Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Рецепт: Отрывной пирог с сосисками
Отрывной пирог с сосисками
Рецепт: Перекус в ланч-боксе с тефтелями
Перекус в ланч-боксе с тефтелями
Рецепт: Паста лингвини с ветчиной и кальмарами
Паста лингвини с ветчиной и кальмарами
Опубликовала ninulik в личном дневнике

А что вы сегодня готовили?

Всем привет!

А давайте заведем традицию, отписываться, кто, что готовил сегодня!? Будет наша палочка выручалочка! Иной раз сижу на работе и весь день думаю, чем бы накормить семью. А тут загляну и выбрала. Как вам идея?

Начинаю я. У меня на ужин

Кабачковая запеканка А-ля пицца


Состав:

Тесто

Кабачки 2 шт средние
яйца 4 штуки
Сметана или майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу
Сода, гашеная уксусом
Мука 7-8 ст. л.

Начинка

Все, что душе угодно! В этот раз у меня

Мясо вареное кусочек
Помидорки свежие
Зеленый лук
Кинза
Сушеный базилик
Сыр моцарелла
Сыр твердый

Замечено мною давно, что два-три вида сыра лучше, чем один. Делала и с колбасным, и с брынзой, и с творожным, всегда своя изюминка.

Варианты ингредиентов в начинку

Сосиски, колбаса (но, уже не так полезно)
Шашлык
Курица вареная
Грибы маринованные, вареные, соленые, можно и жареные, но это уже будет жирно очень.
Соленые огурец, помидоры
Оливки, маслины
Всегда много разной зелени!! Жаль, экран не передает аромат

Приготовление очень простое!

Кабачки тру на терке, добавляю яйца и соль, взбиваю вилкой. Добавляю соду, гашеную уксусом и сметану. По столовой ложке сыплю муку, смотрю, чтобы мне нравилась консистенция, она должна быть, как тесто на оладушки.

Сверху раскладываем начинку. В самый низ основа ( мясо, грибы) потом томаты, режу не крупно, присаливаю томаты, если свежие, на томаты, всегда добавляю базилик! Идеально они сочетаются для меня!

Потом кинзу и зеленый лук. Вот такая красота получается!

Режу кубиками, кружочками ( в зависимости от того, какой она формы) моцареллу, сверху твердый сыр на терке.

Как моя младшая говорит... Мама - это няма!

Получается сытно, вполне полезно, и, типа фастфуд. Обман для детей

А еще у меня

Салатик из свеклы с кунжутом


Тут вообще все просто!

Отварная свекла трется на терке, добавляется семя кунжута на терке, лучок зеленый или репчатый (сегодня у меня репчатый, зеленый ушел в запеканку). Заправляю смесью оливкового и ароматного подсолнечного масел. И польза, и аромат

Делитесь, что готовили?
Рубрика: Моя кулинария
Рейтинг поста:  +164 Не понравилось Понравилось
ninulik
Садовод 5 уровня
Саратов
8 апреля 2019 года
115
5480






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3 ... 8

Орехов
8 апреля 2019 года
+4  
Это была бы замечательная традиция!
Когда я ходила на работу, мы все время обсуждали с девочками, кто - что готовил или будет готовить. Очень выручало!)

Я вот тоже сегодня голову ломала) В итоге наварила "варяниц" из пельменного теста с добавлением разной зелени ( дикий щавель, лук, петрушка). Поджарили на сливочном домашнем масле... мммм! Вкуснота!

Когда-то готовила подобный кабачковый пирог. В основном летом, в сезон.

Вот пироги а-ля пицца очень люблю готовить. Только в облегченном варианте. Вчерашний хлеб на деко, смазанное растительным маслом, ну и начинка любая. Очень выручает летняя овощная заморозка!

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
+2  
Tawa Saenko пишет:
"варяниц" из пельменного теста с добавлением разной зелени
это что такое?

Орехов
8 апреля 2019 года
+2  
Не знаю, как правильно) Типа клецки, из самого теста)

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
+2  
Недавно рецепт попадался супчика, там тесто раскрывается, потом режется на полосы 1-1.5 см шириной, полосы смазать зеленью с чесноком, свернуть в рулеты и, варить дальше, как с галушками

Катвайк
8 апреля 2019 года
+1  
Я делала. Чеснок лучше не добавлять, а потом выдавить или сушёный порошок подсыпать. Вареный горечь и неприятный привкус дает.

ninulik (автор поста)
Саратов
9 апреля 2019 года
+1  
спасибо за совет! Прислушаюсь

Краснодар
3 мая 2019 года
+1  
Ответ для мама Козявки
А мне наоборот понравилось. Немного чеснока , а тесто смазываем слив.маслом и все варим в курином бульоне.Вкусно и ароматной.

Курск
11 апреля 2019 года
 
Ответ для ninulik
А я покрываю фаршем мелким и получаются клёцки!Супчик супер!

