В поисках дикой клубники или земляники.
Мы в тех местах, где располагается у нас дача, не местные, а потому очень многого не знаем. Например, о том, что возле соседней деревне были раньше во времена колхозов клубничные поля мы узнали только когда мне исполнилось лет 30, а дача у нас в этих местах с моих 3 лет, на секундочку. И местные деревенские и городские ездят эту клубнику собирать, как оказалось. А узнали мы об этом от новых соседей, которые у нас всего 7 лет как дачу имеют. Ну, по знакомству дали они нам объяснения куда ехать и мы поехали искать. Нашли в поле несчастные две земляничины и все. Но! в результате поисков по полю были найдены другие местечки.
1. Место у ныне заброшенной сельской школы. Там растет, кроме обычной лесной, какая-то совершенно необычная земляника, по вкусовым качествам близкая к земклубнике, сладкая даже недозрелая. Но она очень поздняя.
Территорию занимает достаточно приличную, но плодит только у дороги на полянке и вдоль вишневых зарослей в высокой траве. Под березами растет свободно, можно сказать земляничным газоном, но не плодит и даже не цветет.
Вот так вот выглядит отдельный кустик. Листья войлочные - очень мягкие.
Что интересно, так это то, что точно такая же земляника в трех местах растет и в нашей деревне - на въезде у дома лесника, напротив моих соседей-алкашей и под грушами у меня на участке. Везде цветет, но не плодит, только в этом году все-таки пара ягод напротив соседей смогла завязаться.
2. Раньше за школой начинались поля для кошения, разрезанные нашими "резервными" дорогами. Но вот мы оканавили нашу основную дорогу, отсыпали ее боем, а поля для кошения выкупили под СНТ да забросили за невостребованностью, участки не у воды сейчас не покупают. Теперь вместо полей молодой лес. И вот проезжая по дороге у края канавы я заметила что что-то краснеет. Остановились мы, я вышла и нашла дикую клубнику, которая перебралась через дорогу, а если последовать за ней, то по краю молодого леса можно найти клубнику не в дорожной пыли. Мелкая конечно, но на вкус вполне себе, а уж аромат... тем более когда на своем участке с клубникой не ладится. И я вам ответственно заявляю, что ранее не было никогда здесь этой клубники, это поле мне известно, т. к. мы его проходили пешком когда на машине было не проехать.
За моим участком тоже есть такая клубника. И как и с предыдущей она только цвела и ни разу не плодоносила. В этом году правда удалось собрать чуть-чуть ягод. Что ух тут сыграло роль не знаю. По погоде лето такое было. Или мы натоптали мешающие травы или сбором травы кроликам (хотя совсем мало так брали), но что-то сдвинулось.
Что меня убило, так это абсолютная незаинтересованность детей в ягоде. Витя собирать вообще не хочет ягоды, максимум жимолости стакан на кисель. Но правда он у меня за правила крепко держится и если не собирает на поесть не претендует, только если ему предложит собирающий. Труд уважает. Настя тоже собирать долго не может, хоть и просится и готова даже на велосипедах туда ехать три километра. Есть живьем тоже не особо захотели. Зато в киселе и пирогах ушла только в путь.
А вообще весь лес по краям у нас усыпан земляникой. Она конечно, сейчас сместилась из-за того что новые деревья создали тень. С прошлого года девчонок мы отправляем одних на осиновый пяточек в 2 метрах от объездной дороги. Раньше девчонки землянику собирали на развалинах церкви, но теперь там от старого ничего не осталось - ни развалин, ни берез, ни старых трав. Позапрошлый год был очень земляничный и меня подруга научила морозить такие мелкие ягоды в бутылках и хранить удобно и перевозить. Но вот эта самая простая лесная земляника смерзается соверщенно волшебным образом создавая какую-то кремовую структуру. Короче ушла она как мороженное через две недели после сбора.
В какой-то группе в вк разбирали мне что это могут быть за виды ягод. Знатоки говорят что это все-таки не одичалые, а изначально дикие виды, но какие конкретно я забыла.
1. Место у ныне заброшенной сельской школы. Там растет, кроме обычной лесной, какая-то совершенно необычная земляника, по вкусовым качествам близкая к земклубнике, сладкая даже недозрелая. Но она очень поздняя.
Территорию занимает достаточно приличную, но плодит только у дороги на полянке и вдоль вишневых зарослей в высокой траве. Под березами растет свободно, можно сказать земляничным газоном, но не плодит и даже не цветет.
Вот так вот выглядит отдельный кустик. Листья войлочные - очень мягкие.
Что интересно, так это то, что точно такая же земляника в трех местах растет и в нашей деревне - на въезде у дома лесника, напротив моих соседей-алкашей и под грушами у меня на участке. Везде цветет, но не плодит, только в этом году все-таки пара ягод напротив соседей смогла завязаться.
