Начало "закруточной страды" положено

Собрала урожай не только на покушать, но начала уже и консервировать. Получилась 1,5-литровая баночка ассорти. Вкусное, консервирую по этому рецепту не первый год.

В банку на дно 2листа вишневых, примерно 1/3 листа хрена, 2 зонтика укропа, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 колечка лука, несколько кружочков горького перца, у меня был одик болгарский перчик, порезала его вдоль на кусочки не очень мелкие, сложила огурцы и помидоры и залила на 10 мин кипятком, потом слила воду в кастрюлю, вскипятила, и еще раз залила, затем слила опять и на этой воде сделала рассол из расчета:

на 1л воды - 5 чайных ложек соли,
- 12-13 чайных ложек сахара. Перед последней заливкой добавила в банку 2,5 столовые ложки 9% уксуса.

На 3х-литровую банку рекомендуют 5 столовых ложек уксуса, кисло не будет, т. к. много сахара, но сладко тоже не будет, будет все в меру. Закатала и укутала до остывания. Очень вкусно делать такое ассорти добавляя в банку еще и капусту несколько кусков, кабачки, моркровку. В общем все, что соберете с грядок. Приятного аппетита тем, кто решит попробывать

Рейтинг поста:  +60