Пикники и барбекю на даче

Лето – пора шашлыков. Но чтобы вылазка на природу или посиделки на даче не закончились лечением в больнице, необходимо знать некоторые правила приготовления мяса и употребления шашлыка.

Многие из нас любят шашлык. И его приготовление доставляет особое удовольствие, но вот копчёности принято покупать в магазине. Хотя покоптить рыбу или птицу, пока готовится мясо, так же просто. Сегодня поговорим о технологии горячего копчения, и как самому сделать для этого устройство.

Рыба и морепродукты крайне полезны для здоровья человека. Они содержат легкоусвояемый белок, целый ряд витаминов, микро- и макроэлементов, важных для работы всех органов и систем. Кроме того, морские дары полны жирных кислот Омега-3, которые противодействуют сердечно-сосудистым заболеваниям, участвуют в укреплении иммунитета и эффективно борются с воспалениями. Специалисты рекомендуют употреблять рыбу и морепродукты не менее 2-3 раз в неделю. Они же станут отличной альтернативой свинине и баранине на пикнике, даже в осеннюю пору. Чтобы шашлык из морских даров был не только полезным, но и вкусным, нужно правильно его мариновать. Именно маринад полностью раскрывает вкусовые свойства блюд на огне, дарит им пикантные нотки, делает их сочными.

Лето – самое подходящее время года для вылазок на природу. Что может быть лучше, чем пикник в компании друзей и в окружении яркой летней зелени? Один из минусов – это тяжелая пища, не особо полезна для здоровья. Как исправить ситуацию?

Жареное мясо - главное блюдо почти всех пикников. Назвать его очень полезным сложно. Но это не значит, что во время трапезы на природе можно забыть о здоровом питании. Публикуем несколько полезных рекомендаций.