Ровно
10 апреля 2019 года
+4  
Ответ для ninulik
у нас в семье называются пустышки. Готовятся в основном из оставшегося пельменного теста. принцип лепки как на этой картинке, т.е. кружочек пополам и полученные "ушки" между собой
А в не очень сытые 90-е делали к пустышкам зажарку из мяса мелкими кусочками или сала и лука-морковки. Ну очень вкусно.

ninulik (автор поста)
Саратов
10 апреля 2019 года
+1  
интересно! моя младшенькая очень любит ловить тесто от пельменей, а старшая - мясо... вот и выход

Москва
25 октября 2019 года
+1  
Ответ для Gella-kz
Аналогично делали всегда и мы с мамой- то, что осталось из теста для пельменей, Всё кидаем и варим вместе с пельмешки. Я эти штучки пустые сильно любила в детстве

Нижний Новгород
20 сентября 2019 года
+1  
Ответ для ninulik
клёцки с зеленью - а это вариант.

Санкт-Петербург
28 сентября 2019 года
+1  
Ответ для ninulik
Самое удобное - приготовить курицу без костей. Косточки отправить на бульон. а из мяса можно делать рулет или просто обжарить или сделать плов с добавлением нарезанного лука , брусочкам нарезать морковку, изюм с любыми орешками и отварным рисом или гречей. Надо добавить пряности - перец разный, соль. Можно добавить и томатную пасту.

Можно сделать мгновенно пельмени - тесто уже можно использовать бездражжевое. Его надо раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2мм. На это тесто вдоль края на расстоянии 4 см пожить чайной ложкой фарш примерно через 3 см разложить фарш. Затем на эти горочки из фарша положить тесто - можно просто загнуть край.теста.Тупой стороной ножа провести вдоль и поперек - получатся квадратные пельмени. А отварить их можно в бульоне от сваренных курячьих косточек. Быстро делается и очень вкусно

ninulik (автор поста)
Саратов
29 сентября 2019 года
 
спасибо

Будённовск
8 апреля 2019 года
+16  
Мне не надо голову ломать, что приготовить. Муж любит мясо, сладкую выпечку и молочку.
Сегодня на завтрак готовила суп молочный, на полдник делала пирожки из сухофруктов, поужинали котлетами
Готовила узвар из яблок и сливы, а сухофрукты перемолола на мясорубке, добавила сахар для вкуса и...в пирожки. В детстве бабушка часто делала пирожки с такой начинкой


8 апреля 2019 года
+3  
Танюш, тоже такую начинку люблю, не вытекает и вкусная, и сухофрукты из компота в дело

Будённовск
8 апреля 2019 года
+1  

Киев
8 апреля 2019 года
+3  
Ответ для Татьяна Векленко
Ой, а я всегда сухофрукты из узвара выбрасываю.

Будённовск
8 апреля 2019 года
+1  

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
+3  
Ответ для Татьяна Векленко
Мой тоже мясоед! Вкусные у тебя пирожки из моего детства

9 апреля 2019 года
 
Ответ для Татьяна Векленко
такие пирожки лучше не жарить , а выпекать!

Будённовск
9 апреля 2019 года
+1  
для нашей семьи лучше жарить.

Кореновск
9 апреля 2019 года
+2  
Ответ для Татьяна Векленко
Пирожки на сковородке? Какое тесто? Никогда с сухофруктами не делала жареные, только в духовке.

Будённовск
9 апреля 2019 года
 
Lubov_Lp пишет:
Какое тесто?
дрожжевое

Кореновск
9 апреля 2019 года
 

Курск
11 апреля 2019 года
+1  
Ответ для Татьяна Векленко
А груши? даже дичку маленькую...До сих пор люблю и вспоминаю!

Будённовск
11 апреля 2019 года
+2  
БАБУЛЬКА-2015 пишет:
даже дичку маленькую
вот самую её бабушка и сушила, в русской печи парила, объедение . Мы с сестрой наперегонки ели эту начинку

Курск
11 апреля 2019 года
+1  
А я на рынке покупаю у бабушек молотую И побольше в начинку

Одесса
11 апреля 2019 года
+1  
Ответ для Татьяна Векленко
Моя тоже так же использовала фрукты из узвара! :

Будённовск
11 апреля 2019 года
 

8 апреля 2019 года
+13  
Отличная идея, Нина
У моих мальчиков вечером пицца
Им как раз на двоих
А у меня яичница с зеленым луком и мангольдом - доедаю зимние заморозки, очень вкусно. И хлебушек самопечный с намазкой из авокадо, сушеного чеснока и базилика и подсолнечного масла, чуть подсаливаю и блендером взбиваю. Очень люблю такую штуку

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
+1  
Авокадо уникальный продукт. Парадокс в том, что я не могу съесть его более кусочка одного, но при этом обожаю его вкус. Как вот так...

Легница
9 апреля 2019 года
+5  
А с чем вы его едите? Мне очень нравится нарезать кусочками, посыпать солью, черным перцем и полить лимонным соком, по-другому не нравится.
Если покупаете еще твердый авокадо, заверните в бумагу или газету и дня через2-3 оно будет уже мягкое...

ninulik (автор поста)
Саратов
9 апреля 2019 года
+1  
я люблю его просто так кушать, откусывая кусочки. Так же, люблю с сыром, кунжутом, заправив маслом. Но, это единственный продукт так ведет себя. Я не могу его много съесть. Возможно, потому что,он очень масляный.

Курск
11 апреля 2019 года
 
А я его в салаты...

