Ассамблея цветов и трав
Нет, не волнуйтесь! Цветы и травы не собрались на сходку, чтобы выразить своё возмущение тем, кто относится к ним безжалостно, или отвесить низкий поклон неутомимым труженикам дачных соток. Речь пойдёт о букетах, которыми мы любим украшать свои жилища, дарить близким людям и друзьям в торжественные и печальные дни.

Французское слово "bouquet"

Как только не переводят с французского языка это слово: букет, связка, пучок и даже ассамблея!

Букет как ритуал

Декоративная композиция из цветов и трав имеет ритуальное значение. Она заменяет людям слова, когда и без них всё понятно. Мы дарим букет тому, кем восхищаемся, кого боготворим и любим, когда делаем попытки ухаживания или прощаемся с ушедшим в иной мир.

История рождения букета

Несколько тысячелетий назад древняя цивилизация в Месопотамии украшала цветами дворцы и храмы. Букеты мастерили в форме факела, располагая цветы ярусами вокруг стебля папируса и закрепляя их с помощью волокна из листьев рафии (разновидность пальм). В букеты добавляли не только маки, лотосы, фиалки, розы, ирисы, хризантемы, дельфиниум, но и ветки оливкового дерева и сельдерей.

В древнем Египте у путешествующего со свитой фараона среди необходимых вещей обязательно были цветы. Правда, в сосуды с водой их не ставили. Они служили временным украшением.

Древние Рим и Греция известны тем, что появляются профессионалы, занимающиеся составлением букетов. Для женщин букеты собирают более нежные, для мужчин чаще букеты делали не из цветов, а из одной зелени. Цветы для букетов, такие как гиацинты, фиалки, маттиолы начинают специально выращивать.

В мрачную эпоху Средневековья, когда лютовала инквизиция, людям было не до букетов. Но времена, к счастью, меняются, и букет снова входит в жизнь. Даже церковь символизирует Деву Марию белой розой, а Иисуса Христа - красной.

Разнообразится форма букетов. В эпоху Ренессанса рождается букет, привычной для нас формы. Позднее в Европе становятся модными лёгкие изящные букетики, которые молодые красавицы могут держать в руке.

XX-тый век, век роста городов, оторванных от живой природы полей и лесов, характеризуется повышенной популярностью цветочной продукции. Развивается ремесло флористики, меняется технология сборки букета, появляются новые формы букетов.

Сегодня букеты мастерят не только из цветов. В ход идут фрукты и ягоды, конфеты, игрушки, всевозможные декоративные материалы (бисер, перья, броши, ткани).

Современные виды букетов

Заходишь в современный цветочный магазин, и просто голова идёт кругом от ароматов и обилия всевозможных форм букетов, составленных руками профессионалов-флористов.

* Круглый букет в форме полусферы. Эта форма пользуется наибольшей популярностью у покупателей. Цветы в букете могут быть самые разные, кроме того, обязательно добавляется зелень. Букеты в стиле "бидермейер", в которых плотно уложенные мелкие цветы обрамляются тюлем, лентами или кружевами, являются разновидностью круглого букета.

* Односторонний или линейный букет. Цветы для такого букета подбираются разной длины. Сначала располагают цветы, яркие, крупные и с длинным стеблем. На них укладывают ярусами более короткие цветы. В букете может присутствовать зелень, свободно ниспадающая из него.

* Бутоньерки (миниатюрные букетики). Ими украшают шляпы, причёски, платья и пиджаки, занавеси. Бутоньерка может быть сделана из одного крупного цветка с листиком или зеленью, либо из нескольких мелких цветов.

Стремление к самовыражению

Нам повезло жить в очень интересные времена. Сегодня человек пытается сбросить с себя оковы религиозных догм (не путать с отказом от Бога), освободиться от паутины предрассудков и пережитков прошлого. Он пытается осознать себя, понять, кто он и для чего он здесь.

Это сказывается и на отношение человека к букету. Покупая в магазине букет, человек смотрит на него не просто, как на красивые и ароматные цветы. Ему хочется, чтобы букет смог выразить его чувства, его внутреннее "Я". Поэтому флорист должен знать очень много, чтобы угодить клиенту.

Стиль букетов может быть очень разным. Это букет-натюрморт, где цветы переплелись с ягодами и фруктами; это букет для ребёнка с конфетами или сюрпризом, притаившимся среди цветов; это букет в стиле "кантри" с корой деревьев или с использованием мешковины; либо букет из одних нежных голубоглазых незабудок, напоминающих влюблённым не забывать друг друга.