Года два назад начала сеять у себя мангольд. Обычно использую его в салаты и супы, а когда вырастал большой - замораживала на зиму. А в этом году он у меня насеялся сам, как говорится, где надо и где не надо. Необходимо срочно его удалять, иначе он заглушит все мои грядки. Для салатов его уже перебор, вырвать и выбросить, как-то жалко. Может, кто поделится советами по его заготовке на зиму, буду очень признательна.
Выкопайте его осенью и в горшок посадите. Он там замечательно расти будет, медленнее чем в грядках. Но можно штуки три пересадить. На семью на зиму хватит. И ничего больше не надо с ним делать, всегда свежий и под рукой
Рецепт прост, закатываю как огурцы. Два раза залить, чуть чуть уксуса, соль и сахар по вкусу. Какие нравятся травки добавляйте, только я делаю без чеснока.
Я так подозревая, что летний супчик, в зимнюю стужу обеспечен . А если еще и яичком забелить, да со сметанкой домашней, вообще от тарелки не отойдешь. Я тоже хочу закрыть вместе с щавлем. Только он зараза, плохо взошел и я его весь почикала уже в суп. Купила, буду на следующих выходных досеивать.
Комментарии:
Написать комментарий