Краснодар
3 мая 2019 года
+1  
Ответ для ninulik
Нина, разомните и лимоном сбрызните и немного чеснока. Такой освежающий вкус от лимона. И на хлебушек. Съедается сразу и весь.

ninulik (автор поста)
Саратов
3 мая 2019 года
 
попробую, спасибо!

Магнитогорск
9 апреля 2019 года
+1  
Ответ для GYLNAR
Я намазываю авокадо на тост, солю, перчу. Всё

Курск
11 апреля 2019 года
 
Не пробовала. Хочу. Спасибо!

Челябинск
9 апреля 2019 года
+1  
Ответ для Клорен
Лариса, вы мангольд замораживаете как. я в прошлом году первый раз посадила его и кроме как супчик и голубцы не чего не делала .мне оч понравилось. и сейчас бы не отказалась от такого супчика,а осенью вырвала подумала , что в заморозку не пойдет. хочу в этом году опять посадить

9 апреля 2019 года
+1  
Просто мою листы, обсушиваю и режу. Черешки по 1.5-2 см, а листики, как в суп обычно добавляю. И замораживаю в пакетиках для заморозки отдельно. Черешки добавляю во всякие овощные рагу, а из зелени и суп можно, и тушить, как шпинат, и в яичницу. Я даже начинку делала с ней для пирожков. Обжаривала с зеленым луком, тоже заморозкой и добавляла вареные яйца. Очень вкусно и сочно получается.

Челябинск
9 апреля 2019 года
+1  
спасибо возьму на заметку. и шпинат я тоже садила в первые соседка сказала . что очень полезная "вещчь ". мне понравилась я вместе с мангольдам делала мне понравилась . завтра поеду в сад и если .что посажу редиску и шпинат. насколько я поняла , шпинат не особо капризный .пробовала дома посадить взащол быстро . но только я сама на портачила с землей и он загнулся.

9 апреля 2019 года
 
Попробуйте, он холода не боится

Москва
9 апреля 2019 года
+1  
Ответ для галясан
Шпинат быстро стрелкуется, это растение короткого дня. Его сеять надо, как только земля оттает и семена замачивать сутки, тогда он быстрее взойдёт.

Одесса
11 апреля 2019 года
 
Новозеландский шпинат в стрелки не идет! Растет до заморозков!

Москва
11 апреля 2019 года
 
Да, только я его в продаже ни в каком виде не встречала . Прочитала о нём в немецкой книжке по садоводству, на том и закончилось. В обычном шпинате основной плюс-холодостойкость, у меня под снегом перезимовали кусты шпината. не съеденные осенью, а в теплице уже первые листья появились, сеяла 7 марта, а у нас были морозы ниже -10.

Одесса
21 апреля 2019 года
 
Не знаю, у нас его семена давно! Я его один раз посеяла на рассаду, а потом он сам сеется и весной всходят кустики. Он у меня уже лет пять-шесть.

Москва
21 апреля 2019 года
 
Может, для Подмосковья эта культура не очень подходит из-за климата, поэтому и семена не распространены . У нас на даче только пролески с крокусами начали отцветать, да и то на солнце. Неделю назад снегопад с метелью был .

Одесса
26 апреля 2019 года
 
Ну, не всегда же такая зима! У нас в этом году зима была очень теплая, безснежная,многое вымерзло, а гиацинты цвели почти без ножки, тюльпаны мелкие и тоже короткие. А февраль и начало марта было тепло, а потом опять холодно и температура даже сейчас днем до 16-17, а ночью 3-5.

Москва
26 апреля 2019 года
 
Зато у нас несколько дней лето до 24, на Пасху опять похолодает, и обещают заморозки и обычную майскую температуру до 12-15 тепла с холодными ночами. В этом году зима была тёплая, снега было много,мыши под снегом разошлись вовсю и попортили у меня клубнику и лилии. Обычно зимы заметно холоднее. Сегодня была в Леруа Мерлен, первым делом пошла смотреть новые семена, по принципу "а вдруг" , новозеландского шпината точно нет в продаже. Поеду осенью на ВВЦ за семенами, там всегда можно найти что-нибудь не стандартное, поищу и там.

Одесса
29 апреля 2019 года
 
Удачи!

Москва
29 апреля 2019 года
 
Спасибо!)

Москва
4 июля 2019 года
 
Ответ для Helena Babak
Извиняюсь....
Есть такой шпинат в "Семена на Яблочкова". 18р пачка.
https://magazinsemena.ru/shpinat-novozelandskijs/

Москва
4 июля 2019 года
 
Спасибо) Я уже искала, нашла только у Аэлиты, а там пересорт немыслимый, и на пакете обычный шпинат . Посмотрела по ссылке, не уверена, что это новозеландский шпинат, т.к. на пакете написано, что это разновидность обычного шпината , а это вообще другое растение, даже не родственное, и фото опять же не соответствует. Вы сами не сеяли его?

Москва
12 июля 2019 года
 
Я не сеяла. Просто в этом магазине всегда что-нибудь да находится... Если нет сегодня, то может появиться позже. Вот и посмотрела для Вас.

