Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Елена Еременко в личном дневнике

Грибная трава, пажитник. Прошу совет...

Грибная трава, пажитник. Прошу совет...
Всем добрый день!
Возможно кто-то сталкивался с такой пряностью как грибная трава, пажитник, шамбала
накупила весной семян всяческих пряных травок, вот среди всего так как огородник я начинающий купила Пажитник ( шамбала) так было указано на упаковке и отдельно упаковку с названием грибная трава, в последствии оказалось это одно и тоже, только разновидности разные одна выросла голубенькми соцветиями, другая стручками как фасоль...
вопрос у меня в следующем, я ее собрала насушила, в пакете она действительно пахнет грибами, а вот попыталась смолоть ее на кофемолке, у меня ручная как маленькая мясорубочка, ничего не получается, стебли совсем не мелятся, а жуются, семена настолько мелкие, что просто целые пролетают... и сама трава как мне уже кажется не пахнет грибами, а просто сеном, весь запах я начинаю подозревать в семенах, вообщем не знаю как ей ладу теперь дать, как из нее сделать полезную специю
возможно у кого был опыт, подскажите пожалуйста

Рейтинг поста:  +6 Не понравилось Понравилось
Елена Еременко
Садовод 0 уровня
Луганск
28 августа 2015 года
1
436




Комментарии:

Написать комментарий

Киев
28 августа 2015 года
 
Елена Еременко пишет:
в последствии оказалось это одно и тоже, только разновидности разные одна выросла голубенькми соцветиями, другая стручками как фасоль...
это условно одно и тоже. В нете много информации, мне лично попадалась парочка толковых статей. Это разные специи. blog.i.ua/community/3333/1010561/ вот неплохая статейка, есть еще парочка, ссылки сейчас не подскажу.

Семена я не молю, бросаю так.
И все же это специя, и как многие специи раскрываются при температурной обработке.

Елена Еременко (автор поста)
Луганск
28 августа 2015 года
 
Спасибо большое за информацию!
прочитала... поняла что я права на счет ботвы, она бесполезна, тобишь особого запаха не имеет,соберу семена попробую приготовить что-то просто с ними... и все таки на фото они молотые, вот задача то...

29 августа 2015 года
 
А если в ступочке их перетереть (может как чеснок с солью)? Я кстати искала тоже семена такие, но пока не нашла.

Елена Еременко (автор поста)
Луганск
31 августа 2015 года
 
я уже подумываю о ступочке, надо приобрести

Макеевка Днр
29 августа 2015 года
 
да запах только в семенах. Мы мололи на кофемолке- еще старой, советской--все получилось. И я бы не сказала, что семена слишком мелкие.

Елена Еременко (автор поста)
Луганск
31 августа 2015 года
 
это не мелкие те что в стрючках, как фасоль... а те что цветут синими метелочками, мелкие
вот сделала фото для сравнения

Макеевка Днр
31 августа 2015 года
 
да у нас были растения со стрючками

Пермь
30 августа 2015 года
 
я у пажитника собираю стручки .лущу и добываю семена. Их и использую в кулинарии. А травой ополаскиваю волосы-полезно очень.

Елена Еременко (автор поста)
Луганск
31 августа 2015 года
+1  
Спасибо за совет! пойдет и у меня трава на что нибудь ополаскивающее

Пермь
31 августа 2015 года
 

31 августа 2015 года
 
Ответ для харисса
Извините пожалуйста, а вы не могли бы мне выслать немного семян?

Пермь
31 августа 2015 года
 
я написала в личку. Оксана.


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить