Хранение овощей

Сад и огород > Огород > Овощи > Хранение овощей

Материалы на тему "Хранение овощей"

Чеснок. Рецепты. Заготовка.
Растворить 2 ст. л. (с небольшим верхом) соли в 1 литре воды (кипяток). И залить содержимое кастрюли. Чтобы чеснок не всплывал, положить гнёт. Я придавливала блюдечком. Через сутки можно подавать на стол. Хранить в холодильнике.
4) Заморозка чеснока.
Так я перерабатываю чеснок для еды на зиму. Переработанный чеснок храню в морозилке. Чтобы его хорошо можно было чистить - разбираю на зубки и замачиваю в воде на 3-4 часа. После чего чеснок очень хорошо чистится.
Перекручиваю на мясорубке... Читать далее»
+307
Татьяна... 4 июля 2015 года 3960 417 167
Домашний погребок на балконе
У вас нет погреба, но имеется остеклённый, а может быть и утеплённый балкон? Это отличный вариант для размещения собранного урожая. Хранить здесь можно всё: квашеную капусту, овощи, ёмкости с соленьями, фрукты, банки с маринадами, и прочее. Важно исключить снижение температуры, если на улице мороз. Для этого сделайте домашний погребок.
Создать конструкцию можно двух видов: с подогревом и с естественным микроклиматом... Читать далее»
+81
Lika179 25 октября 2016 года 1883 87 18
3 варианта хранения капусты. Мой эксперимент В этом видео смотрите результаты хранения капусты в 3-х вариантах. Капуста хранилась в подвале многоквартирного дома.
Понравилось видео? Жмите зеленую стрелочку
+73
alenas_garden 12 сентября 2016 года 1571 26 21
Насчет того, что перед выкопкой за 2 недели в сухую погоду нужно пролить грядки с морковью теплой водой, я согласна. А вот промывать ли ее? Я сомневаюсь. Я обламываю только зеленую часть и складываю в полиэтиленовые мешки с дырочками. Хранится, но к весне начинает расти.
А как Вы, уважаемые дачники, подготавливаете морковь к зимнему хранению?
+45
Adil-1731 20 августа 2014 года 1606 22 52
Как сохранить кабачки до весны
Предусмотрительные овощеводы, желающие употреблять свои продукты до весны, выращивают сорта кабачков, обладающие хорошей лёжкостью. Плоды, имеющие мелкие семена и толстую кожицу, идеальны для длительного хранения. При покупке посадочного материала нужно выбирать следующие сорта: Аэронавт, Грушевидный, Арал F1, Желтоплодный, Якорь, Негритёнок, Цукеша.
Собранные кабачки должны быть хорошо вызревшими, иметь идеальный вид. Недопустимы признаки гнили, механические повреждения... Читать далее»
+44
Аюта 30 сентября 2015 года 1749 52 3
SOS!!! Пропадает репчатый лук. А сейчас массово начал пропадать, прям целыми головками. Вот мы с мужем и начали спорить. Я говорю, что может ему холодно и нужно уже занести (на улице ночью у нас +5-10 градусов ночью, днём +15градусов, и мы в гараже дверь не закрываем чтобы проветривался), а он говорит что ему там самое то и что если занесём он быстрее пропадёт. Вот мы и решили спросить более опытных садоводов и огородников: "Как всё же его хранить правильно???"
Подскажите, а
+42
tanyuxa ru80 14 сентября 2015 года 1761 14 42
Топинамбур - Подсолнечник клубненосный
Вот только хранить клубни зимой сложно, они быстро портятся. Предпочтительнее оставшиеся не съеденными клубни оставить на зиму в земле и полакомиться ими ранней весной, когда ещё нет свежих овощей. Все полезные свойства клубней спокойно сохраняются в земле до весны. Если зима снежная, то клубни легко переносят морозы до минус 40 градусов.
Вредители
Вредители чаще обходят топинамбур стороной, но незначительные потери могут нанести прожорливые медведки, проволочник, различные гусеницы... Читать далее»
+39
ТатаДм 11 августа 2014 года 954 24 50
Уборка и хранение свеклы Свекла относится к столовым корнеплодам, лежкость которых гораздо лучше, чем у картофеля или моркови, поэтому хранение свеклы не должно доставить особых проблем. Зная, как правильно хранить свеклу и не допустить в общей массе пораженных инфекционными заболеваниями экземпляров, то весной будете радоваться здоровым корнеплодам, не утратившим своего товарного вида.
Удачное сохранение свеклы в зимний период обусловлено еще правильно выращенным урожаем... Читать далее»
+37
Аюта 15 сентября 2014 года 2465 46 13
Пять эффективных способов хранения чеснока
Залогом успешного хранения является качественный исходный материал. Важно вовремя собрать. Для озимого чеснока, посаженного в средней полосе, определяется срок уборки с конца июля до 10 августа. Весенние посадки по срокам немного не совпадают: отодвигаются на конец августа, иногда проводятся в начале сентября. В любом случае признак зрелости головок определяется по виду листьев – нижние полностью увядают, а концы верхних подсыхают и желтеют... Читать далее»
+36
Lika179 16 сентября 2016 года 1605 53 41
Удачи вам в выборе, выращивании и сохранении свёклы!
Надеюсь, наш опыт вам поможет, и на вашем столе будут присутствовать вкусные и полезные блюда из этого замечательного овоща круглый год.
+32
Владимир Конев 12 октября 2015 года 631 16 8
Как правильно хранить тыкву. Часть 1
Вполне логично, что лучше всего будут храниться позднеспелые сорта тыквы: Витаминная, Жемчужина, Батернат Понка, Тести Делайп, Перехватка, Вита и Мускатная. Практически все эти сорта – мускатные, и именно на них в первую очередь следует обратить внимание. Среднеспелые и раннеспелые сорта отличаются меньшей лежкостью, поэтому будут не самым подходящим вариантом для длительного хранения.
