Любимое варенье
| Рейтинг поста: +27 |
|
|
|
| Сад и огород | Садовые цветы и декоративные растения | Благоустройство участка | Строительство на участке | Техника и инструменты | Хозяйство и быт |
| Рейтинг поста: +27 |
|
|
|
В связи с требованиями Федерального закона № 406-ФЗ авторизация и регистрация через Google на сайтах «Медиафорт» больше недоступны.
Выберите другой способ входа. Если вы забыли пароль, его можно восстановить с помощью вашей электронной почты.
Восстановить пароль
Комментарии:
Написать комментарий• Специи (бадьян - 1 звёздочка, перец душистый - 2 горошины, кориандр - 4 горошины)
• Сахар — 350 г
• Уксус (винный белый) — 20 мл
• Яблоко (2 крупных ) — 0,5 кг
• Перец болгарский (3 крупных) — 0,5 кг
• Перец красный жгучий (5-6 шт.) — 60 г
Рецепт "Варенье из острого перца"
Подготовить сырьё.
Вымыть и обсушить фрукты/овощи.
Удалить семечки (работать с острым перцем лучше в п/э перчатках), у яблок снять кожуру.
Произвольно нарезать перцы и яблоки, сложить в подходящую посуду, засыпать сахаром.
Отложить на 12-24 часа при комнатной температуре.
На среднем огне довести массу до кипения. Далее огонь уменьшить и варить, периодически помешивая, 40 минут.
Снять кастрюлю с огня и пробить массу погружным блендером (работать аккуратно во избежание разбрызгивания горячего варенья).
Измельчённую массу вернуть на огонь и добавить специи.
Проварить полчаса на медленном огне, добавить винный уксус и поварить ещё минут пять.
Отставить варенье настояться на сутки (звёздочку бадьяна следует перед этим выловить).
Закипятить и разлить по стерилизованным банкам.
С сыром просто восхитительно.
А вообще в этом году понравилось варенье из вишни с грецкими орехами. Мама варила новый рецепт из какой-то книжки. Семейка моя варенье практически не ест, а тут уже все слопали.
А ещё один раз в жизни ела варенье из зелёных грецких орех. Очень понравилось, но больше столкнуться с ним в жизни не пришлось. А деревья такие у нас не растут, так что самой сварить не из чего