Москва
12 июля 2019 года
 
Спасибо, к весне куплю и попробую посеять)

Киев
8 июля 2019 года
 
магония пишет:
в стрелки не идет! Растет до заморозков!
у меня в этом году пошел в стрелку. Покупала профсемена, всхожесть шикарная, а вот листва мелкая и в стрелку пошел.

Резекне
8 апреля 2019 года
+6  
Недавно пекла пирожки из дрожжевого теста с начинкой из тыквы. Муж поначалу встал на дыбы, а попробовав, попросил и с собой на работу положить. Тыква была запечена кусочками в духовке и приправлена солью и сушеными травками. Тесто делать сладковатым, тогда на контрасте вкуснее. Подруга решила, что с морковью.

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
+1  
С тыквой не пробовала, а с морковкой - обожаю! Особо, если еще мак добавить к ней

Резекне
9 апреля 2019 года
+1  
Спасибо за наводку!

ninulik (автор поста)
Саратов
9 апреля 2019 года
+1  
очень вкусно, мне это подсказала местная кулинария. бесподобно!

Резекне
9 апреля 2019 года
 

Каргасок
15 апреля 2019 года
+1  
Ответ для ninulik
Нина, а морковь варёная или на сковороде тушёная?

ninulik (автор поста)
Саратов
15 апреля 2019 года
 
Тушеная на сковороде.

Курск
11 апреля 2019 года
+2  
Ответ для 161060
А я её люблю запечёную в дольках!

Резекне
11 апреля 2019 года
+2  
Я тоже. Так за зиму отъелись во всех вариациях, что и до пирожков дело дошло. Урожай был богатый, надо было как- то реализовывать.

Курск
11 апреля 2019 года
+1  
Я не сажаю..нет места,но на рынке у бабушек она есть постоянно.Да ещё такая тёмная.сладкая. Могу и сырую...

Резекне
11 апреля 2019 года
+2  
А я в этом сезоне с помощью тыквенных зарослей буду" отбивать землю у целины". А так места тоже не хватает. Семян же набрано немерено, надо же перепробовать...

Курск
11 апреля 2019 года
+1  
У меня кругом соседи...А у себя если только клумбу какую-либо разорить...

Резекне
11 апреля 2019 года
+1  
Это я на соседскую землю покусилась.Они, паразиты, даже не косят, одуванчик да золотарник культивируют. Вот мы за скашивание и пользуемся их целиной. А аппетит приходит , как известно...

Курск
11 апреля 2019 года
+1  
Я бы тоже так сделала.Мне иногда соседка отделяет место под порей,баклажаны!А другая соседка снабжает кабачками. Зато я их сейчас лучком зелёным.редисочку давала.

Резекне
11 апреля 2019 года
+1  
Понятное дело, бартер.

Курск
12 апреля 2019 года
+1  
Она огурцы не сажает.Моих из теплицы нам на всех хватает.Я уже посадила,усы пускают.

Резекне
12 апреля 2019 года
+1  
Молодцы! Дружно живете и сотрудничаете!

Курск
12 апреля 2019 года
+1  
Даже больше.Почти за 30 лет стали сёстрами.Я - старшая!

Резекне
12 апреля 2019 года
+4  
Хорошо, когда такие дружные и честные соседки. Просто повезло. А то бывает, что самые близкие , на кого никогда не подумаешь, и оказываются воришками.

Курск
12 апреля 2019 года
+1  
На нашем "хуторе" всё прекрасно"! Есть новенькие(соседи справа),тёмненькие - ничего,справимся!А с другой соседкой у них...

Резекне
12 апреля 2019 года
+2  
Боюсь ссор с соседями, хотя и мои мне достаточно вредят: ходят иногда через участок напрямки ,а собаки в наше отсутствие гуляют свободно. Но терплю, будем ставить забор.

Курск
12 апреля 2019 года
+2  
Понимаю...Сами так.У нас яблонки посажены 3м от забора, а у них и 2х м нет.У меня сторона...цветы и те хотят расти.Тень ужасная,Ветки все у меня.Гнилые яблоки и листва...и это солнечная моя сторона

Резекне
13 апреля 2019 года
+1  
Засада! Не повезло...Яблоки и так некуда девать, а тут еще соседские...

Курск
13 апреля 2019 года
+1  
Так они падают и на цветы

Резекне
14 апреля 2019 года
+1  
Это для меня

ninulik (автор поста)
Саратов
14 апреля 2019 года
+1  
Ответ для БАБУЛЬКА-2015
Наталья, по закону вы имеете полное право спилить ветки, которые вам мешают, на своем участке!

Курск
14 апреля 2019 года
+1  
Да мы же больше 30 лет рядом,все дни рождения,праздники вместе...Внучки наши летом друг от друга не отходят...Решать надо было сначала...мы особо и не заморачивались...А теперь как есть так и есть...

ninulik (автор поста)
Саратов
15 апреля 2019 года
+1  
ну да, тогда исключено.

Курск
15 апреля 2019 года
 
Переживём...

