Кыш, мой киш:-)

Обнаружив, что в хлебнице нет ничего к утреннему чаю, а муж перед работой успевает только выпить чай с чем-нибудь, что пошлет бог или приготовлю я:-) Сладкую выпечку делаю редко, в нашей маленькой семье не доедаются даже небольшие пироги, кексы и прочее. А вот киш никогда не залеживается. Да и готовить его очень легко и быстро.
Тесто: 180 грамм муки
120 гр. Масла или маргарина ( мне больше нравится с маргарином для выпечки)
3/4ч. л. Соли,
2стол. ложки холодной воды, несколько капель лимонного сока (если есть)
Смешиваем все сухие ингредиенты с маслом до образованич крошки, затем вода и лимонный сок. Замешиваем тесто и минут на 30 в холодильник.
А в это время готовим заливку:
Сливки взбиваем с 2 яйцами, солим, перчим, я добавляю в эту смесь сыр тертый любой, что нашелся в холодильнике.
Начинка может быть любая- сегодня у меня болгарский перец с зеленым луком, можно сюда же добавить ветчину или красную рыбку соленую...
Форму не смазывю маслом, только немного разогреваю, тесто тонко раскатывается, укладывается в форму так, чтобы были, затем начинка, заливка и в духовку, пока не зарумянится, где-то на полчаса при 180

Рейтинг поста:  +41