Цветная капуста по корейски

Уже не первый раз готовлю эту капусту. Мне очень нравится.
Такой салат можно купить уже готовый, сделать самому конечно лучше


Чтобы приготовить, нам понадобится:

- цветная капуста - 1 средняя головка;
- морковка - 3 сред. шт.;
- чеснок - 1/3 головки; (или 2-3 зубчика);

- уксус столовый 9% - 1/2 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- соль - 2 ст. л.;
- масло растительное 1/4 стакана;
- вода 1 л;

Приправа к моркови по корейски.

Смешать воду, уксус, соль и сахар, растительное масло. Все перемешать в кастрюле и поставить на огонь.
Капусту разобрать на соцветия. И складываем в другую кастрюлю. После закипания заливаем кипящим рассолом капусту.
Накрываем крышкой. Пусть запарится.
Морковку очищаем и трем на терке (для корейской моркови).
Чеснок очищаем и трем на мелкой терке.
Перемешиваем морковь, чеснок и приправу (можно добавить черный молотый перец и зерна кориандра).
Засыпать все в чуть остывшую капусту.
Оставляем на 5 часов. Все можно пробовать)
Для удобства переложить капусту в банку и залить рассолом.


Хорошо хранится в холодильнике.

Рейтинг поста:  +71