Уральск
24 апреля 2019 года
+3  
Ответ для БАБУЛЬКА-2015
Яблоня - это что! Вот у меня соседи построили хлев меньше чем за метр от нашего забора. И что делать? Отношения-то между нами довольно хорошие. Только вчера они помогали мужу перетащить новый туалет... Да и не люблю я ни с кем ссориться

Курск
24 апреля 2019 года
+3  
Ну вот и я про это же Что теперь делать.В нашем "хуторе" тихо.А дальше вниз - даже здрасьте не говорят соседям.А как по мне не разговаривать с соседями,когда целый день на глазах??? Заборы у нас -
сетка рабица.Да мы друг друга угощаем выпечкой через забор А вот хлев - это ...в жару улёт...Ну хоть чистоту пусть поддерживают...Навоз пополам

Каргасок
7 мая 2019 года
+1  
БАБУЛЬКА-2015 пишет:
Навоз пополам
Я тоже "ЗА"

Москва
8 апреля 2019 года
+6  
У меня пост. Сегодня голодный ужин. Но чашку кофе выпила.
Вообще я иногда готовлю, что нить вкусное. Ем на работе, ужин часто какой то кусочник.
Но в рубрику буду с удовольствием заходить. Интересно.

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
 
Какая молодец! У нас невозможно поститься.. все и постоянно что-то едят

Киев
8 апреля 2019 года
+5  
У нас простой ужин: мясо ночью запекла (на пару дней хватит) и муж картошки жаренной запросил.
Завтра однозначно будет салат из вареной свеклы с чесноком (с маслом или со сметаной, тут уже кто что любит), запеченое мясо, а с гарниром посмотрим, может и ничего не будет.
До этого на ужин была картошка в "жупанках" / в "мундирках" и слабосоленая скумбрия.
У нас обычно простой ужин, что сегодня захотелось поесть, то и готовим .
Бывает суп-пюре из чечевицы или тыквы, но тогда уже на ужин ничего другого не готовлю.
Бывает вермишель по-флотски, каша артек с мясом.

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
+1  
У меня тоже скумбрия поспела! А еще мойвочка и иваси, обожаю эту рыбку. Завтра с пюре картофельным будем кушать. Мои могут все время это есть. Для себя я приготовлю очередную порцию салата, добавлю клюкву или брусника (разморожу). А еще цветную капусту запеку со сметаной

Курск
11 апреля 2019 года
 
Обожаю цв.капусту в любом виде

Курск
11 апреля 2019 года
+1  
Ответ для Caty_L
А я люблю к свекле добавлять орехи и чернослив.Конечно же с чесноком

Одесса
8 апреля 2019 года
+6  
Была на работе.Пришла и выпила стакан чая без сахара с печенькой овсяной.Ложусь спать.завтра на работу.Очень вкусная тема.Хотелось бы,чтоб девочки поделились постными рецептами.

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
+1  
Обязательно поделится, кто-нибудь. Я открыла для себя урбеч льняной.. вот это вкуснота! 1 к 1 с медом смешать. Супер! Взрывной вкус. У меня мука лежит льняная, попробую с ней экспериментировать

Одесса
10 апреля 2019 года
+2  
Не сильно сладко будет 1 к 1? Получаются конфетки из льняной муки?Я сегодня жарила оладьи с мелко натертой капустой и кукурузной мукой.Пшеничная закончилась и я добавила кукурузную.Нравится то,что кукурузная сладковатая и не нужно добавлять сахар.

ninulik (автор поста)
Саратов
10 апреля 2019 года
+2  
нет, не сильно. Такой мягкий ореховый вкус получается.

Одесса
11 апреля 2019 года
+1  
Нужно попробовать.натуральное вкуснее конфет с добавками.

ninulik (автор поста)
Саратов
11 апреля 2019 года
+1  
обязательно!

Одесса
12 апреля 2019 года
+1  
Значит нужно пробовать

Киев
8 апреля 2019 года
+4  
Замечательная тема Правда ужин у нас чисто символический, у меня чай с сухариком, а у мужа пшеничная каша с сулугуни и салатик из корейской моркови и капусты, но идеи забираю на день

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
+1  
Как это каша с сулугуни? В прикуску?.

Киев
9 апреля 2019 года
+2  
Я прямо в кашу режу, а муж бутербродом ест.

Самара
9 апреля 2019 года
+1  
Еще сулугуни с кукурузной кашей вкусно!

Киев
9 апреля 2019 года
 
Да, мы кукурузную кашу тоже едим.

10 апреля 2019 года
 
Ответ для Carmen
О, да!

ninulik (автор поста)
Саратов
10 апреля 2019 года
 
Ответ для Марина Чепак
Люблю нагретый сулугуни. У него особый вкус

Киев
10 апреля 2019 года
+1  
Я очень люблю в кашу добавлять белый сыр и вяленые помидорки.

ninulik (автор поста)
Саратов
10 апреля 2019 года
+1  
класс, не зря тему открыла. Для меня каша должна быть молочной и сладкой ( терпеть и не могу, но терплю) а тут - разнообразие

Киев
11 апреля 2019 года
+1  
Я люблю гречку с молоком, а остальные присоленые. Кукурузную, а ля мамалыга люблю со сметаной.

