
30 января 2015 года
 

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
 
↑Ответ для Буся любимая

Омск
30 января 2015 года
 

Омск
30 января 2015 года
 
↑Ответ для Буся любимая
Марина! Я сею базилик прямо на грядку, просто потом прикрываю, пока не взойдёт. Он же теплолюбивый. Прочитала, что он очень хорошо отпугивает вредных насекомых(например, тлю) и ещё действует как дезинфектор(препятствует распространению грибных болезней) - и поэтому рекомендуется его высаживать в приствольных кругах смородины и т.д. Для получения двойной пользы!

Омск
31 января 2015 года
 
Оля, мне рассадой удобнее, Базилик мы не просто обожаем)) мы его только, что не добавляем в конфеты))сеем многоооо! там на фото не видно, он у меня где только не посажен)))везде!

Сочи
31 января 2015 года
+2  
попрбуйте напиток - он как раньше ,,торхун'' -залить кипятком, сахар и кислоты или лимон

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
31 января 2015 года
 
↑Ответ для Буся любимая

Симферополь
31 января 2015 года
 
↑Ответ для Буся любимая
Извините - не по теме. очень впечатлила фотография вашего огорода! А можно вопрос? Сколько картошки вы сажаете и на какое количество членов семьи? В этом году хочу попробовать молодую вырастить под пленкой, но участок маленький - штук 70 на посадку, не больше... Поделитесь опытом по выращиванию картошки, пожалуйста.

Рязань
31 января 2015 года
 
по поводу картошки, в 2014 нужна была ранняя картошка, ожидала гостей, достала на семена в первых числах апреля, положила на яровизацию и сажала в конце апреля когда можно было выбраться на грядки, посадила окучивала вначале почаще, потом мульчировала всякой органикой ислучайно посадила в междурядья кукурузу, учитывая июльский зной, с 20 кустов "Удачи" накопала 7 ведер крупных клубней.
А базилик зеленый добавляла в соленые огурцы, простым посолом, очень вкусненько получилось. А для ранней картошки сорт подберите скороспелый. Удачи вам.

Симферополь
31 января 2015 года
 
Спасибо! Надо попробовать. Скороспелых сортов не знаю, в Крыму вообще продается вся картошка - турецкая с непонятной родословной. Мне Таня Векленко прислала несколько штук - буду все сажать, там разберемся...

Черкассы
3 февраля 2015 года
 
↑Ответ для Буся любимая
Черенкуете, что ли ?

Омск
3 февраля 2015 года
 
нет,нет, просто как тортик нарезаю) и такими вот кубиками с рассадой сажу. Если у вас есть маленькие отдельные контейнеры, сейте в них, тогда вам не придётся нарезать...

Черкассы
3 февраля 2015 года
 
ОК! спасибо.

Омск
30 января 2015 года
 
там где фиолетово-это и есть базилик..

Казань
30 января 2015 года
 
А поделитесь, пожалуйста, рецептом помидор с базиликом. Пробовала как-то, но рецепта нет, а помидорки очень понравились!

Саратов
30 января 2015 года
+11  
Хочу рассказать как мы делаем помидорки с базиликом, но не консервированные, а просто на еду или закуску. Не крупные помидоры разрезать пополам, срезы посолить, затем на срезы положить раздавленный чесночек и порезанный полосками базилик. Потом половинки соединить и положить в стеклянную или эмалированную широкую кастрюльку плотно помидорку к помидорке. Можно в несколько рядов. Сверху прижать крышкой или тарелкой. Короче-небольшой гнет. Через сутки можно есть. Я первый раз увидела это на Астраханском рынке, с тех пор делаю дома.

Казань
30 января 2015 года
 
Спасибо!

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
 
↑Ответ для olgasataeva

30 января 2015 года
 
↑Ответ для olgasataeva
Прямо вкус почуствовала. Забрала в избранное.

Иваново
31 января 2015 года
 
↑Ответ для olgasataeva
В избранное! Спасибо!

Челябинск
9 апреля 2015 года
 
↑Ответ для olgasataeva
Наверное очень вкусно с базиликом! Я такое делаю в сезон с укропом или пертушкой. Мелко режу, смешиваю с чесноком и закладываю в срез Всегда на УРА уходит

Саратов
9 апреля 2015 года
+1  
Сочетание базилика с чесноком мне нравится больше в томатах. Кстати, очень люблю базилик с сыром, ну, или наоборот - сыр с базиликом. Сыр режется не очень крупными брусочками, листья базилика режу произвольно, засыпаю сыр и заливаю оливковым маслом. Делаю в небольшой банке любого объема, постоит немного и можно есть. Вкусно все: и сыр, и базилик, и масло.

Тула
30 января 2015 года
+1  
↑Ответ для Гала2121
у меня есть рецептик
https://www.asienda.ru/post/11128/

Казань
30 января 2015 года
 
Это то, что нужно, спасибо, утащила!

Москва
30 января 2015 года
 
↑Ответ для Гала2121
Я выше написала как я делаю томаты с базиликом, получается вкусно

30 января 2015 года
 
Я тоже в прошлом сезоне вырастила рассаду базилика.Долго болела,стволы были как деревянные,листья какие-то сухие.не красивые.А соседка посеяла прямо в теплице.У нее был как на картинке:листья сочные,яркие,ароматные!И не зацвел.
Я тоже нынче накупила кучу разных сортов,но сеять буду в теплицу.Говорят,базилик очень дружит с помидорами.

