Самые вкусные пирожки с грибами ( рецепт)

Самые вкусные пирожки с грибами (рецепт)
Добрый день любители пирожков и грибов, это пост я посвящаю Вам. Вчера не успела выставить фото отчет с приготовлением моих трофеев- все слишком быстро было съедено домочадцами. Сегодня делаю повтор, благо грибов много насобирала!
Рецепт очень вкусный, обязательно берите себе в копилку пригодится! Начинка для этих пирожков готовится по классическому рецепту, а вот тесто получается очень оригинальным за счет добавления творога, чем то напоминает тесто для пончиков. Для начинки берем приблизительно равными частями грибы, лук и картофель. Картофель отвариваем, солим и толчем. Грибы и лук обжариваем, в идеале конечно лесные грибы. Так пирожки получатся особенно вкусными и насыщенными. Перемешиваем, если есть свежий укропчик добавляем. Ой на заметочку хозяюшкам, я часто добавляю в жаренные грибы семена укропа, вкус неповторимый становиться. Теперь к тесту: выкладываем творог в глубокую емкость, добавляем кефир и растираем. Вливаем в творог 4 столовые ложки растительного масла, вбиваем яйцо и добавляем 1 чайную ложку соли.
Просеянную муку высыпаем вместе с содой к остальным ингредиентам. Убираем тесто отдыхать в холодильник, на полчасика! После достаем и нарезаем кусочками и раскладываем лепешечки, выкладываем по столовой ложке грибной начинки, защипываем края и на сковородку! Все готово? Зовем домочадцев к столу, хотя мои на запах летят!

Ингредиенты:
4ст. ложки растительного масла в тесто
250 г муки;
50 мл кефира;
100 мл растительного масла для жарки;
2 луковицы;
100 г творога;
половина ч. л. соды;
1 яйцо;
250 г картофеля;
200 г грибов;
Соль, перец.