Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Цветочница721 в группе Наши грядки

Савойская капуста- секреты длительного хранения

Савойская капуста- секреты длительного хранения
Савойская капуста относится к виду белокочанной капусты.

Свое название она получила в честь небольшого графства Савойя, которое располагается в Италии.

В России этот вид капусты не очень распространен, даже семена савойской капусты не всегда можно найти в магазинах.

И внешне и по вкусу савойская капуста не сильно отличается от белокочанной. Однако, ее листья – более мягкие, в них нет

жестких прожилок, а сам кочан более рыхлый. Поэтому при приготовлении савойская капуста имеет более нежный вкус.

Голубцы из этой капусты, пальчики оближешь, а серединка идет на щи, просто умопомрачительные.

Но ее можно иногда купить в крупных супермаркетах, недавно видела кочан стоит 160 руб.

При том, что у меня очень ограниченная площадь посадки, я ее сажаю каждый год.

Эта капуста хранится значительно хуже белокочанной, быстро вянет, кажется зачем ее много сажать, но есть один секрет в

хранении, который поможет сохранить ее даже зимой.

Я ее просто оставляю на грядке, несмотря на мороз и снег, а когда понадобится кочан, иду и разгребая снег, просто срубаю его.

Он полежит, оттает и становится свежий, как будто и не замерзал.

Этот секрет мне рассказал коллега по работе, испробован уже не один раз.
Рубрика: Овощи
Рейтинг поста:  +46 Не понравилось Понравилось
Цветочница721
Садовод 6 уровня
Москва
15 декабря 2015 года
23
1271




Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Цветочница721 (автор поста)
Москва
15 декабря 2015 года
+1  
Поздняя осень перед морозом.



Херсон
15 декабря 2015 года
 
Какие грядочки!!!! Сижу и млею!!!!

Цветочница721 (автор поста)
Москва
15 декабря 2015 года
 

Херсон
15 декабря 2015 года
 
Кто о чем,а я о красоте и эстетике.....

Цветочница721 (автор поста)
Москва
15 декабря 2015 года
 

Саратов
15 декабря 2015 года
 
Спсибо за совет, надо попробовать в следующем году

Цветочница721 (автор поста)
Москва
15 декабря 2015 года
 
Не пожалеете

Уфа
15 декабря 2015 года
 
Спасибо, Любочка! Надо же такому: капуста из под снега! Она немного похожа на пекинскую или китайскую капусту внешне.

Цветочница721 (автор поста)
Москва
15 декабря 2015 года
+1  
По форме кочана похожа на белокочанную, а по структуре листьев на китайскую.

Уфа
15 декабря 2015 года
 
Я тоже ее посажу, хотя капусту и не люблю растить. Мне очень понравилось, что ее можно срезать и есть посреди зимы.

Цветочница721 (автор поста)
Москва
15 декабря 2015 года
+1  
Я сажаю только савойскую капусту, обычную и в магазине можно купить.

Уфа
15 декабря 2015 года
 
Я тоже поэтому капусту не сажаю.

Казань
17 декабря 2015 года
 
Ответ для Цветочница721
Я тоже из кочанных сажаю только савойскую, обычную капусту покупаю.

Борисоглебск
15 декабря 2015 года
 
Я тоже всегда сажаю! И держу "до последнего"! Мне очень нравится!

Цветочница721 (автор поста)
Москва
15 декабря 2015 года
 

Кишинев
15 декабря 2015 года
 
Я то же выращивала в этом году первый раз эту капусту. Очень понравилася вкус.
вот один вилочек ещё живёт в огороде.

Борисоглебск
16 декабря 2015 года
+1  
На огороде у меня никого , но выращиваю уже сколько лет!

Павлодар
16 декабря 2015 года
 
Спасибо. Нужно сестре рассказать, она живет в райцентре и есть огород.

Цветочница721 (автор поста)
Москва
16 декабря 2015 года
 

Москва
16 декабря 2015 года
 
Мне она очень нравится, а мамуля категорически не хотела, ей вкус не пришёлся. Он, действительно отличается чуть-чуть, но для меня это плюс. А как удобно голубцы крутить!!!.

Цветочница721 (автор поста)
Москва
16 декабря 2015 года
 
Из нее получаются самые вкусные голубцы, очень нежные.
Вчера как раз делала

16 декабря 2015 года
+1  
я большая поклонница савойки,вкус конечно отличается от всех,но я уже привыкла,и белокочанная ушла на 2 план,я её квасила,и в суп,и тушить-состав у неё богаче ,чем у белокочанной,агротехника -всё просто,на грядке красиво,у меня лежит в гараже в мешке при отрицательной температуре,размораживаешь-как только с грядки-вот как нахвалила,ни одного минуса в её разведении не вижу-буду увеличивать посадки,девочки,кто не выращивал-советую,не забывайте только,к её вкусу нужно привыкнуть.

Цветочница721 (автор поста)
Москва
16 декабря 2015 года
 
Полностью согласна

Чернигов
16 декабря 2015 года
 
А у меня она почему-то сгоречью в этом году ....так жалко....
А храню я ее завернув в пищевую пленку,хранится очень хорошо,сейчас уже второй месяц лежит качан просто на полу в кухне,сочненький,зелененький

Цветочница721 (автор поста)
Москва
17 декабря 2015 года
 
У меня с горечью никогда не была.
А с пленкой в следующем году попробую, я совсем недавно всю капусту срубила и наделала кучу голубцов.
Хотя в этом году она выросла не очень крупная.

Липецк
16 декабря 2015 года
 
Какая красота! Обязательно посажу в этом году. А что это на грядочках насыпано беленькое?

Цветочница721 (автор поста)
Москва
17 декабря 2015 года
+1  
Насыпана гашеная известь, от кислой почвы.

Москва
16 декабря 2015 года
 
И у меня был вилочек в этом году, но вот не доехал до нас сгнил

Цветочница721 (автор поста)
Москва
17 декабря 2015 года
 
Очень жаль

Екатеринбург
17 декабря 2015 года
 
оказался случайным пришельцем один кочанчик, голубцов море было
еще подросток
уже почти готов!

Цветочница721 (автор поста)
Москва
17 декабря 2015 года
 
Роскошный кочанчик

Минск
17 декабря 2015 года
 
способ хранения действительно очень заманчивый.

Цветочница721 (автор поста)
Москва
17 декабря 2015 года
 
Он хорош, когда этой капусты выращено много.
Только от сырости при оттепелях надо беречь.


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить