Сельдерей

Сельдерей на любителя. В инете и на Ютубе много рецептов с ним. Если хранить месяц, другой то в пакетах в холодильнике лежит долго,если для длительного хранения,то я сразу очищаю стебли от волокна, режу на кусочки и убираю в морозилку, зелень отдельно режу и то же замораживаю. Я его люблю. Добавляю в супы,щи,в овощные блюда. Ещё вкусно сельдерей стебли перекрутить на мясорубку и смешать со сметаной или майонезом,добавить выдавленного через пресс чеснока по вкусу,посолить, поперчить, такая заготовка в холодильнике стоит долго.

Эх, была бы рядом, весь забрала б. Тоже сеяла, но не нарос. Муж любит яблочно сельдереевый сок свежеотжатый. Очень вкусно с зелёными яблоками. Утром бодрит).
Сестра моя добавляет его в супы овощные, немного. Немного в салаты. Кусочками режет. Так он, конечно, очень на любибеля, но имеет право на место на кухне)).

А я сельдерей всегда выращиваю, но не всегда удается всё, к сожалению... корневой - в тыквенный суп-пюре под блендер, листовой и черешковый - морожу, как Светлана и куда угодно, мы его везде приветствуем, полезно и вкусно. Вот любисток подружка обещала, куст большой вырастает, тогда и в сок овощной не жалко добавлять будет.

Если у сельдерея белые черешки получились - самое то. Витаминный салат: стволы сельдерея, зелёное яблоко, твёрдо сыр. Все режем кубиками, заправить майонезом. Идёт на ура, даже если не любят сельдерей. Хранить можно в погребе завернуть в газету по одному.

У меня ни один суп не готовится без сельдерея, запах его мне не очень нравится, но после готовки он пропадает, а вкус у супа значительно обогащается.Раньше выращивала сама, но последние 2 года времени на него не хватает, покупаю в магазине, в холодильнике в зоне свежести лежит долго. Раньше свой замораживала.

Я выращиваю только листовой. Пока позволяет погода едим свежим, потом морожу.

один год тоже удалось вырастить. и тоже. как и вам, свежим не впечатлил. высушила - авось, пригодится. понравился вкус сельдерея в супах и бульонах

У меня желания выращивать пока нет, но покупаем всю зиму корневой для салатов и супов.

К сельдерею надо привкуситься, и тогда лучше друга на огороде не будет. Во главе угла его польза, да и вкус радует. Добавляем во всё, кроме варенья

У меня сельдерей листовой.Сажаю через рассаду и мариную огурчики,томаты вместе с ним,в супы кладу.

Ирочка, привет!
Люблю сельдерей,- черешковый в салатах, корневой в супах и салатах, а вот зелень свежую не выношу, но если ее посушить.... нямка для супов и бульонов просто шикарно, на мой вкус. Хотя и свежую зелень использую для маринования томатов.

Началось моё знакомство с сельдереем с того, что в СМ прочитала о супе с сельдереем для похудения. Его (суп) можно есть сколько душе угодно. Сварила...за день съела 2 тарелки супа, третья уже не пошла...сказала "лучше буду голодать, чем есть ЭТО".
Не пошёл у меня сельдерей...ни корневой, ни черешковый. Конечно, выращенное не выбросила, а посушила, передробила в порошок...в итоге, варила кошкам кашу и туда добавляла.
Сейчас даже запах свежего не переношу.
А так всё начиналось чинно и благородно...

Спасибо всем ответившим, Сегодня в суп немного поклала, вроде съели и не заметили, попробую на хранение сложить, но его много выросло, а холодильник не резиновый. В общем в компост пока погожу, туда всегда успеется.

ооо, обожаю сельдерей. Сама выращиваю черешковый. А вот корневой не получается. Танцевать над ним не хочу, дешевле купить. Причем в супермаркетах, на базаре за него дерут в 5-6 раз дороже.
В салаты не пошел, но в супы добавляю обязательно. Особенно в уху, теперь без сельдерея я ее не воспринимаю. Очень вкусен сушеный в приправах. Можно замораживать. Но самое любимое - пюре с сельдереем. Варю вместе с картофелем. Или делаю овощное - картофель, сельдерей, кабачок и цветная капуста...Добавляю немного - на 2 литровую кастрюлю половинку такого крупного клубня.
Зелень замораживаю в смеси с луком зеленым, петрушкой и укропом. В супы зимой добавлять.
Мама моя из сельдерея и лимона делает смесь для понижения сахара крови. Говорит помогает))) Особенно если диету соблюдать)) Я ем с осторожностью - прочитала что гипетоникам много нельзя, повышает давление.
А в компост всегда успеете. Он неплохо хранится.
Прочитала отзывы. Вот как я кинзу не понимаю, так и не все сельдерей. Все таки мы все разные.

Я привыкла здесь к сельдерею, бульон без него уже никак. Попробуйте с баклажанами пожарить, вместо морковки его использовать. Я туда фенхель ещё добавляю черешковый, немного, и каперсы под конец. В салатах семейство не очень ест.
Мне один вот салат с ним нравится : яблоки, сельдерей черешковый, редька дайкон, а в качестве заправки -- лимонный сок с мёдом размешать. Очень бодрит.