Моя живность - перепелки

Я сегодня вам хочу рассказать о моих маленьких «золотых» птичках – перепелках. Перепелиные яйца – это очень ценный диетический продукт, полезный как взрослым, так и детям.
О пользе яиц перепелок знали ещё в древности. Несмотря на свои маленькие размеры, они и вкусны, и питательны одновременно, а, кроме этого, содержат большое количество биологически активных веществ.
По сравнению с куриным яйцом, в одном грамме перепелиного содержится в 2 раза больше витамина А и D, намного выше содержание витаминов группы В.
В этом диетическом продукте много меди, фосфора, калия и железа, кобальта, никотиновой кислоты и незаменимых аминокислот.

В отличие от куриных, перепелиные яйца способствуют понижению холестерина и они не вызывают аллергии, поэтому так популярны в детском питании, особенно для детей, страдающих от диатеза.

Можно бесконечно перечислять про полезность перепелиных яиц.
Главное, что их можно пить сырыми. У этих птичек не бывает сальмонелеза

Содержатся они у меня в специальной клетке для перепелок и занимаеют совсем мало места.
Дно клетки наклонное, решетчатое. По нему в специальный жолоб скатываются яйца. Слева прикреплена съемная пластиковая бутылка для воды и прорезано окошко, чтобы птички пили.
Поддон с низу предназначен для помета. На него постелена клеенка и по мере загрязнения птичьи отходы идут для удобрения огорода. Очень удобно, что на пол помещения, где они находятся, ничего не просыпается.
Верхнее «корытцо» предназначено для корма – помимо основного рациона очень любят зелень - листья одуванчика, клевера, лука, чеснока. Конечно, это сказывается на яйцах – когда постоянно добавляется в корм зелень яйца намного вкусней. Корм насыпаю один раз в день, примерно неполный стакан – этого достаточно для 15 перепелок.
В нижнее «корытце» выкатываются яйца. 15 перепелок несут у меня примерно 11-13 яиц в день. Этого вполне достаточно для нашей семьи и еще остаются излишки, которыми мы с удовольствием делился с родственниками.
Очень не прихотливая птичка, заботы о ней совсем малы, а польза огромная.
Мы уже не представляем себе завтрак без этих вкусных, насыщенных, свежих яиц да со свежеиспеченных хлебушком…
А летом с зеленью, так очень питательный и полезный завтрак получается.
Домашний майонез я делаю только на свежих перепелиных яичках – намного вкусней получаются.
Век перепелок недолог – они активно несутся, начиная с 41 дня и примерно до года. Потом яйценосноть снижается. И как правило, из «перерабатывают» на мясо. Многие считают, что так и есть нечего. Но нет – у них и косточки микроскопические, а мясо настолько вкусно и питательно, что взрослый человек с умеренным аппетитом большой одной тушки не съест. А какие вкусные из них шашлыки!
Так что стоит задуматься, может и вам завести себе такое маленькое чудо?

Рейтинг поста:  +58