Питкяранта
8 апреля 2019 года
+10  
Очередной раз начинаю с понедельника здоровый образ жизни!
В честь этого был куплен стеблевой сельдерей, огурец свежий, укроп и кефир. Пробила в блендере попки огурца, черешки зелени (вершки завтра в салат вместе с огурцом), палку сельдерея, пол-литра кефира и стакан ледяной воды. Чтоб я так жил! Пью и,...пищу от радости! Мило поужинала с огромным чувством гордости и собственного превосходства! Завтра возьму блендер с собой на работу, сделаю коктейль кефирно-вишневый с замороженной вишней. Уже представляю, как это будет офигенно вкусно! Сижу, чихаю...подцепила вирус что-ли...голос пропал...хриплю как северный полюс...
На утро запланирован овсяноблин и допью кефир с зеленью.
Ух, как похудеюююю!!!

Будённовск
8 апреля 2019 года
+14  
Всё...сажусь на кефирную диету:
Кефир купила, пошла жарить оладьи!

8 апреля 2019 года
+2  

Саранск
8 апреля 2019 года
+2  
Ответ для Татьяна Векленко

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
+3  
Ответ для Татьяна Векленко
Эх ты какая

Буйнакск
8 апреля 2019 года
+2  
Ответ для Татьяна Векленко
Это по -- нашему

Одесса
11 апреля 2019 года
+1  
Ответ для Татьяна Векленко
:

8 апреля 2019 года
+3  
Ответ для Тетка1963
дочитала до сельдерея-хотела уже закрыть страницу, но заметила что дальше про вишню.....пошла искать в морозилке вишню....нашла фруктовый тортик , оставленный "на всякий случай".... задумалась....считать ли наступление "всякого случая" завтра утром (раньше он оттаять не успеет)....

Киев
9 апреля 2019 года
+3  
У меня бы "всякий случай" наступил бы сразу

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
+1  
Ответ для Тетка1963
как вкусно написала! Хочу вишнево - кефирный

Ровно
10 апреля 2019 года
+1  
Ответ для Тетка1963
овсяноблин мой самый любимый завтрак уже 3 или 4 месяца. Делаю с помидоркой и сыыыыром, щедро посыпая хмели-сунели.

Питкяранта
11 апреля 2019 года
 

Каргасок
12 апреля 2019 года
 
Ответ для Gella-kz
"Хмели-сунели"!!! Вот это я обожаю!!!

Курск
11 апреля 2019 года
+1  
Ответ для Тетка1963
А я люблю всё "бить" - пьётся отлично! А кефир с эаморожеными ягодами - это ж сказка - густой йогурт!

Тюмень
8 апреля 2019 года
+10  
У меня сегодня день с послеобеда в разбеге, поэтому ужин на скорую руку. Супчик из консервированной фасоли.
Да, мы на ужин едим суп. Готовлю раз в день обычно, на 2 раза, на ужин и завтрашний обед. Если готовить суп и второе, то обычно остается, а через день это есть никто не будет. Поэтому обычно чередую, один день варю суп, на следующий делаю второе. Итак, суп из фасоли:
Сварила бульон на куске индюшковой ноги. Увы, без косточки, с косточками ничего приличного не было в последнее время в магазине. Просто филе бедра. Хотя так быстрей варить.
Пока мясо варится, на сковородочке с добавлением раст. масла припустила лук, тертую морковку и жидкость из фасолевой банки. У меня Фасоль белая Heinz в томатном соусе. Вот этот самый соус и сливаю к морковке и луку на сковородку. Когда все припустится, выключаю и добавляю ложку укропа из морозилки. А в это время почистила картошку, спустила в бульон. Картошка почти сварилась, выкладываю овощи со сковородки и фасоль из банки. Довожу до кипения и выключаю. Даю постоять минут 5-10. Я люблю этот супчик со сметаной, а дочка старшая просто так ест.

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
+3  
Фасольку эту могу просто слопать! Ложечкой, и без хлебушка. А вот супчик с фасолью - это идея! С утра замочу фасоль беленькую. Спасибки!

Тюмень
9 апреля 2019 года
 

Рязань
9 апреля 2019 года
+2  
Ответ для Fuchsia
Я тоже с фасолью готовлю, похожий. Только зажарку не делаю, стараюсь вообще меньше зажаривать, а то потом проблемы. И в качестве мяса люблю фрикадельки, с ними практически все супы стала варить.

Тюмень
9 апреля 2019 года
 
larimej пишет:
стараюсь вообще меньше зажаривать
Я тоже особо не жарю. Слегка припускаю с маслом, чтобы витамины морковные доступны стали. Конечно, если к весне в ней хоть какое-то витамины остались

Курск
11 апреля 2019 года
 
Ответ для larimej
И я так же. Фрикаделек накатаю и замораживаю.очень удобно.И вообще люблю фарш.

Рязань
11 апреля 2019 года
+1  
И готовится быстрее чем с мясом, а вкус тот же. И жуётся легче- это тем у кого зубов много

Курск
11 апреля 2019 года
 

Резекне
11 апреля 2019 года
+1  
Ответ для Fuchsia
Поэтому обычно чередую, один день варю суп, на следующий делаю второе - моя схемка!

Тюмень
12 апреля 2019 года
+1  

Москва
8 апреля 2019 года
+1  
У нас на ужин была гречка с грибами и тыквой - такой вот рецепт постного меню нашла сегодня. Тыква моя немного не под этот рецепт, она больше для каши, голландская или сквош была бы лучше... но тоже неплохо.

ninulik (автор поста)
Саратов
8 апреля 2019 года
 
Все ингредиенты вместе? Не могу себе представить грибы и тыкву вместе.

Москва
8 апреля 2019 года
+4  
Да, все вместе. Оригинал рецепта выглядит вот-так
я тыкву натертую брала, а не кусками и половина лука была зеленью. Мне тыква часто морковь заменяет...

ninulik (автор поста)
Саратов
9 апреля 2019 года
+1  
как красиво! Очень люблю тыкву!

Киев
11 апреля 2019 года
 
Butyzenok пишет:
была гречка с грибами
и у нас сегодня, но без тыквы

Москва
11 апреля 2019 года
+2  
У меня тыквы полморозилки, так что надо реализовывать, тут две недели я ее вообще во все что могла добавляла. У меня даже блины были с двойной начинкой первая - манно-творожный крем, вторая тыквенно-апельсиновое варенье.

Киев
11 апреля 2019 года
 
Мы уже всю слопали, всего 5-ть штук было, а они мускатные, я и в сыром виде ее погрызть могу.
Очень полюбился нам суп-пюре из тыквы, но с маленьким "секретом", обязательно добавляю совсем чуток грибов в конце и пару ложек или сливок (можно чуть взбить типа в пенку и добавить уже в тарелку каждому) или молока жирного, тогда совсем-совсем нет тыквенного привкуса за который многие тыкву и не любят.
И очень любим мясо с тыквой, муж шикарно готовит сие блюдо... поэтому быстро тыква ушла))

Москва
12 апреля 2019 года
+2  
У меня в последние два года плохо тыквы растут... Из тыквы я готовлю жаркое с черносливом, суп-пюре простой и с кокосовым молоком от наших асиендочек, варенье аппельсиново-тыквенное с ним делаю оладьи с начинкой и вот блины, можно на греночки и сырники)) В котлеты, манты и ханум, тыквенные каши, вот это блюдо приглянулось, в зажарку вместо моркови, осенью тоже в салатик мускатную люблю потереть, тяхан под себя изменила, За секрет спасибо, попробую применить.

Каргасок
12 апреля 2019 года
 
Butyzenok пишет:
варенье аппельсиново-тыквенное
а тыквенно-кураговое делали? ощущение, что кушаешь абрикосовый джем.

Москва
12 апреля 2019 года
+1  
Нет не делала. Я была не уверенна в пропорциях тыквы с апельсином, т.к. весов дома нет (никак не куплю), поэтому его начала сильно применять, а остатки тыквы заморозила.

Буйнакск
8 апреля 2019 года
+3  
У меня на завтрак был чай калмыцкий с сыром ,отварное яйцо . На обед суп молочный и рагу яично- овощное,компот из черешни.На ужин бутерброды с колбасой и суп молочный доели,потом чай с пряниками. А завтра хочу сварить курзе из крапивы с мокрицей-звездчаткой.

ninulik (автор поста)
Саратов
9 апреля 2019 года
+2  
какие необычные слуху блюда. Пойду посмотрю, что такое курзе

Буйнакск
9 апреля 2019 года
+2  
это вареники у нас так называют. Бывают с мясом,творогом,зеленью,картошкой и даже тыквой.Варениками называют только с вишней---- они пришли из русской кухни.

ninulik (автор поста)
Саратов
10 апреля 2019 года
+2  
У меня сестра просто божественные вареники с крапивой делает

Буйнакск
10 апреля 2019 года
+1  

Курск
11 апреля 2019 года
+1  
Ответ для Раисат
А как крапиву приготовить для вареников,пожалуйста?!!

Буйнакск
13 апреля 2019 года
+4  
Крапиву измельчаю любым способом --- ножом,мясорубкой,блендером. Желательно помельче.ДОБАВЛЯЮ к крапиве поджаренный на масле лук.Некоторые хозяйки тушат крапиву с луком дополнительно. Я этого не делаю,хочется сохранить витамины.Добавляю сырое яйцо,хорошо перемешиваю с крапивой и луком.Соли добавляю минимум,от соли начинка пускает сок.Соль в последнюю очередь,чтобы начинка осталась сочной.Лучше недосолить начинку,а соли побольше в кастрюлю с кипятком. Я К КРАПИВЕ ДОБАВЛЯЮ ТРАВУ МОКРИЦУ И ПАСТУШЬЮ СУМКУ. От этого вареники только вкуснее.Приятного аппетита!!!

Курск
13 апреля 2019 года
+1  
Спасибо!Можно попробовать!

Буйнакск
13 апреля 2019 года
+1  

Москва
9 апреля 2019 года
+2  
Ответ для ninulik
я вот защипывать вареники умею только как курзе и для жидковатых начинок этот вариант защипки намного лучше.

ninulik (автор поста)
Саратов
10 апреля 2019 года
 
Красотень

Курск
11 апреля 2019 года
 
Ответ для Butyzenok
А курзе не знаю

Москва
11 апреля 2019 года
+3  
Такая вот защипка.

Курск
11 апреля 2019 года
+1  
Спасибо! Красиво!Ну у меня не совсем так получается... А я это рыбкой называю...Когда есть желание и пироги так делаю.

