Овощная икра для внучат.

Приветствую всех в группе« Воронежские огородники. »

Вот такую икру я готовлю своим любимым внукам


Для икры взяла вот такой набор овощей:
*Тыква сладка-2кг
*Фицифолиюя,-1кг (которую часто называют "кабачок-арбуз"..)
*Кабачки-1 кг (у меня-Цукини)
*Морковь-2 кг
*Лук-1кг
*Сладкий перец-1 кг
*Соль по вкусу
*Сахар я не добавляла (можно 1-2 ст ложки. Но у меня получилась сладкая и без сахара)
*Растительное масло (на такую массу у меня -1 литр)
*Уксус 0,9%-200 -гр стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пропустить всё через мясорубку.

Налить масло в кастрюлю.

Наагреть до закипания.

Погрузить в масло овощи

Варить-тушить- 2,5 часа (постоянно помешивая)

Пробить всё блендером.

Добавить баночку томатной пасты (250 грамм)
Добавить уксус
Проварить ещё 30 минут (постоянно помешивая)

Закатать в стерилизованные банки, спрятать под шубу на 8 часов.

Красивая икра получилась!!!

Очень вкусно!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Рейтинг поста:  +90