Семена, холодный борщ и квас

Это как так сочетается? Семена, холодный борщ и квас?
А дело в особенностях немецкой торговли семенами.
Опять непонятно?

Тогда по порядку.
В садовых центрах и в некоторых крупных строительных супермаркетах продажа семян осуществляется круглогодично.
А в начале НЕМЕЦКОГО посадочного сезона и до, как выяснилось, середины июня можно купить семена самых простых овощных культур, не очень дорогих, без особого выбора по сортам, в супермаркетах.

Почему выделила слово "немецкого"? Забавно, но как-то вот не растят они в наши привычные сроки рассаду тех же томатов, т. е. чаще продаваться семена начинают в конце марта, в апреле. Нет, разумеется, это не совсем поздно. Да и те, кому нужно, купят семена даже с выбором сортов в варианте круглогодичной продажи.
А вот то, что можно сеять огурчики летом, как и свеклу, укроп с редиской, в супермаркетах во внимание не принимается.
Вот с этим я столкнулась вчера, когда решила подсеять еще укроп и свеклу. Это я надеялась на свои запасы, а выяснилось, что "нетути"! Кончилось так незаметно.
Вчера поехала в супермаркет после того, как спину разогнула, уже стойку убрали. Сразу в другой, за 12 км рванула, тоже пусто. А мне еще продавец с очень сильным акцентом (вероятно, русская) говорит по-немецки: "Ну и ладно, что нет семян, есть же растения! " А растения-заморыши огурчиков и кабачков. Выбрать вообще нечего, все погибнет, засохшее.
Ну что делать? Наметила поездку на сегодня-в садовый центр, который в переводе называется "Садовый центр Шлерет". Это по фамилии владельца фирмы этой. В другом городе есть для этого центра "Школа растений", где растят саженцы. Так что поехала я к однофамильцам.
Поэтому разогнулась пораньше, "отработав смену" в огороде с 6 до 12. Приезжаю и... сплошное разочарование. Нет, я, конечно, выбрала кое-что, но грустно было при почти отсутствии выбора и по ценам не сказать, чтобы приятным.
А напротив этого центра есть "Биомаркт". Я и решила заехать, памятуя о том, что в нем всегда можно купить свежую свеклу. И это единственный магазин в нашей округе, где есть такая возможность. Постоянно везде в продаже только вареная свекла, упакованная вакуумно. И она неприятного бурого цвета. Водянистая, совсем невкусная.
Свежую можно ИНОГДА купить только осенью и только в одной из сетей супермаркетов. (Повторюсь, я рассказываю именно о НАШЕЙ местности. Может, в крупных городах на рынках, где часто торгуют турки, и есть возможность в любой момент осуществить желаемые покупки, но вот мне приходится ради борща или винегрета ехать 18 км в одну сторону.)
Зачем свекла? Соскучилась по винегрету. И как раз про холодный борщ подумала. Жара, есть немного хочется, но толком ничего не лезет в рот.
А еще, еще! Там есть солод темный-концентрат. Жаль, что не в виде порошка. Но тоже неплохо. Раз есть солод, значит что? Точно! Можно сделать настоящий квас! Где попить, а где и окрошечку сотворить!
На позапрошлой неделе были в русском магазине. Купили бутыль трехлитровую кваса. Ну не возможно пить совсем! Даже не квас, а какой-то химический напиток по нереальной цене, да еще и в 30 км от дома.
В общем, и здесь денежки оставила на кассе. 25 евро. Почти 5 евро стоит 400 граммовая банка с солодом и набрала свеколки на пять евро.
Но уже сварила основу для борща. Теперь только остывать поставить. И все подготовила для кваса. Остынет, подкину туда изюминок немытых и чуточку дрожжей. и завтра можно уже будет попробовать.

Выхожу из этого Биомаркта, и вспоминаю о том, что в соседнем супермаркте другой сети видела как-то семена, но ненормально дорогие. Сто метров пройтись не трудно. Да. У них стойку еще не убрали. И я там нашла укроп Элефант. На немецком-"слон". Но именно как "Элефант" находится описание по запросу на русском языке. Цены атомные, но я набрала еще свеклу "Цилиндра" да этого Элефанта три пакета. Ну что я потом буду весной его искать? В общем, сумасшедшие деньги по итогу за сегодняшнюю поездку потратила. А все виноваты наши супермаркеты, которые убрали на прошлой неделе стойки с семенами, лично меня заранее не предупредив об этом.
Дорогое удовольствие у нас огородом заниматься. Это у меня муж не знает о таких моих "проделках".

В этот раз попробую свеклу хранить в песке и в гараже зимой. Подвал у нас очень теплый, не хранятся там овощи с фруктами. Высыхают. А в гараже около пяти градусов зимой. Как раз хорошо для хранения.

Если квас получится именно тот, который мне хочется, то на следующей неделе надо будет опять пораньше закончить огородный денек и съездить закупить солода побольше.