Как правило, урожай тыквы собирают в сентябре-октябре, стараясь уложиться до наступления первых заморозков... Читать далее»
+32
Olik01 6 декабря 2015 года 1045 36 16
Как правильно хранить зелень в холодильнике
Зеленый лук и свежую зелень петрушки с укропом перед отправкой на хранение мыть не рекомендуется – ее моют сразу перед употреблением. Сильно загрязненную зелень будет достаточно протереть сухой тряпочкой. А если все-таки очень хочется ее вымыть, желательно сделать это не водой, текущей из крана, а в достаточно глубокой емкости либо в тазике. Если потребуется, под краном ее можно будет прополоскать и позже.
Следующим подготовительным этапом будет тщательная просушка зелени... Читать далее»
+31
Olik01 16 октября 2015 года 1383 38 9
Как сохранить капусту.
Всем желающим сохранить капусту на протяжении зимы лучше всего остановить свой выбор на поздних или хотя бы среднепоздних капустных сортах. На всех кочанах во время сбора необходимо оставлять по три или даже по четыре плотно прилегающих к ним зелененьких листика. Такие листики в гораздо меньшей степени подвержены всевозможным заболеваниям, включая плесень, соответственно, они сумеют уберечь от различных недугов и сами кочаны... Читать далее»
+30
Olik01 11 октября 2015 года 1254 37 7
Как правильно хранить морковь. Часть 1
Самое главное в подготовке ярких и хрустящих корнеплодов к их последующему хранению – это своевременная и правильная их уборка. Сроки созревания морковки в большинстве случаев указываются на пакетиках с семенами и во многом определяются сортом. Если выкопать морковь раньше срока, то она просто не вызреет и не успеет накопить сахара в требуемых объемах, что в свою очередь отрицательным образом повлияет на ее вкусовые качества... Читать далее»
+30
Olik01 26 сентября 2015 года 1044 29 17
Польза и вред тыквы
Тыква требует соблюдение двух необходимых условий хранения зимой. Ей должно быть сухо и … достаточно тепло. Благодаря своей толстой кожице тыква может хорошо храниться, как в погребе, так и на балконе (при соответствующем утеплении), а также в квартире.
Укладывая тыкву на хранение, ее следует располагать плодоножкой вверх. Плоды не нужно складывать один на другого, слишком тесно и близко друг к другу... Читать далее»
+27
rufina74 16 октября 2014 года 942 23 6
Как правильно хранить помидоры. Часть 1
Если хочется сохранить свежие помидоры как можно дольше, то для их посадки важно постараться выбрать отличающиеся высокой лежкостью сорта. До Нового года отлично сохранятся томаты сорта «Новогодний», а сорта «Лонг Кипер» и «Жираф» почти всегда прекрасно сохраняются до самой весны.
Самыми подходящими для хранения принято считать малокамерные и довольно мясистые плоды. Кроме того, желательно, чтобы их стенки были толстыми... Читать далее»
+26
Olik01 19 ноября 2015 года 839 33 12
Как правильно хранить свеклу. Часть 1
При выращивании свеклы предпочтение желательно отдавать сортам с корнеплодами некрупных размеров – по сравнению с крупными экземплярами они менее волокнистые, более вкусные и гораздо лучше хранятся. Однако и чересчур меленькие корнеплоды тоже не стоит закладывать на хранение.
Как правило, свекольный урожай убирают раньше урожая морковки, так как созревшая свекла, очутившаяся на почвенной поверхности, при первых же заморозках моментально подмораживается... Читать далее»
+24
Olik01 3 октября 2015 года 1054 28 6
Сохранение зимой урожая моркови
От выбранного сорта моркови зависит многое. Скороспелые сорта (как это не абсурдно) хранятся зимой дольше и лучше. Это касается большинства регионов России.
Среди оптимальных для лучшей сохранности сортов моркови можно назвать Монанту, Канаду F1, Нантейску, Несравненную, Розаль, Тайфун, Шанс, Валерию и другие.
Если у моркови плод укороченный (например, сорт Парижская каротель), то такая морковь хоть и сладкая на вкус, но плохо лежит зимой... Читать далее»
+23
rufina74 7 ноября 2014 года 944 29 5
В чем я буду хранить севок.
Возник у меня сегодня вопрос: как же я буду хранить севок, который я вырастила из чернушки, ведь у меня нынче четыре сорта???
Видела что девочки вяжут сетки для лука, но это долго, а мне надо сейчас прибрать лук. Думала, думала и придумала! Сшила вот такие мешочки из маскитной сетки.
Вот в таких мешочках и будет храниться мой севок!
+23
Лу4истая 26 августа 2015 года 114 11
Как правильно хранить чеснок. Часть 1
Чтобы чеснок хранился по возможности лучше, крайне важно своевременно провести его уборку. Каждый огородник знает, что чеснок бывает озимым (то есть зимним) и яровым (иными словами, летним). Яровой чеснок обычно не стрелкуется, а озимый может быть как стрелкующимся, так и не стрелкующимся.
Сроки уборки ярового чеснока определяются по пожелтевшей и полегающей листве. Чаще всего его убирают, начиная со второй декады августа и вплоть до окончания месяца... Читать далее»
+22
Olik01 7 октября 2015 года 884 30 2
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Хранение овощей"