Когда и какие саженцы яблонь посадить?

Посмотрела я на свой сад, по вашим советам кое-чего повырубала, подстригла... и мысль в мою головушку засела, что уже пора потихоньку яблоньки-то и поменять.. можно и не менять - земельный участок огромный - сад можно разбить колхозный))))

есть груши... но какие-то интересные - плодов много... груши когда созревают - какие-то терпкие и портятся моментально.. вообщем не могу найти им применения

татарстан, столица - казань, по климату ближе - уфа, ижевск, нижний новгород... земля - понятия не имею какая - деревья вроде как растут

вопросы:
1. можно ли посадить осенью? и когда это удобнее сделать?
2. какие сорта яблонь можно посадить - с учетом климата.
3. может кто посоветует еще что-нибудь - в виде других плодовых деревьев


весна пришла, весна пришла... у нас плюс десять - и ночь на дворе