квашение огурцов

Девочки, нужен рецептик огурчиков "как из бочки", чтоб получились ядрённенькие, кисленькие, как раньше в магазинах продавали в отделах " соления". Буду благодарна очень! А то каждый раз готовлю, да всё не то...