Спаржа - как сажать

Из семян - дольше получается. Я сажала уже годовалые "короны". Они как пауки. Но из семян тоже получается. Спаржа - это практически на всю жизнь. Поэтому сразу продумайте, где вам удобнее будет ее вырашивать - переносить после первого года лучше не надо. Место надо подобрать солнечное с легкой почвой. Ph 6,5-7,5 идеально. Первые два-три года (в случае с семенами + 1 один год) срезать вообще нельзя. Чтобы короны хорошо развились. Ухаживаю очень просто. держу грядку чистой от сорняков (лучше это делать руками, можно ненароком повредить). по осени разбрасываю перепревший навоз или перегной, а сверху засыпаю древесной стружкой. Поросль, что питала короны, как пожелтеют осенью, надо срезать до уровня земли. Кустики делятся на мужские и женские. Отдача лучше с мужских. Распознать женские легко - на них образуются ягодки. Эти лучше удалить для эффективности грядки. Заморозки могут повредить рано выскочившие стрелочки. поэтому в такие дни можно прикрывать белым агроволокном. Если пропустили - не страшно. Просто удалите их и все.

У нас все едят зеленую -верхнюю спаржу. Немцы любят белую из-под земли. Я просто не вижу смысла заморачиваться с дополнительным окучиванием для отбеливания. Она и так очень вкусная. А если собственная, только что с грядки - с магазинной вообще не сравнить.

Если спаржи много, то подготовить ее к готовке можно просто - обломав низ, который более жесткий. Это делается просто - держите горизонтально двумя руками и выгибаете вверх. она сама разломится в нужном месте. Но я экономная! Просто срезаю овощечисткой внешний жесткий слой по контуру. Я спаржу не варю. Вернее варю на пару. Так лучше вкус и цвет сохраняется. и она остается слегка хрумкой. Потом можно в салатики добавлять или отдельно с сырным соусом. А еще ее можно запекать в духовке. Я добавляю к ней помидорки черри и репчатый лук (порезанный лучше вертикально). Посолила, поперчила, залила оливковым маслом немного, руками перемешала и в духовку. мин 15-20. Кончики у спаржи припекутся, но нам так даже больше нравится.

Надеюсь, что у вас получится. Она того стоит. Мне своей один год осталось ждать ))))

Я посадила. Лучше сеять в лунку - у меня замоченные на 3 дня набухшие семена хорошо взошли. Дальше надо подсыпать компост и держать землю в рыхлом состоянии. В этом году - а это третий по счету от посева - я еще ничего не собрала, так как стебельки были еще слишком тонкие. Но это мое упущение - не уделяла должного внимания спарже, вернее, она росла как сорняк без всякого ухода. По весне посевы можно "потерять", поскольку старые стебельки пропадают, а новая поросль показывается не сразу. Надо подождать и не перекапывать это место. Спаржа растет на одном месте 50 лет, не вымерзает и не вымокает, очень стойкая. Главное - постоянно рыхлая земля должна быть, и подсыпать компост обязательно. Можно потом и не окучивать, а срезать зеленые новые росточки несколько раз за сезон. К концу лета перестать срезать, чтобы растение подготовилось к зиме. Зеленые, не отбеленные в земле ростки тоже очень вкусные, я у приятельницы ела. Белые, окученные ранее, просто понежнее получаются. Готовить тоже надо правильно. Варить в подсолено-подслащеной воде, и под гнетом обязательно, а то она всплывает кверху, и не получится того вкуса, как надо. А спаржа очень вкусная.

Спаржа -- многолетник. Фильм американский не так давно смотрели по образовательному каналу. Интересно. Девушки выше правильно написали.

Бабушка выращивала спаржу для букетов и меня научила : на небольшом участочке земли сажаем спаржу, а на землю сверху кладем кусочек ткани, чтоб закрыла нужную нам поверхность, надо следить чтоб тряпочка всегда была влажной, когда прорастет спаржа, тряпочку снимаем. Я так уже не один раз спаржу выращивала,

Купила семена спаржи, посажу еще, может быть девочки попадутся, да и как съедобную хочу попробовать.