Томат:
Томат черри
Томат черри
|
Латинское название: Solanum lycopersicum var. cerasiforme
Семейство: Пасленовые
Рубрики:
Овощные культуры
|
Томат черри (лат. Solanum lycopersicum var. cerasiforme) – садовая разновидность обыкновенных томатов.
История
Столь необычный сорт помидорок был выведен в 1973 году в Израиле. Этот удивительный овощ хорош тем, что его не составит труда вырастить не только на грядках, но и в горшочках на подоконниках.Описание
Средний вес плодов томата черри обычно не превышает тридцати граммов, а на одной кисти нередко располагается около двух десятков плодов. Что касается названия этих миниатюрных помидорок, то оно обусловлено их внешним сходством с вишенками (в переводе с английского слово «черри» означает «вишня»). Впрочем, такие помидорки могут иметь совершенно разнообразную форму – удлиненную, круглую либо каплеобразную. Да и их цвет тоже может сильно разниться в зависимости от сорта – встречаются как красные, так и оранжевые, желтенькие либо зелененькие помидорки черри.Применение
Помидорки черри невероятно популярны в полезнейшей средиземноморской кухне – там крайне проблематично найти кушанье без этих ярких томатов. Чаще всего они используются в консервациях и в салатиках. Правда, существуют и сорта, предназначенные исключительно для сушки – эти помидорки активно идут в ход при приготовлении пиццы, супчиков и некоторых иных блюд. Сложно представить итальянскую, французскую или испанскую кухню без этих колоритных овощей. Помимо чудесных салатиков, с их добавлением готовят и превосходные соусы. И, конечно же, это идеальное украшение для самых разнообразных блюд!Крошечные копии обыкновенных томатов наделены практически теми же самыми полезными свойствами, что и их более крупные родственники. Содержащийся в них витамин K, активно способствующий лучшему усвоению кальция, существенно улучшает деятельность почек. А ликопин помогает в разы снизить риск развития не только сердечно-сосудистых недугов, но и рака (желудка, кишечника, пищевода и легких). Кстати, данный элемент совершенно не разрушается во время термической обработки – наоборот, его концентрация даже возрастает. А так как ликопин является жирорастворимым элементом, помидорки черри рекомендуется непременно заправлять растительным маслом.
Содержится в этих симпатичных томатных мини-копиях и гормон под названием сератотин, являющийся великолепным антидепрессантом и способный оказывать положительное влияние на настроение.
Систематическое употребление помидорок черри помогает своевременно восполнять утрату организмом ценных минеральных веществ – данное свойство обязательно сослужит хорошую службу зимой. Хром в составе крошек-помидорок позволяет практически моментально справиться с внезапно одолевшим чувством голода, а цинк способствует скорейшему заживлению ранок и образованию новых кожных клеток.
Калий, имеющийся в составе томатов черри, помогает вывести лишнюю жидкость и очень полезен для сердца. А низкая калорийность этих удивительных овощей позволяет спокойно вкушать их даже во время похудения. Кроме того, эти крошечные помидорки рекомендуется употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях и при общем упадке сил. А еще они отлично помогают справиться с малокровием и различными проблемами желудочно-кишечного тракта.
