Масленица!

У нас сегодня блины! Первый раз попробовала этот рецепт.

До сих пор признавала только дрожжевые блины.

А вчера на рынке продавщица творога посоветовала сделать блины на кефире заварные.

Вроде рецепт запомнила, но все-таки погуглила.

Опробовала. Действительно - нежнейшее чудо!

Из этого количества получилось 12 блинов.

Сейчас буду делать второй замес - творог остался не у дел, смели сразу просто с маслицем!

Рецепт

Кефир — 250 мл.
Мука — 150 гр.
Яйцо — 1 Штука
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Сода — 1 Щепотка
Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
Кипяток — 150 мл.

Яйца взбила в пену с солью и сахаром. Всыпала муку. Добавила половину кефира, взбила.

Получилось густенькое тесто без комков. Долила кефир оставшийся. Взбила.

В 150 мл. крутого кипятка всыпала соду, размешала и влила в тесто, непрерывно размешивая.

Добавила масло подсолнечное. Первый раз смазала сковороду, а потом этого делать не надо.
Получились дырчато-пупырчатые вкусняшечки.

Угощайтесь! С масленницей!

Рейтинг поста:  +27