Очень любим рукколу. Но молоденькую уже съели, начала горчить. И я, насмотревшись кулинарных программ, решилась на эксперимент. Набрала рукколы и всего зеленого, что есть на даче ( примерно 1,5 стакана уже нарезанной зелени) Даже листочек сныти положила. Сорняк, а говорят, полезный. И все залила ну 50 мл ( на глазок) кефиром. И в блендер. Кефир помогает легче взбивать. И потом развожу 1 литром кефира. Как здорово получилось! Муж пьет в " живом "виде, а нам с детьми вкуснее чуть подсоленным пить, Понравилось настолько, что буду пробовать по мере созревания и огурчик туда и помидорчик добавлять. Попробуйте!
Руккола- это салат. Оказалось, что многолетний. В теплице очень рано отходит и радует нас. Растет вдоль грядки. В этом году насеялся сам, пришлось даже усмирять. Сейчас какую кулинарную передачу не посмотришь, везде руккола, вот мы несколько лет назад купили для пробы. Понравилось.
Я думаю, еще не поздно и в этом году. Она быстро растет. Потом становится жестковатой. Я все срезаю ( на пенек) И снова отрастает. Т.е.- два урожаю. Поэтому- пробуйте. Люблю экпериментировать. В прошлом году купила китайский салат Пак-Чой, кажется. Так хорошо взошел. Стал расти и я узнала в этом салате наперстянку. Ошибка или вредительство? Не стала выпалывать. Сейчас уже цвет выбросила.
Я тоже нынче первый раз посадила фильмов насмотрелась,передач всяких...В итоге-всю её сожрали крестоцветные блошки..А та что выжила...мне не понравилась по вкусу
Как многолетний??? А я ее каждый год высаживаю. Или она просто у Вас сама сеется? Мы рукколу тоже очень любим, Особенно первую всегда жду с нетерпением)))
У нас растет 3-й год в теплице по краю грядки. По весне она по всей теплице всходила (молоденькая). А старые кусты я осенью обрезаю, оставляя см по 10. Весной рано-рано отходят молодые росточки. И это самая первая зелень!!!. Но очень разрастается.На огороде тоже в одном месте сидит. Тоже как многолетняя. Но отходит позже.
А где у вас растет? Да, вот еще что хотела сказать. В этом году на улице хотела подсеять. Купила Эруку а в скобках руккола. Это совсем другое растение. И нам не понравилось
А у меня на грядках как обычный салат растет. только я ее обрезаю постоянно и не даю зацвести и насеяться, видимо поэтому и не рассеивается по огороду. Попробую не срезать. А вдруг...
Это цветок. Или лекарственное растение. Снизу много листьев, потом выпускает высокий цветонос и цветет колокольчиками разного цвета. Очень хорошо сеется потом сама, Но цветет на второй год. И смотрится очень даже ничего. Цветет долго и красиво. Но пишут, что ядовитое растение. Хотя растет у меня много-много лет и я не замечала чего-то негативного от нее. Но в рот то мы цветы не отправляем...
Наперстянка вместо пак-чоя - точно не то. А у меня в прошлом году вырос пак-чой (только у нас он называется капустой), а в этом слишком много дождей - сразу в цветоносы пошел. Пришлось быстренько пока не огрубел на салаты пустить. Прямо с цветочками. Я и шнитт-лук с цветками режу в салаты. Колоритно и вкусно.
А у меня в этом году очень быстро в цвет пошел шпинат.Но стебли нежные- я их туда же, в коктейль. Весной смотрела Елену Малышеву. она рекламировала капусту Кале. Салатная, они на передаче и голубцы из нее делали. Посадила. Не впечатлила. Листья для салата грубые а для голубцов- узкие. Но растет очень дружно и хорошо.
Шпинат высадила в парник. ОН весь в листьях, а что на улице - быстро зацветает.. Я беру всякую зелень - рву руками, заливаю маслом с лимонным соком или бальзамическим уксусом, солю, чуток сахарку (щепоть), перемешиваю. Вмиг съедется. Причем, у меня невестка - кормящая мама - она эти витамины поглощает в огромном количестве.
Главное- она и сейчас "стоит" свеженькая. Правда уже второй раз обрезала. Хорошо растет. Отсадила в цветочный не горшок а лоток ( для балконов). Пока стоит на огороде, но хочу попробовать на зиму домой взять.
Она может начать цвести если домой взять - тогда на семена оставьте немного. Но мы ее едим и когда она цветет. Она бывает широколистная (садовая, на вкус помягче) и узколистная (дикая, поострее) Мы больше любим дикую
А я цветоносы обрезаю. А семена иногда собираю. Но она сама сеется ( наверное, когда срезанную несу, семена рассыпаются). Просто думаю до последнего на балконе держать.
Зелень на подоконнике зимой, выращивать без проблем, только нужно увеличить световой день.
Ещё, я очень люблю, выращивать сельдерей и петрушку из корня.
Комментарии:
Написать комментарийЕщё, я очень люблю, выращивать сельдерей и петрушку из корня.