~ Рассольничек на зиму ~

Когда хозяек дома много, то вершится там хаос и анархия


Третий раз теряется моя тетрадь с рецептами, поэтому, пусть уж здесь будет прекрасный рецепт рассольничка, а то, если я и в следующем году позвоню свекрови за его рецептом, меня уже точно непоймут! Рецепт запишу, как мне удобно - ингредиенты и действия в последовательности приготовления.
Бойтесь меня переросшие огурцы, я иду!

РЕЦЕПТ (перловку предварительно замочить, можно на ночь):

750гр помидор (мелким кубиком);
1 ст/л соли;
1,5 ст/л сахара;
60 мл пос. масла (я беру пол стакана);
100 мл. воды;
Смешать и довести до кипения (не кипятить).
Добавить:
250 гр. перловки (предварительно замоченной);
1,5 кг. свежих огурцов (мелким кубиком);
500 гр. моркови (на крупной терке);
500 гр. лука (полукольцами);
Тушить 20 минут.
Добавить:
600 мл. 9% уксуса;

Рейтинг поста:  +4