Салат "Бейби ливз цветной"

Если место останется

Базилик еще куда ни шло, а вот с любистоком и киндзой чегой-то не срослось...хотя был у меня любисток, много лет рос, а потом пропал. Его ели иногда, но не так чтоб очень. А киндзу что-то вообще никак...

На вкус и цвет

Пожалуйста, поделюсь. Огурцы солю в трехлитровых банках. Огурцы собираю только маленькие, такие всем нравятся, мне тоже. Доверху очень плотно набиваю огурчиками. Кладу в каждую банку 2 ст.лож.соли полных без верха, 1 ст.лож. сахара, 2 ст.лож.уксусной кислоты 3-4 зонтика укропа, желательно с цветом, 3 листока смородины, 5 листочков вишни, 2 листа пижмы бальзамической, 2 небольших веточки любистока, 1 листочек базилика, 1 большой или средний зубчик чеснока. Распределяю листочки примерно поровну внизу и вверху, чеснок, соль и сахар посередине. Заливаю кипятком, немного постоит, прикрыто крышкой, сливаю, снова кипячу. Всего заливаю три раза, в последний залив добавляю уксусную кислоту. Закатала, перевернула. Оставляю на столе без укрытия. Хранятся в квартире очень хорошо совсем без потерь. Огурцы идут в употребление постоянно. Когда открываю банку, сразу раскладываю всё содержимое по маленьким банкам от 0,5 до 1 л, залив рассолом и добавив в каждую баночку немного листочков из большой банки. Закрываю п/э или металлич. крышкой, храню в холодильнике.Везде хожу с баночкой огурчиков в подарок, стараясь избежать сладостей. Огурцы всегда идут "на ура". При консервировании помидор эта зелень не годится, пахнет просто супом. Помидоры по-другому.

Корни всякие сушу: петрушки, любистока, сельдерея. Промываю, режу кружочками, сушу. Потом ещё раз измельчаю через мясорубку. Обязательно добавляю в бульон в самом начале, а также смешиваю с разными травами в таком же измельченном виде, добавляю в разные блюда при готовке.