Опубликовала Мухачева Марина в личном дневнике

Английский кекс

Всем привет!
Давайте знакомиться. Меня зовут Марина. Живем мы в Подмосковье. Читаю сайт давно, много почерпнула полезного и интересного. У меня тоже есть любимая дача. В прошлом году построили новый домик. Статью пишу впервые, не судите строго.


Хочу поделиться необычайно простым и вкусным рецептом кекса. Почему-то он называется английский. Когда-то этот рецепт мне подсказала подруга, с тех пор я пеку его с неизменным успехом.

Итак: 2 яйца взбить с 1 стаканом сахара до полного растворения крупинок сахара,
добавить 0,5 стак. кефира,
100 г растопленного слив. масла или маргарина,
щепотку соли,
1/2 ч. л. соды (последнее время стала добавлять 1/4 ч. л соды и 1/4 ч. л разрыхлителя для теста, но можно обойтись и одной содой),
1,5 стакана муки,
2 стол. л изюма (изюм предварительно промыть),
2 стол. л грецких орехов (орехи предварительно измельчить).
Орехи я измельчаю так: высыпаю на доску и 2-3 раза провожу сверху скалкой. Не надо орехи измельчать слишком сильно, они не будут чувствоваться.

Тесто должно быть жидкое, но гуще кефира. Форму смазать слив. маслом или маргарином. Выпекать в духовке 30 мин. при 200 гр, вниз я всегда ставлю мисочку с водой (так выпечка никогда не подгорает).
Сверху посыпать корицей. Всем приятного аппетита!
К сожалению фоток нет.
Темы: Кулинария
Рейтинг поста:  +35 Не понравилось Понравилось


  • • Английский кекс


Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

11 января в 19:37
 
Марина, здравствуйте! Рецепт очень понравился: и просто, и вкусно должно быть. Взяла в избранное, обязательно попробую

11 января в 19:43
+1  
Спасибо, Марина! Взяла тоже себе в закладки.

11 января в 19:51
+1  
Попробую испечь на выходном и покажу,что получилось.Спасибо за рецепт.

11 января в 19:55
+1  
Спасибо за рецепт.Думаю,что пригодится

11 января в 20:01
+1  
Марина, спасибо за рецепт!

11 января в 20:12
+1  
Спасибо за рецепт! будем знакомится с рецептом в практике

11 января в 20:16
+1  
Спасибо,Мариша! Обязательно попробуем!

11 января в 21:30
+1  
Люблю простые рецепты. Утащила

11 января в 21:36
+1  
С почином Вас, Марина! Хороший рецепт!

11 января в 21:59
+1  
добро пожаловать к нам

11 января в 22:13
+1  
Добро пожаловать!

11 января в 22:16
+1  
Марина, добро пожаловать. Простые рецепты любим, спасибо

11 января в 23:31
+1  
Интересный рецепт.Спасибо!Жаль, что без фото,но очень подробно написано.Попробую испечь.

11 января в 23:37
+2  
Спасибо за рецепт! Ждем рассказ ио себе, и о своей даче да еще с картинками

12 января в 9:23
 
очень вкусный, простой рецепт, я его услышала по радио лет так 20 назад)))) готовится без проблем! добавляю цукаты, изюм, орешки. если денек постоит, настоится - просто песня!!! вкусно! спасибо, Марина, за рецепт!

12 января в 9:39
 
Марина, спасибо забрала себе, люблю быстрые рецепты.

Мухачева Марина (автор поста)
12 января в 13:04
+1  
Девочки, спасибо за хорошие слова. Пробуйте, я надеюсь, что всем понравится.

13 января в 11:47
 
Спасибо! Забрала в избранное!


Оставить свой комментарий