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
 
Да. мне очень нравится сочетание вкусов помидора с базиликом

30 января 2015 года
 

Москва
30 января 2015 года
 
↑Ответ для SinTola
Я каждый год сажаю в теплицу базилик и снимаю несколько уровжаев, он цветет если упустишь и вовреме не срежешь стебли. Просто Ваша соседка постоянно "чикрыжила" его

30 января 2015 года
+1  
А Вы рассаду или там сеете?

Москва
30 января 2015 года
 
Рассаду.

30 января 2015 года
 
Спасибо!А если в теплице посеять,как думаете?

Саратов
30 января 2015 года
+2  
Базилик обожаю, но рассаду покупаю - штук10, мне так проще. В этом году выращивала и зеленый и фиолетовый. Зеленый он понежнее будет, его мы "живьем" съели, а фиолетовый идет на заготовки и сушку. Вот на фото фиолетовый.

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
+1  

Сочи
31 января 2015 года
 
↑Ответ для olgasataeva
красвец, а если реже еще мощней кусты будут...

Челябинск
30 января 2015 года
+6  
Я солила помидоры с базиликом, у меня свой рецепт: на 1 литр воды 40 гр. соли и 70 гр. сахара. В литровую банку кладу 2 средних веточки фиолетового базилика, только его аромат люблю, больше никакой приправы. Заливаю 2 раза, второй раз добавляю 0,5 ч.л. уксусной эссенции. Храню в квартире, стоят прекрасно, даже с прошлого года остались. Попробуйте, может понравится

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
 

Казань
30 января 2015 года
 
↑Ответ для yuls57
Я точно попробую, спасибо!

Челябинск
31 января 2015 года
 
Рада буду если понравится, рецепт проверенный временем, я уже лет 25 так солю

Казань
31 января 2015 года
 
Прямо чувствую, как будет вкусно!

Тула
31 января 2015 года
 
↑Ответ для yuls57
0,5 ч. л эссенции это на 3-х литровую банку или на 1 л. воды?

Челябинск
31 января 2015 года
 
На 1 литр воды

Тула
31 января 2015 года
 
спасибо

Челябинск
31 января 2015 года
 
Извините, пожалуйста, уже почти сплю. На 1 литровую БАНКУ, а не на 1 литр воды

Тула
31 января 2015 года
 
понятно, ничего страшного, главное разобрались

Ростов-на-Дону
30 января 2015 года
+1  
дорогие мои! с базиликом все очень просто. покупаю базилик с корешочками (продавцам не всегда есть время их обрезать) в том месте где продают -петрушку укроп и разную зелень. этот базилик сажаю и все лето я с этой пряностью Обрываю сколько мне надо. Он лучше тогда растет Удачи вам и хороших урожаев,

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
 

Минск
30 января 2015 года
 
А мы сажаем базилик прямо в землю семенами, и он прекрасно растет. Один раз, правда, вымахал метр высотой. А так кустики невысокие. Зеленый растет лучше, кустики гуще. Но мы и синий, и зеленый сажаем.

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
 

Санкт-Петербург
30 января 2015 года
+1  
Я сажаю его семенами в грядку.проблем не было
долго всходит это даа и земля должна быть уже теплая..
я хитрю-покупаю в магазине в горшочке один кустик и пересаживаю на грядку
Обычно приживается

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
 

Якутск
30 января 2015 года
+1  
На моём подоконнике перезимовал базилик. Уж на что капризуля, ан нет! Не просто красиво, а всю зиму даёт отростки. Удивительно! Зауважала я его. Теперь буду к нему более внимательна. В разные годы растёт по-разному, бывает, что и не всходит вовсе, а тут просто героическая зимовка!
Удивительная пряность!

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
30 января 2015 года
+1  
А еще мне посоветовали базилик на кухне выращивать, чтобы мух отпугивал - проверено, действует! Видимо, его запах действительно не нравится насекомым - и слава Богу!

Тула
30 января 2015 года
+1  
И я сегодня накупила семян базилика, но буду выращивать дома на окне, а пока вот на всякий случай рецептик, может кому то пригодится
https://www.asienda.ru/post/11128/

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
31 января 2015 года
 

Приморск
30 января 2015 года
+2  
Я много лет каждый год высеваю базилик.Нам всем нравится его вкус и запах.Сначала тоже считала что он очень капризен а сейчас поняла что это не так .Он всходит в любом случае и соседей заразила любовью к базилику
На фото между помидор высевала.А так сею на грядку и накрываю стеклом.Он очень теплолюбив и любит полив.На рассаду не заморачиваюсь и семенами хорошо

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
31 января 2015 года
 

Приморск
30 января 2015 года
+2  
Зелёненький по моему называется карамельный.Он чуток опылился с фиолетовым

anna_zagorulko (автор поста)
Киев
31 января 2015 года
 
Да, фиолетовый оттеночек налицо


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить
 




Авторизация через Google

В связи с требованиями Федерального закона № 406-ФЗ авторизация и регистрация через Google на сайтах «Медиафорт» больше недоступны.

Как войти в свой аккаунт?

Выберите другой способ входа. Если вы забыли пароль, его можно восстановить с помощью вашей электронной почты.

Восстановить пароль