Москва
11 апреля 2019 года
+1  
Я тоже рыбкой называю и хвостик делаю - дети в восторге.

Курск
11 апреля 2019 года
 
Ну для деток чего только не сделаешь

Москва
11 апреля 2019 года
+1  
Да-да

Курск
11 апреля 2019 года
 
Любим свои Цветочки жизни!

Питкяранта
11 апреля 2019 года
 
Ответ для Butyzenok

Москва
12 апреля 2019 года
 
а простую не могу.

Каргасок
12 апреля 2019 года
 
Ответ для Butyzenok
а как так защипывать? косичкой умею, а так надо научиться.

Москва
12 апреля 2019 года
+10  
Тут бы лучше видео посмотреть. Я выкладываю начинку в центр, ту сторону к которой начинка ближе всего подворачиваю в центр, затем беру краещек и притягиваю его в середку подвернутого и прижимаю его к подвернутому краешку, потом также с другой стороны, и так далее. На фото-инструкции какие-то другие ощущения...

Каргасок
12 апреля 2019 года
 
Благодарю, Светлана! Всё понятно!

Москва
12 апреля 2019 года
 
Всегда пожалуйста.

ninulik (автор поста)
Саратов
12 апреля 2019 года
 
Ответ для Butyzenok
Спасибо за мастер-класс! Забрала в избранное

Москва
12 апреля 2019 года
+1  
Это все интернетовское, по которому я училась. У меня сейчас с фотографирующими устройствами проблема.

Омск
29 сентября 2019 года
 
Ответ для Butyzenok
Спасибо, обязательно так сделаю. очень красиво,

Москва
29 сентября 2019 года
 

Курск
11 апреля 2019 года
+2  
Ответ для Раисат
Люблю просто супчик с крапивой....как только пойдёт молоденькая сразу...

Буйнакск
13 апреля 2019 года
+1  
крапива полезна в любом виде,особенно молоденькая

Курск
13 апреля 2019 года
+1  
Сегодня и варила! Суп был просто Посмотрела щавель хорошо подрос и пошла к соседке на участок,она весной всегда для меня оставляет крапиву.Нашла конечно! И чесночка выдернула,Джусай отлично вырос,порей прошлогодний,зелёный лук и с курочкой просто объеденье. Ну и + уже в тарелки яичко варёное...вот только вместо сметаны был майонез....забыли купить сметану

Буйнакск
13 апреля 2019 года
+1  

Саратов
9 апреля 2019 года
+6  
Часто вот такое готовлю
Свинина с фунчозой.Но можно и без свинины, а с курицей или рыбой.
Мясо (свинина или курица)
Морковь
Перец сладкий
Лук зеленый
Капуста пекинская
Имбирь
Чеснок
Перец горький
Соевый соус
Рисовый уксус (по желанию)
Лапша рисовая или бобовая
Ставим на огонь вок или глубокую сковороду. Наливаем растительное масло, бросаем в масло имбирь, чеснок, горький перец. Как только чеснок потемнеет, удаляем и сковороды чеснок, имбирь, перец.

Выкладываем в вок маринованную свинину. Обжариваем на сильном огне около 5-7 минут.

Добавляем нарезанные овощи. Обжариваем на сильном огне 3 минуты. Овощи остаются хрустящими. Добавляем соевый соус, рисовый уксус, перемешиваем сразу выключаем огонь.
Фунчозу завариваем кипятком.

Каргасок
9 апреля 2019 года
+1  
А свинину заранее мариновать?

Саратов
9 апреля 2019 года
 
можно мариновать, а если очень тоненько порезать, то можно и не мариновать.

Каргасок
9 апреля 2019 года
+1  
Благодарю!

ninulik (автор поста)
Саратов
9 апреля 2019 года
+2  
Ответ для Natasng
люблю фунчозу, но мои домашние не понимают и не принимают этот продукт. Очень редко себя балую. Готовлю с курицей, зеленым горошком, заправив соевым соусом.

Саратов
9 апреля 2019 года
+2  
У меня дочь любит еду типа китайской и японской, вот и готовлю.

Легница
9 апреля 2019 года
+3  
А у меня сегодня был зеленый борщ из свежего щавеля и крапивы, мяты, петрушки и зеленого лука, на курином бульоне с добавлением немного риса. Яйцо и сметана уже в тарелку.
Рубрика очень понравилась!!!

ninulik (автор поста)
Саратов
9 апреля 2019 года
+1  
милые слуху блюда хочу в теплицу посадить немного щавеля для раннего употребления.

Киев
9 апреля 2019 года
+1  
Ответ для GYLNAR
Уже зелень есть? У нас ещё не отрасла.

Легница
12 апреля 2019 года
+1  
И щавель и крапива высотой уже с 30 см, а крапива в зарослях и повыше, мята разная(3-х сортов) где-то около 10 см. Зеленый лук из сеянца,дома на подоконнике выращиваю, укроп правда купила, а петрушка всю зиму колосилась под окном в цветнике.

Курск
11 апреля 2019 года
 
Ответ для GYLNAR
Супер!

Каргасок
9 апреля 2019 года
+2  
Подпишусь, но заходить пока не буду. ПОСТ у меня!


Страницы: 1 2 3 ... 8



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить