Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала melesta05 в личном дневнике

Профнепригодность.

Я уже писала, что в этом году у меня с огурцами полнейшее фиаско!
Катастрофа!

Сначала они не хотели всходить. Категорически! Ни укрывание посевов укрывным материалом, ни полив теплой водой, ни танцы с бубнами, ни заклинания на растущую Луну не помогли.
Всходили кое-как. Взошли через пень-колоду. Росли черти как.
Плодоносили не пойми как…

Ладно. Что выросло-то выросло.
Так потом и повзрывались почти все.
Ладно, подумала, год такой-неогурцовый!
Сегодня напомнила мужу, что не были в гараже, где хранятся соления, уже недели 2… Поехали, говорю, глянем… может там у нас и гаража уже нет, все повзрывалось!

Поехали.

Еще только дверь открыли, уже чую, запашок!
Даже спускаться не хотелось! Да что ж такое?
Еще только ногу на лестницу поставила, уже крышку на полу вижу… блииииин!!!
Спустилась, а там…. Помидоры взлетели!
Ну это что-то новое!

Первый раз в моей жизни, у меня взлетели помидоры!
Это что значит? Я -рукожоп?
Или год такой у меня?
Уже начали мысли дурные в голову залезать…
Может это знак мне какой-то?

Может перед смертью такое происходит?
Уже и не знаю, что и думать!
Рейтинг поста:  +13 Не понравилось Понравилось
melesta05
Садовод 3 уровня
Энгельс
8 октября 2023 года
953






Комментарии:

Написать комментарий

Саранск
8 октября 2023 года
+1  
Может уксус некачественный или закрыввшка плохая?

melesta05 (автор поста)
Энгельс
8 октября 2023 года
 
Или руки из …
Все может быть!

Омск
9 октября 2023 года
+2  
Вика, не переживай! Год такой, в следующем всё будет хорошо

Калуга
9 октября 2023 года
 
Я что бы не переживать о сохранности стала грибы квасить и вкусно и без проблем. Раньше тоже часто банки вскрывались а сейчас квашу и с хранением никаких заморочек, стоят в любом месте.

Калуга
10 октября 2023 года
 
Как так получилось что про грибы, писала про огурцы.

melesta05 (автор поста)
Энгельс
10 октября 2023 года
 
)))

Будённовск
9 октября 2023 года
+4  
Озвучу одну из главных причин твоей "беды".
Знаю, что банки под помидоры-огурцы ты стерилизуешь...по логике также должна стерилизовать и крышки (которые с резинками). Так вот, переваривая крышки, тем самым нарушаешь эластичность уплотнительной резинки...в таком случае, о герметичности можно только мечтать.

Сделала на пробу по твоему рецепту 3 банки "Снежных помидор" ...стоят как миленькие (банки и крышки не стерилизовала...просто помыла) .


Нижний Новгород
9 октября 2023 года
+1  
Я крышки всегда кипячу. Может быть в этом смысла нет, но это никогда не приводило к коллизиям. Иногда случайно даже лишнего по времени кипячу. Полет нормальный. Грешу в случае Виктории на качество соли. Вся консервация стоит у меня дома, даже бывает больше года-двух. Одни со своим уксусом яблочным, другие с лимонной кислотой. Раньше использовала только эссенцию.

Будённовск
9 октября 2023 года
+1  
Я не знаю, как автор стерилизует крышки (обдаёт кипятком, кипятит 30 секунд или варит 5 минут), поэтому одной из причин (по моему предположению) может быть "сваренная" резинка.
Помидоры, которые она закрыла, априори не могут взлететь, так как там уксуса немеряно...остаётся вариант - это нарушение герметичности из-за плохой резинки... либо машинку пора выбрасывать.
Послушаем, что скажет Виктория.

Нижний Новгород
10 октября 2023 года
+2  
У меня получается иногда, что одно дело рецепт, а другое - моя невнимательность или, еще того хуже, склероз Было, что уже закрутив банки вспоминала, что уксус-то я и не добавила... За полувековой стаж всякое было. И даже двойные дозы то соли, то уксуса...

Иваново
10 октября 2023 года
 
Как это знакомо...

Саратов
9 октября 2023 года
 
Может быть в гараже просто жарко? У меня в прошлом году так почти вся кабачковая икра повзрывалась, именно из-за слишком теплого хранения.

Москва
9 октября 2023 года
 
А рецепты проверенные?

Каргасок
10 октября 2023 года
 
Вика, конечно, это грустно и руки опускаются.

п. Оболенск
10 октября 2023 года
 
Печалька,конечно! Но надо найти причину,чтобы в следующем году этого избежать.
Согласна полностью с Таней Векленко.
Как вариант плохая соль.Огурцы тоже не все подходят для консервации.Есть пустотелые сорта,там воздух останется и вероятность взорваться увеличивается.

Междуреченск
10 октября 2023 года
+1  
Не Ваш год был сегодня. Или не в те дни закатки делали...Или не гожи плоды по сорту для консервации... Гадать можно много и долго.

Иваново
10 октября 2023 года
+3  
Вика, не стоит расстраиваться. Ну все у нас бывает - и хорошо и неудачно...У меня в этом году так огурцы пересеивала и пересаживала рассадой (от отличных соседей) пять раз, и все время погибали. В итоге сейчас так и рожают потихоньку, хотя пора мыть теплицу. А те, что консервировала - под винтовой крышкой все стоят отлично, а под закаточной крышкой все банки помутнели и поместились сейчас в холодильник. Сломался мой ключ-полуавтомат, купил сын мне новых 2, а видимо так и не приспособилась к ним... Помидоры в моей практике вскрывались лишь однажды, чем удивили несказанно, а причину так и не поняла...

Саранск
10 октября 2023 года
 
У меня в этом году, тоже как никогда банка с огурцами бомбанула, вторая мутнеть начала, я ее в холод и 5рублевую монету на крышку положила, стоит, на вкус не знаю какими будут. Делала также, как всегда .

melesta05 (автор поста)
Энгельс
10 октября 2023 года
+2  
Так, про 5-рублевую монету поподробнее! Первый раз такое слышу!

Саранск
10 октября 2023 года
 
Я где-то слышала, про это, и опробовала, после первой взлетевшей банки смотрю, второй начал мутнеть и я сверху на крышку, закрученной банки, просто положила монету, стоит банка,осадок внизу есть, рассол как стеклышко

melesta05 (автор поста)
Энгельс
10 октября 2023 года
 
Интересно….

Иваново
11 октября 2023 года
 
↑Ответ для Dina 2508
При помутнении рассола выпадает осадок молочной кислоты, и огурцы становятся кислыми. Так что хрустят, но и кислят Монету класть не пробовала, видимо у меня они бессеребренники...


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить
 




Авторизация через Google

В связи с требованиями Федерального закона № 406-ФЗ авторизация и регистрация через Google на сайтах «Медиафорт» больше недоступны.

Как войти в свой аккаунт?

Выберите другой способ входа. Если вы забыли пароль, его можно восстановить с помощью вашей электронной почты.

Восстановить пароль