Скорцонера
Скорцонера, или козелец (лат. Scorzonera) – род многолетних травянистых растений или полукустарничков семейства Сложноцветные, или Астровые. Самым распространенным представителем рода является Скорцонера испанская, или Черный корень, или Козелец испанский, или Сладкий корень. В ряде стран растение возделывается как овощная культура. Естественный ареал – Средиземноморье и Восточная Азия. Произрастает преимущественно в засушливых регионах... Читать далее»
Статьи на тему "Скорцонера"
По запаху он очень напоминает петрушку, а по вкусу – морковь... Читать далее»
+17
|
Olik01 | 12 ноября 2019 года | 633 | 9 | 2 |
Скорцонеру можно высевать в 3 срока – ранней весной, в сентябре и с июля по август включительно. При летнем посеве собирают в будущем году. Это холодостойкое растение и морозы при зимовке в открытом грунте ему не повредят... Читать далее»
+1
|
Tatyana Pronina | 18 июля 2017 года | 1125 | 1 | 0 |
Растение развивается в течение двух лет, образуя в первый год розетку листьев и цилиндрический корнеплод длиной до 30 сантиметров, тёмно-бурый снаружи и с белой мякотью внутри... Читать далее»
+26
|
ТатаДм | 24 октября 2014 года | 957 | 26 | 10 |
Тем не менее, скорцонера требовательна к качеству и составу почвы. Она должна быть влагоемка, богата гумусом, с глубоким пахотным слоем. На тяжелых грунтах корнеплод раздваивается... Читать далее»
+20
|
Tatyana Pronina | 6 августа 2016 года | 1640 | 13 | 2 |
В культуре это многолетнее растение из семьи сложноцветных существует около 200 лет. В народе скорцонера (Scorzonera) больше известна, как сладкий или черный корень, а чаще всего ее называют черной морковью, благодаря земляному цвету ее продолговатого корня. В научной среде овощ величают козелец и успешно его выращивают в Южной Европе – на его настоящей родине... Читать далее»
+10
|
Альбина Рогова | 9 июня 2014 года | 949 | 11 | 9 |
Материалы на тему "Скорцонера"
+5
|
Tatyana Pronina | 7 июля 2016 года | 1209 | 6 | 0 |
В пищу применяют как сам корнеплод в свежем виде или сушеном, так и молодые листья. Корень скорционера добавляют в супы, тушат как самостоятельное блюдо, даже можно приготовить напиток, напоминающий кофе... Читать далее»
+6
|
Аюта | 4 мая 2015 года | 2719 | 11 | 15 |