2. Раньше за школой начинались поля для кошения, разрезанные нашими "резервными" дорогами. Но вот мы оканавили нашу основную дорогу, отсыпали ее боем, а поля для кошения выкупили под СНТ да забросили за невостребованностью, участки не у воды сейчас не покупают. Теперь вместо полей молодой лес. И вот проезжая по дороге у края канавы я заметила что что-то краснеет. Остановились мы, я вышла и нашла дикую клубнику, которая перебралась через дорогу, а если последовать за ней, то по краю молодого леса можно найти клубнику не в дорожной пыли. Мелкая конечно, но на вкус вполне себе, а уж аромат... тем более когда на своем участке с клубникой не ладится. И я вам ответственно заявляю, что ранее не было никогда здесь этой клубники, это поле мне известно, т. к. мы его проходили пешком когда на машине было не проехать.
За моим участком тоже есть такая клубника. И как и с предыдущей она только цвела и ни разу не плодоносила. В этом году правда удалось собрать чуть-чуть ягод. Что ух тут сыграло роль не знаю. По погоде лето такое было. Или мы натоптали мешающие травы или сбором травы кроликам (хотя совсем мало так брали), но что-то сдвинулось.
Что меня убило, так это абсолютная незаинтересованность детей в ягоде. Витя собирать вообще не хочет ягоды, максимум жимолости стакан на кисель. Но правда он у меня за правила крепко держится и если не собирает на поесть не претендует, только если ему предложит собирающий. Труд уважает. Настя тоже собирать долго не может, хоть и просится и готова даже на велосипедах туда ехать три километра. Есть живьем тоже не особо захотели. Зато в киселе и пирогах ушла только в путь.
А вообще весь лес по краям у нас усыпан земляникой. Она конечно, сейчас сместилась из-за того что новые деревья создали тень. С прошлого года девчонок мы отправляем одних на осиновый пяточек в 2 метрах от объездной дороги. Раньше девчонки землянику собирали на развалинах церкви, но теперь там от старого ничего не осталось - ни развалин, ни берез, ни старых трав. Позапрошлый год был очень земляничный и меня подруга научила морозить такие мелкие ягоды в бутылках и хранить удобно и перевозить. Но вот эта самая простая лесная земляника смерзается соверщенно волшебным образом создавая какую-то кремовую структуру. Короче ушла она как мороженное через две недели после сбора.
В какой-то группе в вк разбирали мне что это могут быть за виды ягод. Знатоки говорят что это все-таки не одичалые, а изначально дикие виды, но какие конкретно я забыла.
|
Последние читатели: |




Комментарии:
Написать комментарийПричем "рассада" их выглядит отменно, чем пользуются жулики. Юная фермерша, у мужа которой я купил свою первую усадьбу, "титульное" Холомеево такой насадила аж две грядки! Кто-то добренький подсуропил.
2.Ягоды на первом снимке напоминают выродившуюся садовую землянику, а то и земклунику, точней надо знать вкус и запах.
3. Четвертый снимок - скорей всего земляника зеленая, Fragaria viridis, "полевая клубника". Обычная ягода черноземной зоны. На моей родине она лишь кое-где попадалась на сухих склонах оврагов и речных долин, набрать достаточное количество удавалось только раз-другой за всё время, обычно хватало только немного полакомиться. В 70 км к северу, на другом берегу Волги я её никогда не видел.Характерный признак - с трудом отделяемые чашелистики.
Вот про выродившуюся земклубнику я думала, т.к. ну прямо очень похоже - более плотная ягода, эдакий лимонный вкус, сладкая даже еще белесая. Единственное меня смущает лист и цветонос. Но сегодня гуглила про землянику зеленую и нашла мускатную землянику - очень похоже.
За зеленую землянику спасибо - да она.
Когда не стало бабушки и дедушка остался один, он стал заказывать иногда еду. А бабушка повором была. И вот в один день он заказал ва сделала с земляникой и с творогом - какие они были вкусные. Но больше такой опыт мне повторить не удалось.
А подмятую землянику пробиваю блендером, добавляю чуть сахара, целых ягод и в морозилку. Щербет вкуснейший!
А вот с чаями у меня не задается. Насушить то я могу, а потом все как-то руки не доходят что-то заварить.
Хотя к чаю я равнодушен, да ещё к тому же он сейчас почти всегда с какими-нибудь отдушками, что вообще ни в какие ворота.
Запасец зверобоя и таволги лежит, нечасто но регулярно завариваем.
А вот чага, несмотря на её совершенно невыразительный вкус, кажется мне совершенно необходимой. Чайник с ней всё время на плите. Кофе - с утра. а остальное количество жидкости догоняю ей.